Mate to ceniony napój słynący ze swoich wyjątkowych właściwości przyrządzających i orzeźwiających. Ten przepis, wymagający minimalnej ilości składników, ale specjalnego sprzętu, pokazuje, jak przygotować mate z suszonych liści yerba mate.
Tradycyjnie podaje się je w tykwie i popija przez metalową słomkę zwaną bombillą. Idealny na każdą porę dnia, Mate nie tylko oferuje zastrzyk kofeiny, ale także daje nieograniczone możliwości personalizacji!
Jak zrobić mat
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wlej yerbę do tykwy, aż będzie pełna. Zakryj usta tykwy mate jedną ręką, odwróć ją i energicznie potrząsaj przez około 4 sekundy.
Ma to na celu pozostawienie najmniejszych cząstek na wierzchu napoju. Teraz ponownie umieść tykwę na swoim miejscu, uważając, aby napar pozostał przechylony z jednej strony.
Podgrzej wodę w czajniku, aż do wrzenia, ale nie do wrzenia (temperatura nie powinna przekraczać 160° do 175° F); przełóż do termosu.
Wlej zimną wodę do powstałej w tykwie szczeliny. Trzymaj tykwę przechyloną, aż Yerba wchłonie wodę. Zakryj dziób bombilli kciukiem i włóż końcówkę z filtrem do wydrążonej części zaparzacza.
Odkrywaj bombillę dopiero wtedy, gdy znajdziesz określone położenie bombilli dotykającej dna tykwy. W ten sposób zapobiegniesz blokowaniu przez filtr drobnych cząstek. Następnie zacznij delikatnie wlewając gorącą wodę do tykwy.
Jak przygotować mate
Napełnij peklowaną tykwę nieco do połowy yerbą. Przechyl tykwę, aż herbata zakryje brzegi i prawie osiągnie szczyt. Przed włożeniem słomy wlej zimną wodę do powstałej w tykwie szczeliny.
Trzymaj tykwę przechyloną, aż Yerba wchłonie wodę. Włóż przefiltrowany koniec słomki mate do herbaty pod kątem. Do herbaty yerba mate zalać gorącą (nie wrzącą) wodą i wypić. Najlepsza jest temperatura od 160° do 175° Fahrenheita.
Powiązane przepisy:
- Podróż
- Spalony Gotowany Mate
- Autentyczne paragwajskie Reviro
- Atola Maizeny
- Atole de Avena | Napój owsiany
- Kawiarnia Cremoso
Przepis
Łatwy kumpel z Paragwaju
Składniki
- Suszone zioła , katuava, Boldo, rumianek, żeń-szeń, mięta, werbena cytrynowa itp.
- Woda , gorący (160° do 175° F)
- yerba Mate
Instrukcje
- Wlej yerbę do tykwy, aż będzie pełna. Zakryj usta tykwy mate jedną ręką, odwróć ją i energicznie potrząsaj przez około 4 sekundy. Ma to na celu pozostawienie najmniejszych cząstek na wierzchu napoju.
- Teraz ponownie umieść tykwę na swoim miejscu, uważając, aby napar pozostał przechylony z jednej strony. Podgrzej wodę w czajniku do wrzenia, ale nie do wrzenia (temperatura nie powinna przekraczać 160° do 175° F); przełóż do termosu.
- Zakryj dziób bombilli kciukiem i włóż końcówkę z filtrem do wydrążonej części zaparzacza. Wlej trochę zimnej wody do powstałej w tykwie szczeliny. Trzymaj tykwę przechyloną, aż Yerba wchłonie wodę.
- Odkrywaj bombillę dopiero wtedy, gdy znajdziesz określone położenie bombilli dotykającej dna tykwy. W ten sposób zapobiegniesz zatykaniu filtra drobnymi cząsteczkami. Następnie zacznij delikatnie wlewać gorącą wodę do tykwy. Hmm!!
- Napełnij peklowaną tykwę nieco do połowy yerbą. Przechyl tykwę, aż herbata zakryje brzegi i prawie osiągnie szczyt. Przed włożeniem słomy wlej trochę zimnej wody w szczelinę, którą zrobiłeś wewnątrz tykwy.
- Trzymaj tykwę przechyloną, aż Yerba Mate wchłonie wodę. Włóż przefiltrowany koniec słomki mate do herbaty pod kątem. Do herbaty yerba mate zalać gorącą (nie wrzącą) wodą i wypić. Najlepsza jest temperatura od 160° do 175° Fahrenheita.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.