Jeśli masz ochotę na tropikalną odmianę klasycznego ciasta śniadaniowego, ten przepis na bułeczki z gujawą z pewnością stanie się nowym ulubionym daniem całej rodziny.
Te maślane bułeczki o słodkim i pikantnym smaku pasty z gujawy to pyszny, wyjątkowy i aromatyczny sposób na rozpoczęcie dnia. Wykonane z połączenia uniwersalnej mąki, masła, gęstej śmietany i jajek, te bułeczki są wilgotne, kruche i idealnie słodkie.
Dodatek pasty z gujawy nadaje cieście odrobinę tropikalnego smaku, dzięki czemu każdy kęs to rozkoszna eksplozja słodyczy.
Pasta z gujawy jest doskonale zbilansowana odpowiednią ilością cukru, proszku do pieczenia i soli koszernej, dzięki czemu profil smakowy jest zarówno bogaty, jak i orzeźwiający.
A posypane cukrem i posmarowane śmietaną te bułeczki zmieniają się w piękną i dekadencką ucztę śniadaniową. Niezależnie od tego, czy smakuje z filiżanką spalone, ugotowane, do kawy, herbaty lub jako przekąska w ciągu dnia, te bułeczki z gujawą to wspaniały sposób na dodanie tropikalnego smaku Twojemu dniu.
Dlaczego więc nie połączyć swojego śniadania z tym pysznym i wyjątkowym dodatkiem do klasycznego ciasta? Więcej przepisów na bułeczki znajdziesz tutaj Bułeczki, Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe, Bułeczki Dyniowe Z Glazurą Dyniową, Scones Waniliowe, Klonowe bułeczki pełnoziarniste, Pełnoziarniste bułeczki bananowe, i Pełnoziarniste bułeczki jagodowe z glazurą miodową.
Jak zrobić bułeczki z gujawą
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok. Pokrój gujawę na małe, półcalowe kawałki i włóż je do małej miski. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Wrzucaj kawałki gujawy, aż zostaną równomiernie rozłożone; pamiętaj o oddzieleniu sklejających się ze sobą kawałków i upewnieniu się, że wszystkie kawałki gujawy są całkowicie pokryte mąką.
W osobnej misce wymieszaj zimną śmietankę, wanilię i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj mokrą mieszaninę do suchej mieszanki, mieszając, aż ciasto się połączy. Jeżeli ciasto jest za suche, dodać odrobinę lub dwie śmietanki.
Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię. Oprósz ręce mąką i uformuj ciasto w okrągły krążek o grubości 1 cala, dodając trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do powierzchni roboczej.
Pokrój krążek ciasta na scone na 12 równych kawałków i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Przed pieczeniem bułeczki należy schłodzić w zamrażarce na 15 minut. Po ostygnięciu posmaruj wierzch bułek kremem i posyp cukrem turbinado, jeśli chcesz.
Piecz bułeczki przez 20 minut, obracając patelnię w połowie czasu, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone.
Powiązane przepisy:
- Scones Waniliowe
- Bułeczki Dyniowe
- Pełnoziarniste bułeczki bananowe
- Pełnoziarniste bułeczki z jagodami
- Bułeczki Cytrynowo-Jagodowe
Przepis
Łatwe bułeczki z gujawą
Tools
- (2) Blacha do pieczenia z obrzeżem o wymiarach 18” x 13”.
Składniki
- 500 g (4 szklanki) mąki uniwersalnej
- 14.1 oz (400g) Pasta Gujawa (użyliśmy marki Conchita) , ½-calowe kostki
- 2 łyżka stołowa cukier , plus dodatek do posypania
- 2 łyżka stołowa proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka Sól koszerna
- 226 g (2 paluszki) zimne niesolone masło , ½-calowe kostki
- 1 kubek śmietana , zimno
- 2 łyżka stołowa czysty ekstrakt z wanilli
- 4 duży jajka , lekko pobity
- śmietana , do szczotkowania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C). Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym i odłóż na bok. Pokrój gujawę na małe, półcalowe kawałki i włóż je do małej miski. W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
- Używając blendera do ciasta, posiekaj zimne masło, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy. Wrzucaj kawałki gujawy, aż zostaną równomiernie rozłożone; pamiętaj o oddzieleniu sklejających się ze sobą kawałków i upewnieniu się, że wszystkie kawałki gujawy są całkowicie pokryte mąką. W osobnej misce wymieszaj zimną śmietankę, wanilię i jajka, aż się połączą. Stopniowo dodawaj tę mieszaninę do suchych składników, mieszając, aż ciasto się połączy. Jeżeli ciasto jest za suche, dodać odrobinę lub dwie śmietanki. Ciasto wyłożyć na bardzo dobrze posypaną mąką powierzchnię.
- Oprósz ręce mąką i uformuj ciasto w okrągły krążek o grubości 1 cala, dodając trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do powierzchni roboczej. Pokrój dysk na 12 plasterków. Posmaruj wierzch kremem, posyp cukrem turbinado (w razie potrzeby) i piecz przez 20 minut, w połowie czasu zmieniając patelnie, aż wierzch lekko się zarumieni, a wnętrze będzie całkowicie upieczone.
Uwagi
Kiedy będziesz już gotowy do upieczenia bułeczek, rozgrzej piekarnik do 400°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Wyjmij ciasto na scone z lodówki i rozpakuj je. Na lekko posypanej mąką powierzchni uformuj ciasto w okrąg o grubości około 1 cala.
Za pomocą ostrego noża lub foremki do ciasta pokrój ciasto na 6–12 klinów, w zależności od tego, jak duże mają być bułeczki.
Przełóż scones na przygotowaną blachę do pieczenia, zostawiając między nimi odstępy, aby umożliwić ich rozsmarowanie.
Posmaruj scones kremem i posyp odrobiną cukru.
Piec bułeczki przez 20 minut lub do momentu, aż uzyskają złoty kolor i wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Robiąc ciasto na scones z wyprzedzeniem, możesz zaoszczędzić czas i mieć świeżo upieczone bułeczki gotowe w mgnieniu oka. Pamiętaj tylko, aby szczelnie owinąć ciasto w folię i od razu włożyć do lodówki, aby zachować świeżość. Jak zamrozić Aby zamrozić bułeczki z gujawą na później, wykonaj następujące proste kroki: Po upieczeniu pozostawić bułeczki do całkowitego ostygnięcia.
Po ostygnięciu zawiń każdy scone szczelnie w folię plastikową lub aluminiową, aby zapobiec poparzeniom spowodowanym zamrożeniem i zachować świeżość.
Umieść zawinięte bułeczki w zamykanej torebce do zamrażania lub w hermetycznym pojemniku. Pamiętaj o oznaczeniu pojemnika datą i zawartością.
Umieść pojemnik lub torebkę w zamrażarce i przechowuj przez okres do 3 miesięcy.
Kiedy już będziesz gotowy, wyjmij bułeczki z zamrażarki i pozostaw je do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub na noc w lodówce.
Aby podgrzać, rozgrzej piekarnik do 350°C i umieść bułeczki na blasze do pieczenia. Piecz je przez około 180-5 minut lub do momentu, aż się zarumienią. Zamrażając bułeczki z guawą, możesz w każdej chwili przygotować pyszne śniadanie lub przekąskę. Pamiętaj tylko, aby szczelnie je owinąć, aby zapobiec poparzeniom w zamrażarce, i odpowiednio je oznaczyć, aby śledzić czas ich przechowywania.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.