Coquitos Paraguayos، یو دودیز خوښ دی، د هر ډول خواړو لپاره هر اړخیز ملګري دي. که د سهار د پیالې ملګري کوکیډو سره خوند واخلئ یا د یو واحد ناشته په توګه. راز دا دی چې دوی پخوي تر هغه چې دوی په بشپړ ډول د خوندور کرنچ لپاره پخه شوي نه وي.
د نورو پاراګوایان الهام شوي پخ شوي توکو لپاره ، زموږ چیک کړئ د پاراګوای کوکیز, بیرکس کوکی, د پنیر سره جوار، او د جوارو ډوډۍ.🥖
د کوکویټوس جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
- تنور پری ګرم کړئ: خپل تنور تر 400 ° F (200 ° C) پورې ګرم کړئ.
- د پخلی شیټونه چمتو کړئ: دوه کرښه 13'' x 18'' بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره.
- وچ مواد مخلوط کړئ: په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې د اوړو د هک ضمیمه سره ، اوړه ، مالګه ، بوره ، د انیس تخمونه او فوري وچ خمیر سره ګډ کړئ.
- لوند اجزا اضافه کړئ: ګرمې اوبه، نرمه مکھن، مالګه، او د مالټ شربت (که کارول کیږي) د وچ اجزاو مخلوط کې واچوئ.
- اوړه مخلوط کړئ: د 4 دقیقو لپاره په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ. بیا، سرعت منځنۍ ته لوړ کړئ او د اضافي 3 دقیقو لپاره مخلوط کړئ. په متوسط سرعت سره مخلوط کولو ته ادامه ورکړئ تر هغه چې اوړه یو قوي مګر لچکدار ثبات رامینځته کړي او د مکسر کڅوړې له اړخ څخه لرې شي. ⚠️👉په دې وخت کې، مکسر باید په منځني سرعت سره روان وي؛ یو لوړ سرعت به ټوخه خورا په عمدي توګه کار وکړي، د ګلوټین جوړښت ماتوي نه د هغې پراختیا ته وده ورکوي.)
- اوړه انتقال او آرام کړئ: په یوه کڅوړه او لاسونو کې لږ څه غوړ کړئ، بیا ټوخه په هغې کې واچوئ. په لنډه توګه ټوخه په ځان کې واچوئ ترڅو یو نرم بال جوړ شي. کڅوړه د پخلنځي تولیه یا پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او اوړه د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- اوړه وویشئ: وروسته له دې چې ټوخه پورته شي، د هوا خوشې کولو لپاره یې ښکته کړئ. اوړه په 2 مساوي ټوټو وویشئ. یوه ټوټه د بلې سره د کار کولو په وخت کې پوښئ ترڅو د وچیدو مخه ونیسي.
- کوکیټوس شکل کړئ: د اوړو یوه ټوټه په لوی کاري سطح باندې وغورځوئ تر هغه چې شاوخوا ½ انچ ضخامت وي. ټوخه تقریبا 1 انچ پراخه پټو کې پرې کړئ. هره پټه واخلئ او د دواړو لاسونو لاندې یې وګرځوئ تر هغه چې شاوخوا ½'' تر ¾'' قطر او 13 انچه اوږد وي. پایونه پرې کړئ او ټوخه په 1 انچه ټوټو کې پرې کړئ.
- د پخلي په شیټونو کې تنظیم کړئ: په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې شکل شوي کوکیټوز ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هرې ټوټې تر مینځ ځای د پخولو په وخت کې د پراخیدو لپاره اجازه ورکوي.
- پخول: تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ او لمس ته یې وچ کړئ ، شاوخوا 15 څخه تر 20 دقیقو پورې ، پین نیمایي ته واړوئ. یوځل چې پخه شي ، کوکویټوس له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په بشپړ ډول یخ شي.
ټولګهلارښوونې او مشورې
- د کوکویټو ټوخه هر اړخیزه ده او د Rosquitas او Palitos په ګډون د مختلفو دودیزو پاراګوای ډوډۍ د جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
- د دې کرچه کوکویټو کلیدي دا ده چې دوی تر هغه پورې پخوي تر څو چې دوی طلایی نسواري وي او د لمس کولو لپاره نرم احساس نه کوي کله چې لږ فشار ورکړئ.
- د بیکینګ شیټ نیمه لار د بیکینګ له لارې وګرځوئ ترڅو حتی نسواري او خړپړتیا یقیني کړئ.
د پاراګوای نور ترکیبونه وګورئ:
مرکبونه
اسانه د پاراګواین کرچي ډوډۍ سټیکس
Coquitos Paraguayos، یو دودیز خوښ دی، د هر ډول خواړو لپاره هر اړخیز ملګري دي. که د سهار د پیالې ملګري کوکیډو سره خوند واخلئ یا د یو واحد ناشته په توګه. راز دا دی چې دوی پخوي تر هغه چې دوی په بشپړ ډول د خوندور کرنچ لپاره پخه شوي نه وي.
د جدي
- 1 kg د ډوډۍ اوړه یا ټول مقصد اوړه
- 250 g غیر مالګه یا مالګه شوی مکھن یا مارجرین د خونې د حرارت درجه
- 10 g فوري وچ خمیر
- 50 g دانه شوي شکر
- 20 g خاوره مالګې
- 1 ټوپونه د انیس تخم (اختیاري)
- 5 g د مالټ شربت یا شات ، ما د عدن عضوي وربش مالټ شربت کارولی
- 500 ml (نږدې) ګرمې اوبه (110ºF-115ºF)
لارښوونه:
- تنور پری ګرم کړئ: خپل تنور تر 400 ° F (200 ° C) پورې ګرم کړئ.
- د پخلی شیټونه چمتو کړئ: دوه کرښه 13'' x 18'' بیکینګ شیټونه د پارچمینټ کاغذ سره.
- وچ مواد مخلوط کړئ: په یو سټینډ مکسر کڅوړه کې د اوړو د هک ضمیمه سره ، اوړه ، مالګه ، بوره ، د انیس تخمونه او فوري وچ خمیر سره ګډ کړئ.
- لوند اجزا اضافه کړئ: ګرمې اوبه، نرمه مکھن، مالګه، او د مالټ شربت (که کارول کیږي) د وچ اجزاو مخلوط کې واچوئ.
- اوړه مخلوط کړئ: د 4 دقیقو لپاره په ټیټ سرعت سره مخلوط کړئ. بیا، سرعت منځنۍ ته لوړ کړئ او د اضافي 3 دقیقو لپاره مخلوط کړئ. په متوسط سرعت سره مخلوط کولو ته دوام ورکړئ تر هغه چې اوړه یو قوي مګر لچکدار ثبات رامینځته کړي او د مکسر کڅوړې له اړخ څخه لرې شي. ⚠️👉 (په دې وخت کې، مکسر باید په متوسط سرعت سره روان وي؛ یو لوړ سرعت به د خټکي ډیر ښه کار وکړي، د ګلوټین جوړښت ماتوي نه د هغې پراختیا ته وده ورکوي.)
- اوړه انتقال او آرام کړئ: په یوه کڅوړه او لاسونو کې لږ څه غوړ کړئ، بیا ټوخه په هغې کې واچوئ. په لنډه توګه ټوخه په ځان کې واچوئ ترڅو یو نرم بال جوړ شي. کڅوړه د پخلنځي تولیه یا پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ او اوړه د 15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- اوړه وویشئ: وروسته له دې چې ټوخه پورته شي، د هوا خوشې کولو لپاره یې ښکته کړئ. اوړه په 2 مساوي ټوټو وویشئ. یوه ټوټه د بلې سره د کار کولو په وخت کې پوښئ ترڅو د وچیدو مخه ونیسي.
- کوکیټوس شکل کړئ: د اوړو یوه ټوټه په لوی کاري سطح باندې وغورځوئ تر هغه چې شاوخوا ½ انچ ضخامت وي. ټوخه تقریبا 1 انچ پراخه پټو کې پرې کړئ. هره پټه واخلئ او د دواړو لاسونو لاندې یې وګرځوئ تر هغه چې شاوخوا ½'' تر ¾'' قطر او 13 انچه اوږد وي. پایونه پرې کړئ او ټوخه په 1 انچه ټوټو کې پرې کړئ.
- د پخلي په شیټونو کې تنظیم کړئ: په چمتو شوي بیکینګ شیټونو کې شکل شوي کوکیټوز ځای په ځای کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د هرې ټوټې تر مینځ ځای د پخولو په وخت کې د پراخیدو لپاره اجازه ورکوي.
- پخول: تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ او لمس ته یې وچ کړئ ، شاوخوا 15 څخه تر 20 دقیقو پورې ، پین نیمایي ته واړوئ. یوځل چې پخه شي ، کوکویټوس له تنور څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په بشپړ ډول یخ شي.
یاداښتونه
څنګه ساتل
کوکویټس د یوې اونۍ لپاره تازه او کرکره پاتې کیږي کله چې په هوا بند کانټینر یا مهر شوي پلاستيکي کڅوړه کې زیرمه شي.
مخکې جوړ کړئ
د پاراګواین روټی سټیک اوړه چمتو کړئ مخکې له دې چې په یخچال کې یې په پلاستیک کې په کلکه پوښل شوي وي تر 24 ساعتونو پورې. د پخولو دمخه، ټوخه پریږدئ چې د خونې په حرارت کې د 15-20 دقیقو لپاره کښیني. د شکل ورکولو او پخولو لپاره د ترکیب لارښوونو سره پرمخ لاړشئ
د تغذیې حقیقتونه
اسانه د پاراګواین کرچي ډوډۍ سټیکس
د هر خدمت کولو مقدار
کلوریټونه
575
ورځنی ارزښت *
په شحمو
18
g
28
%
سنتر شوي غوړ
11
g
69
%
Trans Trans Fat
1
g
د پولیو پالنه
1
g
منحل شوي غوښه
5
g
کولیسسترول
45
mg
15
%
سوډیم
493
mg
21
%
پوټاشیم
177
mg
5
%
کاربوهایډریټ
73
g
24
%
فایبر
3
g
13
%
د بورې
9
g
10
%
د پروټین
10
g
20
%
ويټامين A
522
IU
10
%
ويټامين C
0.1
mg
0
%
کلسیم
26
mg
3
%
د اوسپنې
4
mg
22
%
* د ورځني ارزښت ارزښت د 2000 کاليوري غذا پر بنسټ والړ دی.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.
ترکیب مو خوښ شو؟موږ به یې ستاینه وکړو که تاسو دا درجه کولی شئ. همدارنګه، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ Youtube چینل د نورو عالي ترکیبونو لپاره. مهرباني وکړئ په ټولنیزو رسنیو کې یې شریک کړئ او موږ یې په نښه کړئ ترڅو موږ ستاسو خوندور تخلیقونه وګورو. له تاسو مننه!