Jeśli szukasz tropikalnej wersji klasycznego deseru, nie szukaj dalej niż ten pyszny przepis na flan z marakui. Ten deser bez pieczenia jest bogaty, kremowy i ma pikantny i słodki smak marakui.
Zwieńczony sosem domowej roboty z marakui, ten deser jest idealny, aby zaimponować gościom na każdym spotkaniu lub sprawić sobie przyjemność. Postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami i przygotuj się na rozkoszowanie się kawałkiem raju w każdym kęsie.
Jak zrobić Flan z marakui
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Zeskrob miąższ marakui do małego rondla. Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą i wymieszaj, aż dobrze się połączą. Ubij w wodzie. Doprowadzić do wrzenia na średnim/dużym ogniu, ciągle mieszając.
Gdy sos zgęstnieje, zdejmij go z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w lodówce do momentu podania. Wymieszaj żelatynę i 1 szklankę mleka w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej.
Odstawić na 5 minut – wstawić kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc przez 2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, mieszając po każdej minucie. Zmiksuj pozostałe mleko, śmietankę, miazgę z marakui i mleko skondensowane na gładką masę.
Wymieszać z mieszaniną żelatyny. Wlać do formy na 8 filiżanek lekko spryskanej sprayem kuchennym. Przechowywać w lodówce przez 6 godzin lub do momentu, aż stwardnieje i lekko przykryć folią. Gdy będzie gotowy, wyjmij go z lodówki. Napełnij dużą miskę ciepłą wodą.
Zanurz formę żelatynową w ciepłej wodzie, aby poluzować brzegi. Uważaj, aby woda nie dostała się do garnka. Usuń go po 15 sekundach. Osusz zewnętrzną część formy lub formy silikonowej i za pomocą noża przeprowadź ciasto wokół krawędzi ciasta i pośrodku. Robiąc to ostrożnie, aby nie przeciąć ciasta.
Powoli przesuwaj nożem po krawędziach, aż dotrzesz do dna ciasta i co jakiś czas potrząsaj patelnią; gdy zauważysz, że flan jest luźny, czas przerzucić go na talerz.
(Ważne, aby cały placek odchodził od boków formy lub patelni. Jeśli jedna część nadal jest przyklejona do formy lub patelni, reszta nie; ciasto może pęknąć po przewróceniu go na talerz). Znajdź płaski talerz. Powinien być o kilka cali większy we wszystkich kierunkach niż patelnia lub forma. Połóż talerz stroną do góry na wierzchu formy lub patelni.
Przytrzymaj mocno górną część talerza i górę formy między kciukami i palcami. Odwróć formę tak, aby talerz znajdował się twarzą do góry. Powinieneś poczuć, jak ciasto z marakui uwalnia się z formy.
Jeśli ciasto nie wyjdzie z formy, odwróć je z powrotem i włóż do ciepłej wody na kilka sekund, a następnie spróbuj ponownie. Po wyjęciu żelatyny z formy na talerz, skrop ją połową sosu owocowego. Cieszyć się! Podawaj flan z marakui z pozostałym sosem.
Powiązane przepisy:
- tarta owocowa
- Clerico
- Jagodowy drobiazg
- Koktajl z marakui ze słodzonym skondensowanym mlekiem
- Ciasto z marakujami
Przepis
Łatwy placek z marakui
Składniki
Na sos z marakui:
- Miąższ z 2 dojrzałych owoców męczennicy z nasionami lub bez nasion
- ¾ kubek cukier granulowany (dostosuj smak dodając lub zmniejszając ilość cukru, aż do uzyskania przyjemnej równowagi słodyczy i cierpkości).
- ½ kubek Z wody
- ½ łyżka stołowa skrobia kukurydziana
Na ciasto bez pieczenia:
- 400 ml całe mleko , temperatura pokojowa
- 225 ml Krem stołowy Nestle lub lekki krem , temperatura pokojowa
- 150 ml świeży, dojrzały miąższ z marakui lub koncentrat soku z marakui , rozmrożony
- 1 (14 uncji) puszka pełnotłustego skondensowanego mleka
- 4 około. (¼ uncji każda) Niesmakowana żelatyna Knox
Instrukcje
Na sos z marakui:
- Zeskrob miąższ marakui do małego rondla. Dodaj cukier i skrobię kukurydzianą i wymieszaj, aż dobrze się połączą. Ubij w wodzie. Doprowadzić do wrzenia na średnim/dużym ogniu, ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje, zdejmij go z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w lodówce do momentu podania.
Na placek z marakui bez pieczenia:
- Wymieszaj żelatynę i 1 szklankę mleka w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Odstaw na 5 min. Mikrofale nastawione na wysoką temperaturę przez 2 minuty lub do całkowitego rozpuszczenia żelatyny, mieszając po każdej minucie. Zmiksuj pozostałe mleko, śmietankę, miazgę z marakui i mleko skondensowane w blenderze na gładką masę. Wymieszać z mieszaniną żelatyny. Wlać do formy na 8 filiżanek lekko spryskanej sprayem kuchennym. Przechowywać w lodówce przez 6 godzin lub do momentu, aż stwardnieje i lekko przykryć folią.
- Gdy będzie gotowy, wyjmij go z lodówki. Napełnij dużą miskę ciepłą wodą. Zanurz formę żelatynową w misce z ciepłą wodą, aby poluzować brzegi. Uważaj, aby woda nie dostała się do garnka. Usuń go po 15 sekundach. Osusz zewnętrzną część formy lub formy silikonowej i za pomocą noża przeprowadź ciasto wokół krawędzi ciasta i pośrodku. Robiąc to ostrożnie, aby nie przeciąć ciasta.
- Powoli zacznij przesuwać nożem po krawędziach, aż dojdziesz do dna flanu i co jakiś czas potrząsaj patelnią, a kiedy zauważysz, że flan jest luźno, czas przerzucić go na talerz. (Ważne jest, aby cały placek oddzielił się od boków formy lub patelni. Jeśli jedna część nadal przyklei się do formy lub patelni, reszta nie; placek może pęknąć po przewróceniu go na talerz).
- Znajdź płaski talerz. Powinien być o kilka cali większy we wszystkich kierunkach niż patelnia lub forma. Połóż talerz stroną do góry na wierzchu formy lub patelni. Przytrzymaj mocno górną część talerza i górę formy między kciukami i palcami.
- Odwróć formę tak, aby talerz znajdował się twarzą do góry. Powinieneś poczuć, jak ciasto z marakui uwalnia się z formy. Jeśli ciasto nie wyjdzie z formy, odwróć je z powrotem i włóż do ciepłej wody na kilka sekund, a następnie spróbuj ponownie. Po wyjęciu żelatyny z formy na talerz, skrop ją połową sosu owocowego. Cieszyć się! Podawaj flan z marakui z pozostałym sosem.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.