Szukasz najbardziej komfortowego deseru? Wypróbuj nasz łatwy i dekadencki przepis na Churros, przygotowany z zaledwie kilku składników, które prawdopodobnie masz w swojej spiżarni.
Ponieważ do Święta Pracy pozostało już tylko kilka dni, a my poczuliśmy, że to idealny moment, aby odtworzyć nasz ulubiony deser z dzieciństwa i nie może być prostszy.
Jak już wiemy, uwielbiamy z mężem wszelkiego rodzaju desery; jednak łączy nas szczególna więź z churros, ponieważ przywołują nam wspomnienia z dzieciństwa w Paragwaju, gdzie na każdym rogu ulic spacerują sprzedawcy churros, sprzedający gorące churros, które są doskonale chrupiące na zewnątrz i wypełnione kremowym dulce de leche i posypane cukrem dla całkowitej magii w ustach!
Jak zrobić Churros
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą do pieczenia i odłóż ją na bok. Do płytkiego naczynia dodaj granulowany cukier i odłóż na bok. Połączyć wodę, mleko, niesolone masło, cukier i sól w średnim rondlu z powłoką nieprzywierającą i ustawić na średnim ogniu. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.
Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto, które zacznie odchodzić od patelni, około 2 do 5 minut. Ciasto przełożyć do miski stojącego miksera elektrycznego z końcówką do wyrabiania ciasta i zagniatać aż będzie gładkie.* (Musisz pracować szybko i nie dopuścić do wystygnięcia ciasta). Następnie przenieś ciasto do maszyny do churro, dużej torby cukierniczej wyposażonej w końcówkę w kształcie gwiazdki o szerokości ½ cala lub podobnego urządzenia do przygotowywania churros.
Wyciśnij ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia na kawałki o długości 5-6 cali, oddalone od siebie o około 2 cale. (Im cieplejsze ciasto, tym łatwiej jest nim manipulować podczas wyciskania/nabierania ciasta 😉) Gdy olej osiągnie temperaturę 350° F, delikatnie upuść kilka pasków ciasta na gorący olej i smaż, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość. Po ugotowaniu wyjmij je z oleju i natychmiast włóż do cukiernicy; Rozwałkuj każde smażone ciasto tak, aby całkowicie pokryło się cukrem.
Powtarzaj smażenie od 3 do 4 pasków ciasta na raz. (około 4 do 5 minut) * Pamiętaj, aby ciągle go obracać, aby równomiernie się upiekł. Za pomocą patyka wytnij dziurę w środku każdego churro. Podgrzej Dulce de leche w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Następnie umieść dulce de leche w rękawie cukierniczym z małą, wąską końcówką. Wyciskaj nadzienie do churros, zaczynając od środka, aż do jego końca, następnie obróć je i powtórz tę czynność dla drugiego końca, aby było wypełnione. Buen Procho!😋
Powiązane przepisy:
Przepis
Łatwe Churros
Tools
Składniki
- 1 kubek Z wody
- 1 kubek całe mleko
- 2 łyżka stołowa masło niesolone
- 2 łyżka stołowa cukier
- ¼ łyżeczka Sól koszerna
- 2 kubki mąka uniwersalna , przesiany
Do powlekania i wypełniania
- ½ do 1 kubek zwykłego białego cukru
- 1 puszka Dulce de leche. „La lechera to moja ulubiona marka”.
Instrukcje
- Wyłóż obramowaną blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą do pieczenia i odłóż ją na bok. Do płytkiego naczynia dodaj granulowany cukier i odłóż na bok.
- W średnim rondlu z powłoką nieprzywierającą ustaw na średnim ogniu wodę, mleko, niesolone masło, cukier i sól. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.
- Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto, które zacznie odchodzić od patelni, około 2 do 5 minut.
- Ciasto przełożyć do miski stojącego miksera elektrycznego z końcówką do wyrabiania ciasta i ugniatać, aż będzie gładkie.* (Musisz pracować szybko i nie dopuścić do wystygnięcia ciasta). Następnie przenieś ciasto do maszyny do churro lub dużego rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę w kształcie gwiazdki o szerokości ½ cala lub podobnego urządzenia do przygotowywania churro.
- Wyciśnij ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia na kawałki o długości 5-6 cali, oddalone od siebie o około 2 cale. (Im cieplejsze ciasto, tym łatwiej jest nim manipulować podczas wyciskania/nabierania ciasta)
- Gdy olej osiągnie temperaturę 350° F, delikatnie upuść kilka pasków ciasta na gorący olej i smaż, aż uzyskasz złoty kolor i chrupkość. Po ugotowaniu wyjmij je z oleju i natychmiast włóż do cukiernicy; Rozwałkuj każde smażone ciasto tak, aby całkowicie pokryło się cukrem.
- Powtarzaj smażenie od 3 do 4 pasków ciasta na raz. (około 4 do 5 minut) * Pamiętaj, aby ciągle obracać churro, aby równomiernie się upiekło.
- Za pomocą patyka wytnij dziurę w środku każdego churro. Podgrzej Dulce de leche w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej. Następnie umieść dulce de leche w rękawie cukierniczym z małą, wąską końcówką. Wyciskaj nadzienie do churros, zaczynając od środka, aż do samego końca, następnie obróć churros i powtórz tę czynność dla drugiego końca, tak aby było wypełnione. Buen udowodnij!
- Enjoy!
Uwagi
- Przechować: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 dni. Z biegiem czasu stracą chrupkość, ale nadal można je podgrzać, aby uzyskać nieco bardziej miękką wersję oryginalnego przysmaku.
- Aby podgrzać: Rozgrzej piekarnik do 400°C (200°F). Ułóż churros na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 5-7 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i ciepłe. Alternatywnie podgrzej je w kuchence mikrofalowej przez 20–30 sekund lub do momentu, aż będą ciepłe.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.