Szybki i aromatyczny meksykański koktajl z krewetek. To danie łączy w sobie gotowane krewetki, pokrojone w kostkę awokado i świeże pico de gallo z pokrojonym w kostkę ogórkiem w sosie na bazie pomidorów, który nie jest zbyt słodki ani zbyt cierpki. namacalność.
Podawaj ten meksykański koktajl krewetkowy schłodzony z chipsami tortilla lub słonymi krakersami, aby uzyskać smaczną przekąskę lub lekki posiłek.
Jeśli szukasz bardziej pysznego ulubionego przepisu na krewetki, wypróbuj te przepisy Klasyczny koktajl z krewetek, Diabelskie krewetki, i Krewetki Sól i Pieprz.
Jak zrobić meksykański koktajl z krewetek
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dzbanku blendera połącz pieprz chipotle, sok z cytryny, sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, sos Worcestershire i sos Maggi. Mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie przenieś ją do 4-milimetrowego słoika.
Wymieszaj ketchup, aż dobrze się połączy, a następnie przechowuj w lodówce do momentu podania. Połącz pomidory, kolendrę, cebulę, papryczki jalapeño (bez pestek lub pestek) i ogórek; Dobrze wymieszać. Przykryj i przechowuj w lodówce, aby smaki się przegryzły przez 1 godzinę lub do 2 dni.
W średnim garnku wypełnionym wodą wyciśnij cytrynę i wrzuć ją wraz z cebulą, czosnkiem, cytryną, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i bulionem krewetkowym do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do wrzenia, lekko uchyl pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Wrzuć krewetki do płynu i wyłącz ogrzewanie.
Gotuj krewetki, od czasu do czasu mieszając, aż zwiną się i zmienią kolor na różowy przez około 3-½ minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą, aby je zszokować i zatrzymać proces gotowania.
Pozostawić do ostygnięcia, około 15 minut. Odcedź i osusz; przechowywać w lodówce, jeśli nie podajemy od razu. Gdy krewetki ostygną, ułóż je w misce z pico de gallo i sosem koktajlowym Kieliszek koktajlowy o pojemności 18 uncji. Udekoruj meksykański koktajl krewetkowy cytryną.
Powiązane przepisy:
- Ryba po mediolańsku
- Gulasz rybny „po paragwaju”
- Krewetki z chilli i czosnkiem
- Krewetki Miodowo-Czosnkowe
- Smażony Ryż z Krewetkami
Przepis
Łatwy meksykański koktajl z krewetek
Tools
Składniki
Dla krewetek:
- 2 funtów (16 do 20 sztuk) krewetek, świeżych lub mrożonych, obranych, oczyszczonych, z ogonami
- 3 łyżka stołowa Przyprawa Knorr Shrimp Bouillon lub Old Bay
- 2 łyżka stołowa całe czarne pieprzu
- 1 mała cebula , przekrojony na pół
- 2 czosnek , obrane i rozbite
- 8 kubki woda
Dla Pico de Gallo:
- 1 Średnia cebula , drobno pokrojone w kostkę
- 4 Pomidor romski , drobno pokrojone w kostkę
- 1 pęczek liści kolendry , Posiekane
- 2 świeże jalapeño lub 1 serrano pozbawione nasion, oczyszczone i pokrojone w drobną kostkę
- 1 angielski ogórek , pozbawiony nasion, pokrojony w drobną kostkę
Na sos koktajlowy:
- ½ kubek ketchup
- ¾ kubek sok limonkowy
- ¼ kubek świeży sok pomarańczowy
- 2 kubki rosół krewetkowy
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 3 papryczki chipotle
- 1 łyżka stołowa sos Worcestershire
- ¼ łyżeczka Sok z Maggi
Instrukcje
- Na sos: W dzbanku blendera połącz pieprz chipotle, sok z cytryny, sok pomarańczowy, oliwę z oliwek, sos Worcestershire i sos Maggi. Mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie przenieś ją do 4-milimetrowego słoika. Wymieszaj ketchup, aż dobrze się połączy, a następnie przechowuj w lodówce do momentu podania. Uwaga: Z tego meksykańskiego sosu koktajlowego z krewetek wychodzi około 4 filiżanek.
- Dla Pico de Gallo: W średniej misce połącz pomidory, kolendrę, cebulę, papryczki jalapeño (bez nasion lub pestek) i ogórek; Dobrze wymieszać. Przykryj i przechowuj w lodówce, aby smaki się przegryzły przez 1 godzinę lub do 2 dni.
- Dla krewetek: W średnim garnku wypełnionym wodą wyciśnij cytrynę i wrzuć ją wraz z cebulą, czosnkiem, cytryną, ziarnami pieprzu, liśćmi laurowymi i bulionem krewetkowym do garnka i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do wrzenia, lekko uchyl pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Wrzuć krewetki do płynu i wyłącz ogrzewanie.
- Gotuj krewetki, od czasu do czasu mieszając, aż zwiną się i zmienią kolor na różowy przez około 3-½ minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową do miski z lodowatą wodą, aby je zszokować i zatrzymać proces gotowania.
- Pozostawić do ostygnięcia, około 15 minut. Odcedź i osusz; przechowywać w lodówce, jeśli nie podajemy od razu.
- Jak złożyć: Gdy krewetki ostygną, ułóż je z pico de gallo i sosem koktajlowym w kieliszku koktajlowym o pojemności 18 uncji. Udekoruj meksykański koktajl krewetkowy cytryną.
Uwagi
- Aby prawidłowo przechowywać krewetki, należy je przykryć i przechowywać w lodówce do 2 dni; temperatura w lodówce powinna wynosić od 35°F do 38°F.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.