Jeśli szukasz szybkiego i niedrogiego posiłku na weekend, wypróbuj przepis na smażony ryż z mieloną wołowiną! To pikantne danie łączy w sobie delikatną mieloną wołowinę, aromatyczne warzywa i puszysty ryż w pyszny i satysfakcjonujący sposób. Dzięki połączeniu słodkich i pikantnych smaków oraz prostych, ale satysfakcjonujących składników, ten przepis z pewnością zadowoli wszystkich przy stole.
Jak zrobić smażony ryż z mieloną wołowiną
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.Wymieszaj i połącz w małej misce sos sojowy, ciemny sos sojowy, cukier i pieprz. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na 14-calowej patelni lub woku na średnim ogniu, aż olej będzie lśnił i widoczne będą maleńkie smugi dymu.
Dodaj mieloną wołowinę, rozbijając grudki i smaż, aż się zrumieni, około 4 minut. Usmażoną wieprzowinę przełóż do miski. Na tej samej patelni rozgrzej na dużym ogniu 1 łyżkę oleju.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, często mieszając, aż staną się półprzezroczyste i delikatne, około 2 minut. Dodaj posiekany czosnek, jasnozielone szalotki i imbir i smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 1 minuty.
Dodaj mieszane warzywa i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż zostaną rozmrożone i podgrzane, około 2 minut. Przenieś wszystko na jedną stronę patelni.
Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju na pustą stronę patelni. Wlać ubite jajka. Odczekaj kilka sekund, aż spód zastygnie, następnie wbij jajka i za pomocą szpatułki pokrój je na małe kawałki. Wymieszaj jajecznicę z resztą składników.
Włóż ponownie ugotowaną mieloną wołowinę i soki na patelnię i dodaj ugotowany ryż; wrzucić i wymieszać ryż, aby oddzielić ziarna i połączyć ryż ze wszystkimi składnikami.
Gotuj, aż ciepło się nagrzeje i usłyszysz skwierczący dźwięk, około 2 do 3 minut. Wmieszać mieszaninę sosu sojowego. Mieszaj, aż ryż się podgrzeje i nabierze jednolitego koloru.
Jeśli ryż wydaje się suchy, dodaj trochę więcej oleju. Dodaj zieloną cebulę i olej sezamowy, jeśli go używasz. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawać.
Wskazówka Camili: Nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonych warzyw; dla większej wygody można je wrzucić bezpośrednio na patelnię.
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwy smażony ryż z mieloną wołowiną
Składniki
- łyżka stołowa olej arachidowy olej rzepakowy
- 1 lbs chuda mielona wołowina 90/10
- 2 łyżka stołowa zredukowany sód , oddzielone
- 2 łyżka stołowa ciemna soja lub ciemna soja o smaku grzybowym
- 4 jajka , lekko ubity ze szczyptą soli koszernej
- 1 duży cebula , drobno posiekane
- 4 czosnek , drobno posiekane
- 1 pęczek zielonej cebuli (biały i zielony) posiekany lub w cienkich plasterkach plus więcej do dekoracji
- 1 łyżka stołowa starty lub drobno posiekany imbir
- 4 kubki gotowany ryż jaśminowy , zimno
- 10 oz mrożona marchewka i groszek , rozmrażane na sitku w temperaturze pokojowej
- ½ łyżeczka płatki chili
- ¼ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- ½ łyżeczka sól koszerna do smaku dostosować się do smaku
- 2 łyżeczki do herbaty cukier
Instrukcje
- W małej misce wymieszaj i połącz sos sojowy, ciemny sos sojowy, cukier i pieprz. Rozgrzej 1 łyżkę oleju na 14-calowej patelni lub woku na średnim ogniu, aż olej będzie lśnił i widoczne będą maleńkie smugi dymu. Dodaj mieloną wołowinę, rozbijając grudki i smaż, aż się zrumieni, około 4 minut. Usmażoną wieprzowinę przełóż do miski.
- Na tej samej patelni rozgrzej na dużym ogniu 1 łyżkę oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, często mieszając, aż staną się półprzezroczyste i delikatne, około 2 minut. Dodaj posiekany czosnek, jasnozielone szalotki i imbir i smaż, aż zacznie wydzielać zapach, około 1 minuty. Dodaj mieszane warzywa i kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż zostaną rozmrożone i podgrzane, około 2 minut. Przenieś wszystko na jedną stronę patelni. Dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju na pustą stronę patelni.
- Wlać ubite jajka. Odczekaj kilka sekund, aż spód zastygnie, następnie wbij jajka i za pomocą szpatułki pokrój je na małe kawałki. Wymieszaj jajecznicę z resztą składników. Włóż ponownie ugotowaną mieloną wołowinę i soki na patelnię i dodaj ugotowany ryż; wrzucić i wymieszać ryż, aby oddzielić ziarna i połączyć ryż ze wszystkimi składnikami.
- Gotuj, aż ciepło się nagrzeje i usłyszysz skwierczący dźwięk, około 2 do 3 minut. Wmieszać mieszaninę sosu sojowego. Mieszaj i ciągle mieszaj, aż ryż się podgrzeje i nabierze jednolitego koloru. Jeśli ryż wydaje się suchy, dodaj trochę więcej oleju. Dodaj zieloną cebulę i olej sezamowy, jeśli go używasz. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą. Podawać.
- Wskazówka Camili: Nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonych warzyw; dla większej wygody można je wrzucić bezpośrednio na patelnię.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.