Przepis Atole de Maizena – ten pyszny napój ze skrobi kukurydzianej jest ulubionym napojem w Ameryce Łacińskiej. Nazywają się „Maizena”, ponieważ tak nazywa się ulubiona skrobia kukurydziana używana w Ameryce Łacińskiej.
Atole De Maizena składa się ze skrobi kukurydzianej. Pyszne o każdej porze roku, ale świetnie sprawdzi się także na diecie bezglutenowej. Są słodkie, lekko gęste i aksamitne.????
Jeśli szukasz bardziej kojących gorących napojów, spróbuj Kolega Gotowany, Biała Gorąca Czekolada, Meksykańskie Gorące Kakaolub Gorąca czekolada wiśniowa.
Jak zrobić Atola Maizeny
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W średnim rondlu wymieszaj 2 ¼ szklanki wody z 2 laskami cynamonu i 2 łyżkami jasnobrązowego cukru. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż woda zmieni kolor na cynamonowy, przez około 10 minut.
Gdy mieszanina się zagotuje, w małej misce wymieszaj 5 łyżek skrobi kukurydzianej z ¾ szklanki wody, aż skrobia kukurydziana się rozpuści i nie będzie grudek. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.
Następnie dodaj 2 ½ szklanki mleka, 12 (XNUMX uncji) mleka zagęszczonego i ⅔ szklanki słodzonego mleka skondensowanego, mieszając, aż mleko skondensowane całkowicie się rozpuści.
Stopniowo dodawaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, ciągle mieszając, aby mąka kukurydziana nie zbiła się i nie opadła na dno. Gotuj Atole, ciągle mieszając, aż masa będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć grzbiet łyżki, około 10 do 15 minut.
Wymieszaj 1 łyżkę ekstraktu waniliowego i ½ łyżki klarownej wanilii. Zdjąć z ognia i wyrzucić laskę cynamonu. W razie potrzeby spróbuj i dostosuj słodycz, dodając bardziej słodzonego skondensowanego mleka lub cukru.
Podawać na gorąco i według uznania posypać mielonym cynamonem jako dekorację.
Powiązane przepisy:
- Latte z przyprawami dyniowymi
- Gorąca czekolada
- Przepis na błyskawiczną mieszankę cappuccino
- Gorące kakao dla tłumu
- Kawiarnia Cremoso
- Zdrowy smoothie z płatków owsianych z zielonych jabłek
Przepis
Łatwe Atole de Maizena
Składniki
- 5 łyżka stołowa skrobia kukurydziana , ustabilizowała się
- 2½ kubki całe mleko
- 1 (12 uncji) Pełnotłuste mleko zagęszczone lub 1-½ szklanki pełnego mleka
- 2 do ¼ kubki woda
- ⅔ kubek słodzone mleko skondensowane lub ½ szklanki jasnego brązowego cukru
- 2 mały laski cynamonu
- 1 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- ½ łyżka stołowa czysta wanilia lub czysty ekstrakt waniliowy
- ¾ kubek woda , zimno
Instrukcje
- W średnim rondlu wymieszaj 2-¼ szklanki wody z 2 laskami cynamonu i 2 łyżkami jasnobrązowego cukru. Przykryj i zagotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż woda zmieni kolor na cynamonowy, około 10 minut.
- Gdy mieszanina się zagotuje, w małej misce wymieszaj 5 łyżek skrobi kukurydzianej z ¾ szklanki wody, aż skrobia kukurydziana się rozpuści i nie będzie grudek. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego.
- Następnie dodaj 2 ½ szklanki mleka, 12 (XNUMX uncji) mleka zagęszczonego i ⅔ szklanki słodzonego mleka skondensowanego, mieszając, aż mleko skondensowane całkowicie się rozpuści. Stopniowo dodawaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, ciągle mieszając, aby mąka kukurydziana nie zbiła się i nie opadła na dno.
- Gotuj Atole, ciągle mieszając, aż masa będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć grzbiet łyżki, około 10 do 15 minut. Wymieszaj 1 łyżkę ekstraktu waniliowego i ½ łyżki klarownej wanilii. Zdjąć z ognia i wyrzucić laskę cynamonu. W razie potrzeby spróbuj i dostosuj słodkość, dodając bardziej słodzone mleko skondensowane lub cukier. Podawać na gorąco i według uznania posypać mielonym cynamonem jako dekorację.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.