Nasze pikantne skrzydełka z kurczaka w stylu koreańskim zapewniają potężną mieszankę ciepła, umami i słodyczy. Bogaty miód równoważony jest ostrym i pikantnym smakiem pasta gochujang, sos sojowy i czosnek, aby uzyskać odważnie aromatyczne skrzydełka kurczaka inspirowane kuchnią koreańską. Świetnie komponują się z naszymi Ranczo z maślanką Easy Lime!😋
Jak zrobić pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Do marynaty: Opłucz skrzydełka z kurczaka i osusz. Usuń końcówkę i wyrzuć; rozdziel każde skrzydło na złączu na 2 części. Umieść skrzydełka w zamykanej plastikowej torbie. Na skrzydełka połączyć wszystkie składniki marynaty. Zamknij torebkę i wymieszaj skrzydełka, aby pokryły się marynatą. Włożyć do lodówki i marynować przez 1 godzinę.
Na sos: Podczas pieczenia skrzydełek rozgrzej olej w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj Gochujang i imbir i smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 30 sekund. Dodaj ocet i wino Shaoxing. Gotuj, aż wilgoć odparuje, około minuty. Ubijaj, aż będzie gładka. (Być może będzie konieczne dodanie 1 do 2 łyżek wody do sosu, aby uzyskać pożądaną konsystencję).
Piec: W dużej torbie z zamkiem błyskawicznym połącz składniki na sucho, włóż marynowane skrzydełka z kurczaka do torby i wymieszaj, aby równomiernie się nimi pokryły. Rozgrzej piekarnik do 425°C i spryskaj ruszt nieprzywierającym sprayem do gotowania; ustawić stojak w blasze. Wyjmij pikantne skrzydełka kurczaka po koreańsku z piekarnika.
Połóż wszystkie skrzydełka na przygotowanej ruszcie i piecz przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. W ciągu ostatnich 5 minut posmaruj skrzydełka ostrym sosem.
Ustaw brojler około 8 cali od źródła ciepła i rozgrzej brojlera na wysokim poziomie. Skrzydełka podsmażamy do skarmelizowania sosu przez około 3 minuty. Podawaj na gorąco pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku z dressingiem limonkowym i paluszkami selera. Ciesz się naszymi pikantnymi skrzydełkami kurczaka!
Powiązane przepisy:
- Cytrynowe skrzydełka z kurczaka po chińsku
- Skrzydełka Z Kurczaka Buffalo Honey Sriracha
- Skrzydełka Z Kurczaka Po Chińsku
- Kurczak Peruwiański
- Cajun Kurczak Alfredo
- Kurczak Bourbon
Przepis
Łatwe, pikantne skrzydełka z kurczaka w koreańskim stylu
Składniki
Na skrzydła:
- 3 lbs skrzydełka kurczaka są podzielone, a końcówki wyrzucone
Do marynaty:
- ¼ kubek Koreańska pasta chili, gorąca Gochujang
- 1 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka stołowa Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 1 łyżka stołowa sos sojowy o obniżonej zawartości sodu
- 1 łyżka stołowa granulowany proszek czosnkowy
- 1 łyżka stołowa suszona posiekana cebula
- 1 łyżka stołowa imbir w proszku
- 2 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sok i skórka z 1 dużej limonki lub cytryny
Do suchego wcierania:
- 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 łyżka stołowa mielony pieprz cayenne
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
Na ostry sos:
- 1 łyżeczka olej
- 2 łyżka stołowa Koreańska pasta chili, gorąca Gochujang
- 1- cal imbir , tarty
- 2 łyżeczki do herbaty ocet ryżowy
- 1 łyżeczka Wino Shaoxing lub wytrawne sherry
- 2 łyżka stołowa miód
- 1 łyżka stołowa płatki czerwonej papryczki chili
- 1 Zielona cebula , cienko pokrojony
Instrukcje
- Opłucz skrzydełka z kurczaka i osusz. Usuń końcówkę i wyrzuć; rozdziel każde skrzydło na złączu na 2 części. Umieść skrzydełka w zamykanej plastikowej torbie. Na skrzydełka połączyć wszystkie składniki marynaty. Zamknij torebkę i wymieszaj skrzydełka, aby pokryły się marynatą. Włożyć do lodówki i marynować przez 1 godzinę.
- Podczas gdy skrzydełka się pieczą, rozgrzej olej w małym rondlu na średnim ogniu. Dodaj Gochujang i imbir i smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 30 sekund. Dodaj ocet i wino Shaoxing. Gotuj, aż wilgoć odparuje, około minuty. Ubijaj, aż będzie gładka. (Być może będzie konieczne dodanie 1 do 2 łyżek wody do sosu, aby uzyskać pożądaną konsystencję).
- W dużej torbie z zamkiem błyskawicznym połącz składniki na sucho, włóż marynowane skrzydełka z kurczaka do torby i wymieszaj, aby równomiernie się nimi pokryły. Rozgrzej piekarnik do 425°C i spryskaj ruszt nieprzywierającym sprayem do gotowania; ustawić stojak w blasze.
- Wyjmij pikantne skrzydełka kurczaka po koreańsku z piekarnika. Połóż wszystkie skrzydełka na przygotowanej ruszcie i piecz przez 40 do 50 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. W ciągu ostatnich 5 minut posmaruj skrzydełka ostrym sosem.
- Ustaw brojler około 8 cali od źródła ciepła i rozgrzej brojlera na wysokim poziomie. Skrzydełka podsmażamy do skarmelizowania sosu przez około 3 minuty. Podawaj na gorąco pikantne skrzydełka z kurczaka po koreańsku z dressingiem limonkowym i paluszkami selera. Ciesz się naszymi pikantnymi skrzydełkami kurczaka!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.