Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy mógłbyś przygotować te super chrupiące chipsy tortilla i chipsy wonton we własnej kuchni? Zastanów się?
Absolutnie możesz! Domowe chipsy to pyszna przekąska, a najlepsze jest to, że możesz dodać do nich swoje ulubione smaki. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na kameralny wieczór filmowy, zabawne spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu masz ochotę na chrupiącą przekąskę, nauka robienia tych chipsów to świetny pomysł.
I oto sekret: nie potrzebujesz wymyślnego sprzętu – wystarczy garść podstawowych składników.
Czym są chipsy tortilla i chipsy wonton?
Chipsy tortilla to przekąska składająca się z cienkich plasterków tortilli kukurydzianych, które są zazwyczaj smażone do momentu, aż będą chrupiące. Powszechnie spożywa się je jako chrupiącą przystawkę lub przekąskę i często podaje się je z różnymi dipami, takimi jak salsa, guacamole, queso lub dipy na bazie kwaśnej śmietany.
Chipsy tortilla są podstawą kuchni meksykańskiej i teksańsko-meksykańskiej i zyskały popularność na całym świecie jako wszechstronna i aromatyczna przekąska.
Z kolei chipsy Wonton są odmianą tradycyjnych chińskich pierożków wonton. Do robienia pierogów zwykle używa się owijek wonton, czyli cienkich arkuszy ciasta z mąki, wody i czasami jajek.
Jednak te same opakowania można pokroić w różne kształty, usmażyć na chrupkość i zamienić w chipsy wonton. Chipsy Wonton są często doprawiane solą lub różnymi przyprawami dla dodania smaku i podawane jako przystawka lub przekąska. Można je spożywać samodzielnie lub w połączeniu z dipami, takimi jak sos słodko-kwaśny, sos z kaczki lub innymi dipami inspirowanymi kuchnią azjatycką.
Zarówno chipsy tortilla, jak i chipsy wonton oferują chrupiącą i satysfakcjonującą konsystencję, dzięki czemu są popularnym wyborem do maczania lub przekąski. Podstawowa różnica polega na podstawowym składniku używanym do produkcji chipsów (tortille kukurydziane do chipsów tortilla i opakowania wonton do chipsów wonton) oraz potencjalnych profilach smakowych, jakie mogą przyjąć ze względu na swoje pochodzenie kulturowe i towarzyszące im przyprawy.
Jak zrobić chipsy tortilla
Wyłóż 2 blachy do pieczenia ręcznikami papierowymi i odłóż je na bok. Rozgrzej olej do 350°C w głębokim i ciężkim garnku na średnim ogniu (jeśli masz termometr, wrzuć jedną z tortilli na olej, aby ją sprawdzić; jeśli zacznie skwierczeć, olej jest gotowy).
Jeśli to konieczne, pracując partiami, smaż placki tortilli, aż będą chrupiące, mieszając, aby równomiernie się usmażyły. Wyjmij chipsy za pomocą pająka lub łyżki cedzakowej i odsącz na przygotowanym naczyniu do pieczenia – lekko dopraw solą.
Jak zrobić chipsy Wonton
linia 1 Papier do pieczenia papierowymi ręcznikami i odłóż je na bok. Rozgrzej olej do 350°F / 177°C w głęboki, ciężki garnek na średnim ogniu (jeśli masz termometr, wrzuć jeden wonton do oleju, aby go przetestować; jeśli skwierczy, olej jest gotowy).
W razie potrzeby pracując partiami, smaż wonton na złoty i chrupiący kolor, mieszając, aby równomiernie się usmażył. Wyjmij chipsy wonton za pomocą pająka lub łyżki cedzakowej i odsącz na przygotowanym naczyniu do pieczenia – lekko dopraw solą.
Zobacz więcej przepisów
- Świeże Guacamole
- Dip ze szpinaku i karczochów
- Meksykański dip na ranczo
- Biały dip Queso
- domowa salsa
- Salsa z pomidorów chipotle
- Salsa z pomidorów
- Pico de Gallo
Przepis
Łatwe chipsy tortilla lub chipsy Wonton
Tools
- Łyżka cedzakowa lub łyżka pająka lub Pajęcza Łyżka
- blachy do pieczenia (do pieczonych chipsów)
- Basting Brush (do pieczonych chipsów)
- Kontenery hermetyczne (Do przechowywania)
Składniki
Na domowe chipsy tortilla:
- 960 ml (1 kwarta) oleju arachidowego lub roślinnego
- 35 g (1-¼) łyżeczki soli
- 20 Tortille kukurydziane pokrojone w ćwiartki
W przypadku chipsów Wonton:
- 24 Opakowania wonton , przecięty na pół lub ukośnie, z opakowań o pojemności 6 uncji
- 960 ml (1 kwarta) oleju arachidowego lub roślinnego
- 35 g (1-¼) łyżeczki soli
Instrukcje
Jak zrobić chipsy tortilla
- Wyłóż 2 blachy do pieczenia ręcznikami papierowymi i odłóż je na bok. Rozgrzej olej do 350°C w głębokim i ciężkim garnku na średnim ogniu (jeśli masz termometr, wrzuć jedną z tortilli na olej, aby ją sprawdzić; jeśli zacznie skwierczeć, olej jest gotowy). Jeśli to konieczne, pracując partiami, smaż placki tortilli, aż będą chrupiące, mieszając, aby równomiernie się usmażyły. Wyjmij chipsy za pomocą pająka lub łyżki cedzakowej i odsącz na przygotowanym naczyniu do pieczenia. Dopraw lekko solą.
Jak zrobić chipsy Wonton
- Wyłóż 1 blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi i odłóż je na bok. Rozgrzej olej do 350°C w głębokim i ciężkim garnku na średnim ogniu (jeśli masz termometr, wrzuć jeden wonton do oleju, aby go sprawdzić; jeśli zacznie skwierczeć, olej jest gotowy). W razie potrzeby pracując partiami, smaż wonton na złoty i chrupiący kolor, mieszając, aby równomiernie się usmażył. Wyjmij chipsy wonton pająkiem lub łyżką cedzakową i odsącz je na przygotowanym naczyniu do pieczenia. Dopraw lekko solą.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.