د یوې خوږې په لټه کې یاست چې د خوند سره ډک وي؟ د سټرابیري شیټ کیک لپاره د سټرابیري کریم پنیر فراسټینګ سره د دې ترکیب پرته نور مه ګورئ. د ډیری تجربو او سمونونو وروسته، ما په پای کې د ذائق او جوړښت بشپړ توازن موندلی دی.
په لومړي سر کې، زما ترکیب د کیک په کڅوړه کې غوړ، 4 هګۍ، اوړه، جوار، ونیلا، مکھن، او د تازه سټرابیري خالص کمولو غوښتنه وکړه. په هرصورت، نتیجه کیک یو څه ډک او دروند و.
پداسې حال کې چې زما کورنۍ له دې څخه خوند اخیستې، دا هغه څه نه و چې ما په ذهن کې درلود. نو، ما د ترکیب بشپړولو لپاره ځینې ټیکونه جوړ کړل.
ما د ټول شیدو لپاره تیتلی بدل کړ، د جوارو نشایسته یې پریښوده، یوه اضافي هګۍ یې اضافه کړه، او د تازه سټرابري پیوري کمولو او په ځمکه کې وچ شوي سټرابیري، د یو څه تیلو او د خالص او واضح وینیلا استخراج مخلوط سره یوځای کارول.
د دې تعدیلاتو او یو څه نور بیکینګ پوډر سره ، ما یو روښانه ، لندبل ، نرم کیک ترلاسه کړ چې د خوندور سټرابیري خوند سره مینځل کیږي. مګر کیک پخپله د کیسې یوازې برخه ده. د سټرابیري کریم پنیر یخ کول دا خوږه بلې کچې ته لوړوي.
وروسته له دې چې په پیل کې هڅه وکړه چې د تازه سټرابیري خالص کمولو سره یخ جوړ کړي، ما وموندله چې دا د یخ شوي یخ وهلو په پرتله د سټرابیري مستې سره ورته والی لري.
د تجربې له لارې، ما د اجزاو بشپړ توازن وموندل - د ځمکې منجمد وچ شوي سټرابیري، کریم پنیر، غیر مالګه شوي مکھن، پوډر بوره، او د پاکو او خالص وینیلا استخراج مخلوط.
دا ترکیب د تخریب شوي جوړښت سره یو کریمي او تنګي یخ رامینځته کوي چې ستاسو په خوله کې خوري.
د سټرابیري د کمولو پر ځای د یخ وچې سټرابري اضافه کول نه یوازې یخ ته یو متحرک ګلابي رنګ ورکوي بلکه د سټرابیري خوند ته هم وده ورکوي ، دا د خولې اوبه او زړه راښکونکي کوي.
که د ځانګړي موقع لمانځل وي یا په ساده ډول په خوږه درملنه کې ښکیل وي ، دا د سټرابیري شیټ کیک د سټرابیري کریم پنیر فروسټینګ سره یو مناسب خوږ دی. دا جوړول اسانه دي، د خوند سره ډک شوي، او د هغه چا د تاثیر کولو تضمین دی چې دا هڅه کوي.
نو د دې ترکیب په هڅه کولو کې مه هیروئ او په هر خوندور کڅوړه کې د سټرابیري بوی تجربه کړئ!🍰
د نورو سټرابیري الهام شوي ډیسټرو لپاره ، ډاډ ترلاسه کړئ چې زموږ وګورئ د سټرابیري ګیلټ, د سټرابیري مفین, د سټرابیري شیل ټاپ کولو سره د سټرابیري سکانز, تازه سټرابیري کیک, سټرابیري موچی, د سټرابیري اوټمیل بارونه, د سټرابیري ګیلټ, د سټرابیري لنډ کیک, د میوه توره, بیری تریفل, د سټرابیري کریم پنیر پارفیټ, د سټرابیري میوه سلاد، او دځمکني توت مربا.
او د صحي اختیار لپاره ، زموږ هڅه وکړئ د ټول غنمو شارټ کیک, کوم چې مساوي خوندور دی. او د تندې ماتولو څښاک لپاره ، تاسو باید زموږ د خولې اوبه کولو هڅه وکړئ د سټرابیری لبوډ!
ورټوپ کړه:
د سټرابیري شیټ کیک جوړولو څرنګوالی
یادښت: بشپړ لارښوونې لاندې د ترکیب کارت کې چمتو شوي.
د سټرابیري شیټ کیک لپاره: د سټرابیري مینځلو او ډډونو او پاڼو لرې کولو سره پیل کړئ. که اړتیا وي، سټرابیري په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، او په بلینڈر یا د خوړو پروسیسر کې یې ځای په ځای کړئ.
سټرابیري تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی په نرمه پاکۍ کې مات شي. پیوری یو ساسپین ته انتقال کړئ او په منځنۍ تودوخه کې یې واچوئ.
د پوټکي په څنډه کې پخلی کړئ ، په مکرر ډول سره کول ، تر هغه چې د سټرابیري پیوري ضخامت شي او نیم کپ ته راټیټ شي، کوم چې کیدای شي شاوخوا 30 دقیقې وخت ونیسي، پدې پورې اړه لري چې سټرابیري څومره جوس دي.
یوځل چې پیوری کم شي ، له تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په کیک کې د کارولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي.
تنور تر 350 °F (180 ° C) پورې ګرم کړئ او د 9x13 انچ بیکینګ پین چمتو کړئ د شارټینینګ یا مکھن سره غوړ کړئ او په اوړو کې یې واچوئ یا د بیکنگ غیر سټیک سپری په کارولو سره. په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ.
یخ وچه شوي سټرابیري د خوراکي پروسس کونکي کڅوړه کې واچوئ او نبض تر هغه وخته پورې چې ښه پوډر شي. د اوړو په مخلوط کې د ځمکې منجمد وچ شوي سټرابیري اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې وخورئ. یوې خواته شوی.
د سټینډ مکسر په کڅوړه کې ، کریم مکھن او بوره سره یوځای کړئ تر هغه چې مخلوط روښانه او غوړ وي ، شاوخوا 5 دقیقې. هګۍ په یو وخت کې ووهئ، د هر اضافه کولو وروسته ښه مخلوط کړئ او د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونه وخورئ.
د اندازه کولو پیاله کې، د سټرابیري خالص کمښت، وینیلا استخراج، واضح وینیلا، او شیدو سره یوځای وخورئ. که تاسو د خوړو رنګ کاروئ، دا په مخلوط کې واچوئ تر هغه چې دا په مساوي ډول ویشل شوي وي.
د مکسر سره په ټیټ سرعت سره، په بدیل سره د اوړو مخلوط او د شیدو مخلوط په دریو اضافو کې اضافه کړئ، د اوړو مخلوط سره پیل او پای ته ورسیږئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې ګډ شي.
کڅوړه په چمتو شوي پین کې واچوئ او سطح یې نرم کړئ. د 55 څخه تر 60 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې په مرکز کې د غاښونو پوټکی داخل شي پاک شي او څنډې یې د پین له اړخونو څخه لرې کول پیل کړي.
د سټرابیري کیک په نرمۍ سره د ورق سره پوښ کړئ که چیرې دا ډیر نسواري وي. پریږدئ چې کیک د 15 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي مخکې لدې چې د تار ریک ته واړوئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
👀👉نوټ: موږ د دې سټرابیري شیټ کیک ترکیب لپاره د سیرامیک بیکینګ ډش کارولی. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د پخلی کولو ډول ډول کارول کیدی شي د گاجر شیټ کیک پخلی کولو وخت اغیزه وکړي.
د فلزي پخولو ډش ممکن د سیرامیک ډش په پرتله تودوخه په مختلف ډول ترسره کړي ، په پایله کې د پخلی کولو وخت مختلف وي. موږ وړاندیز کوو چې کیک د پخولو پرمهال په پام کې ونیسئ او په وخت سره یې د غاښونو یا کیک ټیسټر سره چیک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا پخلی شوی. که تاسو د فلزي پخولو ډش کاروئ ، نو تاسو اړتیا لرئ د پخلي وخت یو څه کم کړئ.
د سټرابیري کریم پنیر فریسټینګ جوړولو څرنګوالی
د سټینډ مکسر په کڅوړه کې، کریم پنیر او غیر مالګین غوړ تر هغه پورې ووهئ تر څو چې روښانه او غوړ شي، شاوخوا 2 دقیقې. د خواړو پروسیسر کې ، وچ شوي سټرابیري په ښه پوډر کې پیس کړئ.
د کریم پنیر او مکھن مخلوط ته د ځمکې منجمد وچ شوي سټرابیري اضافه کړئ، او تر هغه وخته یې ووهئ چې هرڅه یوځای شي. په مخلوط کې پوډر بوره، وینیلا استخراج، او واضح وینیلا اضافه کړئ، تر هغه پورې وهل ته دوام ورکړئ تر څو چې یخ نرم او ښه ګډ شي.
یوځل چې کیک په بشپړ ډول یخ شي ، د کیک په پورتنۍ برخه کې یخ په مساوي ډول خپور کړئ. که وغواړئ، کیک د یخ شوي یخ وچ شوي سټرابیري سره سجا کړئ.
د شیټ کیک نور ترکیبونه وګورئ:
- د وینیلا شیټ کیک
- د ناریل شیټ کیک
- د موچا فراسټینګ سره د چاکلیټ شیټ کیک
- د نارنجي شیټ کیک د نارنجي کریم پنیر فریسټینګ سره
- د بریګیډیرو سره نیسکیک چاکلیټ کیک
- د برازیل گاجر کیک "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
مرکبونه
د سټرابیري فریسټینګ سره اسانه سټرابیري شیټ کیک
وسیلې
د جدي
د سټرابیري کیک لپاره
- 1 پونډ تازه سټرابیري ، مینځل شوی او مینځل شوی
- 375 g (3 کپ) ټول مقصد اوړه
- ½ خواږه خاوره مالګې
- 4 خواږه د پخولو پوډر
- 1 پیاله ټولې شيدې
- 170 g (1 لرګی جمع 4 tablespoons) بې مالګه مکھن د کوټې په درجه کې
- 60 ml (¼ پیاله) د انګورو غوړ یا د ایوکاډو غوړ
- 1-¾ پیاله دانه شوي شکر
- 5 لوی هګۍ ، د خونې په حرارت درجه کې
- 1 ټوپونه خالص وینیلا استخراج
- 1 ټوپونه پاک وینیلا
- 28 g (شاوخوا 1 پیاله) منجمد وچ شوي سټرابیري
- ¼ خواږه د ګلابي خواړو رنګ کول اختیاري
- په پین کې غوړ او اوړه کړئ یا د نان سټیک بیکینګ سپری وکاروئ
د سټرابیري کریم پنیر فریسټینګ لپاره:
- 226 g (8 اوز) بشپړ غوړ کریم پنیر، د خونې د حرارت درجه نرم شوی
- 248 g (2 پیالې) د کنفیکشنر شکر
- 113 g (1 لښته) بې مالګه مکھن، نرم شوی مګر بیا هم د لمس کولو لپاره یخ
- 5 ml (1 چمچ) خالص وینیلا استخراج
- 5 ml (1 چمچ) روښانه وینیلا
- 1 پیاله (شاوخوا 28) په یخچال کې وچ شوي سټرابیري ، ځمکه
لارښوونه:
د سټرابیري شیټ کیک لپاره:
- د سټرابیري مینځلو او ډډونو او پاڼو لرې کولو سره پیل کړئ. که اړتیا وي، سټرابیري په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، او په بلینڈر یا د خوړو پروسیسر کې یې ځای په ځای کړئ. سټرابیري تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی په نرمه پاکۍ کې مات شي. پیوری یو ساسپین ته انتقال کړئ او په منځنۍ تودوخه کې یې واچوئ.
- د پوټکي سره پخلی کړئ، په مکرر ډول وخورئ، تر هغه چې د سټرابیري پیوري ضخامت شي او نیم کپ ته راټیټ شي، کوم چې کیدای شي شاوخوا 30 دقیقې وخت ونیسي، پدې پورې اړه لري چې سټرابیري څومره جوس دي. یوځل چې پیوری کم شي ، له تودوخې څخه لرې کړئ او پریږدئ چې په کیک کې د کارولو دمخه د خونې تودوخې ته یخ شي. تنور تر 350 ° F (180 ° C) پورې ګرم کړئ او د 9x13 انچ بیکینګ پین چمتو کړئ د لنډ کولو یا مکھن سره غوړ کړئ او په اوړو کې یې واچوئ یا د بیکینګ غیر سټیک سپری په کارولو سره.
- په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه او د بیکینګ پوډر سره یوځای کړئ. یخ وچه شوي سټرابیري د خوراکي پروسس کونکي کڅوړه کې واچوئ او نبض تر هغه وخته پورې چې ښه پوډر شي. د اوړو په مخلوط کې د ځمکې منجمد وچ شوي سټرابیري اضافه کړئ او د ګډولو لپاره یې وخورئ. یوې خواته شوی.
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې ، کریم مکھن او بوره سره یوځای کړئ تر هغه چې مخلوط روښانه او غوړ وي ، شاوخوا 5 دقیقې. هګۍ په یو وخت کې ووهئ، د هر اضافه کولو وروسته ښه مخلوط کړئ او د اړتیا سره سم د کڅوړې اړخونه وخورئ. د اندازه کولو پیاله کې، د سټرابیري خالص کمښت، وینیلا استخراج، واضح وینیلا، او شیدو سره یوځای وخورئ. که تاسو د خوړو رنګ کاروئ، دا په مخلوط کې وخورئ تر هغه چې په مساوي ډول ویشل شوي وي.
- د مکسر سره په ټیټ سرعت سره، په بدیل سره د اوړو مخلوط او د شیدو مخلوط په دریو اضافو کې اضافه کړئ، د اوړو مخلوط سره پیل او پای ته ورسیږئ. تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوازې ګډ شي.
- کڅوړه په چمتو شوي پین کې واچوئ او سطح یې نرم کړئ. د 55 څخه تر 60 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې په مرکز کې د غاښونو پوټکی داخل شي پاک شي او څنډې یې د پین له اړخونو څخه لرې کول پیل کړي. د سټرابیري کیک په نرمۍ سره د ورق سره پوښ کړئ که چیرې دا ډیر نسواري وي. پریږدئ چې کیک د 15 دقیقو لپاره په پین کې یخ شي مخکې لدې چې د تار ریک ته واړوئ ترڅو په بشپړ ډول یخ شي.
- 👀👉یادونه: موږ د دې گاجر شیټ کیک ترکیب لپاره د سیرامیک بیکینګ ډش کارولی. دا مهمه ده چې په پام کې ونیسو چې د پخلی کولو ډول ډول کارول کیدی شي د گاجر شیټ کیک پخلی کولو وخت اغیزه وکړي.
- د فلزي پخولو ډش ممکن د سیرامیک ډش په پرتله تودوخه په مختلف ډول ترسره کړي ، په پایله کې د پخلی کولو وخت مختلف وي. موږ وړاندیز کوو چې کیک د پخولو پرمهال په پام کې ونیسئ او په وخت سره یې د غاښونو یا کیک ټیسټر سره چیک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا پخلی شوی. که تاسو د فلزي پخولو ډش کاروئ ، نو تاسو اړتیا لرئ د پخلي وخت یو څه کم کړئ.
د سټرابیري کریم پنیر فریسټینګ جوړولو څرنګوالی
- د سټینډ مکسر په کڅوړه کې، کریم پنیر او غیر مالګین مکھن سره یو ځای ووهئ تر څو چې روښانه او فلش شي، شاوخوا 2 دقیقې. د خواړو پروسیسر کې ، په یخ کې وچ شوي سټرابیري په ښه پوډر کې پیس کړئ. د کریم پنیر او مکھن مخلوط ته د ځمکې منجمد وچ شوي سټرابیري اضافه کړئ، او تر هغه پورې یې ووهئ تر څو چې هرڅه یوځای شي.
- په مخلوط کې پوډر بوره، وینیلا استخراج، او واضح وینیلا اضافه کړئ، تر هغه پورې وهل ته دوام ورکړئ تر څو چې یخ نرم او ښه ګډ شي.
- یوځل چې کیک په بشپړ ډول یخ شي ، د کیک په پورتنۍ برخه کې یخ په مساوي ډول خپور کړئ. که وغواړئ، کیک د یخ شوي یخ وچ شوي سټرابیري سره سجا کړئ.
یاداښتونه
- کیک مخکې له مخکې پخه کړئ: تاسو کولی شئ دا د وخت څخه 2 ورځې دمخه پخه کړئ او په یخچال کې یې وساتئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په پلاستيک یا ورق کې په کلکه وتړئ ترڅو تازه وساتئ.
- یخ کول مخکې له مخکې جوړ کړئ: تاسو کولی شئ د وخت څخه 2 ورځې مخکې یخ کول هم جوړ کړئ او په یخچال کې یې وساتئ. دا په کلک ډول د پلاستيک لپاس یا ورق سره پوښ کړئ ترڅو د وچیدو مخه ونیسي.
- د خدمت کولو دمخه کیک راټول کړئ: د کیک راټولولو لپاره، کیک او یخ د خونې د حرارت درجه ته راوړو مخکې له دې چې په کیک باندې یخ خپور شي. تاسو کولی شئ په مایکروویو کې د څو ثانیو لپاره یخ ګرم کړئ ترڅو خپریدل اسانه کړي.
- کیک سینګار کړئ: هر ډول مطلوب سجاوٹ اضافه کړئ، لکه تازه سټرابیري یا ویپ شوي کریم، د خدمت کولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی تازه او متحرک پاتې کیږي.
د تغذیې ټول معلومات د دریمې ډلې محاسبې پراساس دي او یوازې یو اټکل دی. هر ترکیب او تغذیه ارزښت به د هغه برانډونو پورې اړه ولري چې تاسو یې کاروئ، د اندازه کولو میتودونه، او د هرې کورنۍ برخې اندازه.