Tortilla Paraguaya to tradycyjne danie paragwajskie przygotowywane w procesie głębokiego smażenia mieszanki mąki, mleka, jajek i sera. To prosta, ale smaczna przystawka, idealna na śniadanie w połączeniu z nią Gotowane Spalone lub na lunch lub kolację w połączeniu z pożywną zupą, np. Soyo. Jest to podstawa w Paragwaju i łatwo ją przygotować w domu.
Dzięki chrupiącej powierzchni zewnętrznej i miękkiemu, pikantnemu wnętrzu to danie z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Możesz także dodać dodatkowe składniki, takie jak zielona cebula, szczypiorek, pietruszka lub resztki ryżu, aby nadać mu niepowtarzalny akcent i głębię smaku. Dlaczego więc nie spróbować i dodać nowego, niepowtarzalnego smaku do swojej kuchni?
Skocz do:
Co to jest Tortilla Paragwajska?
Tortilla Paraguaya, znana również jako „Tortillita”, to tradycyjne i ulubione danie z Paragwaju, przygotowywane z mieszanki mąki, mleka, jajek i sera, które następnie jest smażone w głębokim tłuszczu do perfekcji; dzięki temu uzyskuje się chrupiącą skórkę i miękki , pikantne wnętrze.
Odmiany dania często zawierają dodatkowe składniki, takie jak zielona cebula, szczypiorek, natka pietruszki lub resztki ryżu, co dodaje głębi smaku i czyni je bardziej satysfakcjonującym. Zwykle podawany jako dodatek, jest podstawowym daniem w Paragwaju i często łączy się go z zupami takimi jak sojowa, dzięki czemu jest doskonale obfitym i pysznym posiłkiem.
Jak zrobić tortillę paragwajską
W laduża miska, Jajka ubić na pianę, dodać sól, mąkę, wodę i mleko. Wszystkie składniki mieszamy tak, aby nie było grudek, a ciasto było gładkie. Dodaj ser i posiekaną zieloną cebulę.
Wlej olej do dużej patelni na głębokość 2 cali i podgrzej na średnim ogniu, aż temperatura osiągnie 350 stopni F. Sprawdź olej, wrzucając niewielką ilość ciasta na patelnię. Jeśli skwierczy, olej jest gotowy.
Używając małej kadzi, wrzucaj mieszaninę porcjami o średnicy 3-4 cali do gorącego oleju, pozostawiając kilka cali między nimi. Gdy tylko tortille wypłyną, obróć je widelcem i smaż, aż obie strony będą chrupiące i jasnozłociste, około 2-3 minuty z każdej strony.
Pracuj w małych partiach, aby uniknąć przepełnienia patelni i zapewnić chrupiącą skórkę. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś ugotowane tortille na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać na gorąco.
Więcej przepisów paragwajskich:
- Paragwajski chipa guazu
- Sopa paragwajska
- Autentyczny paragwajski chipa skrobia
- Paragwajski chipa soo
- Marinerę de Carne
Przepis
Prosta tortilla paragwajska
Tools
- duża patelnia
- Chochla
Składniki
- 4 duży jajka , pobity
- 1 kubek Ser Panela lub Queso de Freir , pokruszony
- 3 kubki mąka uniwersalna , wymieszany łyżką i wypoziomowany
- 1 kubek pełne mleko lub woda , temperatura pokojowa
- 1 kubek woda lub mleko , temperatura pokojowa
- ½ kubek drobno posiekana świeża zielona cebula , opcjonalny
- 2-½ łyżeczki do herbaty Sól koszerna , dostosuj do smaku
- 1 litr Olej słonecznikowy do smażenia lub olej roślinny
Instrukcje
- W dużej misce ubij jajka, aż się spienią, dodaj mąkę, wodę, mleko i sól. Wszystkie składniki mieszamy tak, aby nie było grudek, a ciasto było gładkie. Dodaj ser i posiekaną zieloną cebulę.
- Wlej olej do dużej patelni na głębokość 2 cali i podgrzej na średnim ogniu, aż temperatura osiągnie 350 stopni F. Sprawdź olej, wrzucając niewielką ilość ciasta na patelnię. Jeśli skwierczy, olej jest gotowy.
- Używając małej kadzi, wrzucaj mieszaninę porcjami o średnicy 3-4 cali do gorącego oleju, pozostawiając kilka cali między nimi. Gdy tylko tortille wypłyną, obróć je widelcem i smaż, aż obie strony będą chrupiące i jasnozłociste, około 2-3 minuty z każdej strony. Pracuj w małych partiach, aby uniknąć przepełnienia patelni i zapewnić chrupiącą skórkę. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś ugotowane tortille na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Podawać na gorąco."
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.
Danie: Przystawka