To inspirowane Paragwajem ciasteczko z odciskiem palca Gujawa jest pyszne z kilku powodów. Po pierwsze, malinowe nadzienie Guava w środku jest owocowe i aromatyczne.
Po drugie, ciasto na ciasteczka cukrowe jest maślane i bogate. Wreszcie ciasteczka mają lekką chrupkość od waniliowej glazury na zewnątrz, co sprawia, że nie można im się oprzeć.
Jak zrobić ciasteczka z odciskiem palca Gujawa
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do średniej miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia i odłóż na bok. (Alternatywnie, w tym przepisie użyj 280 g mąki samorosnącej i pomiń proszek do pieczenia i sól).
Używając ręki lub stojaka mikser za pomocą łopatki w dużej misce utrzyj masło, cukier, czysty ekstrakt z wanilli, skórkę i sól szybko, aż uzyskają kremową konsystencję, około 3 minuty.
Przełącz mikser na średnią prędkość, dodawaj jajka, jedno po drugim i ubijaj, aż się połączą. W razie potrzeby zeskrob boki i dno miski. Dodawaj suche składniki, aż zostaną połączone. Szczelnie przykryj i schładzaj ciasto przez co najmniej 1 godzinę do 3 dni.
Ustaw stojaki w górnej i dolnej jednej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 350°F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym; odłożyć na bok. Po stwardnieniu uformuj ciasto w kulki o średnicy 1 cala i ułóż je w odstępach ½ cala na przygotowanych blachach do pieczenia; wyluzuj cookies na co najmniej 15 do 30 minut w zamrażarce.
Piecz ciasteczka przez 6 minut, wyjmij je z piekarnika i kciukiem zrób niewielkie wgłębienie w środku każdego ciasteczka.
Do każdego wgłębienia włóż około łyżeczki Rezerwat Gujawy i wrócić do piekarnika. Kontynuuj pieczenie, aż ciasteczka staną się złotobrązowe, około 10 do 24 minut dłużej.
Pozostawić do ostygnięcia na blachy do pieczenia przez 5 minut, następnie wyjąć na drucik stojak do całkowitego ostygnięcia przed glazurowaniem. Przechowuj ciasteczka z odciskiem palca Guava w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Jak zrobić glazurę waniliową
Składniki glazury wymieszaj ze sobą na gładką masę. Dodaj więcej płynu, aby rozrzedzić, lub więcej cukru pudru, aby zagęścić do pożądanej konsystencji. Skropić schłodzone ciasteczka z odciskiem palca Gujawa. Cieszyć się!
- Batony Gujawa
- Babeczki Kukurydziane Z Gujawą
- Babeczki Kukurydziane Z Gujawą
- Ciasto Bundt z Chlebem Kukurydzianym
- Konserwy z Gujawy
- Bułeczki z Gujawą
Przepis
Łatwe ciasteczka z odciskiem palca Guava
Składniki
- 270 g mąka uniwersalna
- 10 g proszku do pieczenia
- 125 g masło niesolone , zmiękczony do temperatury pokojowej
- 1 duże jajko , temperatura pokojowa
- 1 żółtko jaja , temperatura pokojowa
- 100 g cukier granulowany
- 25 g Jasnobrązowy cukier
- 30 ml (2 łyżki) czystego ekstraktu waniliowego
- Skórka otarta z ½ cytryny , opcjonalny
- ¼ łyżeczka soli koszernej
- 200 g Konfitura z gujawy lub dowolny smak, który lubisz
W przypadku glazury waniliowej:
- 120 g cukier cukierników
- 15-30 ml gęsta śmietana skondensowana lub mleko
- 1 łyżeczka czysty ekstrakt z wanilli
Instrukcje
- W średniej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i odłóż na bok. (Alternatywnie możesz użyć w tym przepisie 280 g mąki samorosnącej i pominąć proszek do pieczenia i sól).
- Używając miksera ręcznego lub miksera stojącego z przystawką do łopatek w dużej misce, utrzyj masło, cukier, czysty ekstrakt waniliowy, skórkę i sól na dużej prędkości, aż uzyskasz kremową masę, około 3 minuty. Przełącz mikser na średnią prędkość i dodawaj jajka, jedno po drugim i ubijaj, aż się połączą.
- W razie potrzeby zeskrob boki i dno miski. Dodawaj suche składniki, aż zostaną połączone. Szczelnie przykryj i schładzaj ciasto przez co najmniej 1 godzinę do 3 dni.
- Ustaw stojaki w górnej i dolnej jednej trzeciej części piekarnika i rozgrzej do 350°F. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym; odłożyć na bok.
- Po stwardnieniu uformuj ciasto w kulki o średnicy 1 cala i ułóż je w odstępach ½ cala na przygotowanych blachach do pieczenia; Schładzaj ciasteczka przez co najmniej 15 do 30 minut w zamrażarce.
- Piecz ciasteczka przez 6 minut, wyjmij je z piekarnika i kciukiem zrób niewielkie wgłębienie w środku każdego ciasteczka. Napełnij każde wgłębienie około łyżeczką konfitury Guava i włóż ponownie do piekarnika. Kontynuuj pieczenie, aż ciasteczka staną się złotobrązowe, około 10 do 24 minut dłużej.
- Pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia na 5 minut, następnie wyjąć na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia przed posmarowaniem glazurą. Przechowuj ciasteczka z odciskiem palca Guava w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Uwagi
- Przechować: Umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej na maksymalnie 5 dni lub w lodówce na maksymalnie tydzień.
- Aby podgrzać: Podgrzej je krótko w piekarniku o niskiej temperaturze lub tosterze, aż się rozgrzeją.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.