Jeśli szukasz czegoś łatwego, prostego i pysznego, musisz wypróbować nasz przepis na ciasto twarogowe w stylu paragwajskim „Pastelon de Papa”. To pyszne ciasto twarogowe składa się z pysznej mieszanki mielonej wołowiny i warzyw i jest pokryte od góry do dołu kremowym puree ziemniaczanym – idealny obiad z wyprzedzeniem na pracowite wieczory.
Jak zrobić ciasto wiejskie
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
Obierz ziemniaki i pokrój je w ½-calową kostkę. Zalać średnim rondlem zimną wodą i doprawić 1 łyżką soli koszernej. Postawić na dużym ogniu, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu odkrywamy, zmniejszamy ogień, aby utrzymać ogień i gotujemy do miękkości. Umieść mleko, proszek czosnkowy i masło w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj, aż się rozgrzeje, około 35 sekund. Ziemniaki odcedzamy na durszlaku, a następnie ponownie wrzucamy do rondla. Ziemniaki rozgnieść, dodać mieszankę mleczną i czarny pieprz, dalej ucierać na gładką masę.
Wymieszaj żółtka i posiekany parmezan, aż dobrze się połączą. (Powinieneś mieć gęsty puree ziemniaczane. Jest to ważne, ponieważ pomaga w rozsmarowywaniu i sprawi, że ciasto twarogowe będzie lepsze) Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj ciasto twarogowe pożywny. Umieść olej na 12-calowej patelni do smażenia i postaw na średnim ogniu. Gdy olej zacznie się mienić, dodaj czosnek, płatki czerwonej papryki, bulion o smaku wołowym Knorr i mieloną wołowinę. Gotuj, aż się zrumieni i ugotuje.
Dodać posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę pomidory i pieprz; gotować do miękkości, około 7 do 10 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy kilka minut. Dodać wino i gotować przez około 2 minuty, następnie dodać gorącą wodę i doprowadzić do wrzenia; zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj zamrożony groszek i marchewkę i gotuj, aż się rozgrzeje.
*Powinieneś zmniejszyć głośność o około 50 procent (chyba). Smakuj według pory roku i dostosuj w razie potrzeby. Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź połowę puree ziemniaczanego w szklanym prostokątnym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali, a następnie równomiernie rozprowadź ciasto Cottage Pie nadzienie wołowe na pierwszej warstwie puree ziemniaczanego, następnie połóż pozostałe puree ziemniaczane, zaczynając od krawędzi, aby utworzyć uszczelnienie zapobiegające powstawaniu pęcherzyków i wygładzić gumową szpatułką.
W międzyczasie w małej misce wymieszaj składniki masy jajecznej, aż się połączą. Następnie posmaruj placek ziemniaczany rozmąconym jajkiem i piecz Cottage Pie przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż ziemniaki zaczną się rumienić na wierzchu. Usuń ciasto wiejskie przed podaniem wyłożyć na kratkę do studzenia na co najmniej 15 minut. Enjoy!
Powiązane przepisy:
- Idealny przepis na klopsiki
- Klasyczny przepis na domowe klopsiki
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepszy przepis na wołowinę po mediolańsku „Milanesa de Carne”.
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepszy przepis na empanady z mielonej wołowiny pieczonej w piekarniku „Empanadas de Carne Molida al Horno”
Przepis
Domek Pie
Tools
Składniki
Na kremowe puree ziemniaczane:
- 2 kg ziemniaki Russet
- 1 kubek całe mleko , temperatura pokojowa
- 3 Łyżka stołowa solone masło
- ½ Łyżeczka czosnek w proszku , opcjonalny
- 1 łyżka stołowa Sól koszerna (do smaku) do wody
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 żółtka jaj , temperatura pokojowa
- ¼ kubek rozdrobniony parmezan , opcjonalny
Na nadzienie mięsne:
- 3 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 duża cebula , Posiekane
- 2 marchew , obrane i pokrojone w drobną kostkę
- 5 świeże Pomidory , przekroić na pół i pokroić w kostkę
- 5 goździki czosnek mielony
- 1 ½ funtów mielona chuda wołowina (90 / 10)
- 1 łyżeczka płatki czerwonego papieru , do smaku
- 2 łyżka stołowa Bulion o smaku wołowym Knorr
- Sól koszerna , do smaku
- 1 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
- 2 kubki ciepłej wody
- ½ kubek wino czerwone
- 350 g groszek mrożony lub konserwowy
- Sól koszerna , do smaku
Do mycia jajek:
- 1 jajko
- 1 łyżka stołowa mleko czy krem
- mała szczypta soli
- mała szczypta zmielonego czarnego pieprzu
- mała szczypta cukru
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je w ½-calową kostkę. Umieścić w średnim rondlu, zalać zimną wodą i doprawić 1 łyżką soli koszernej. Postawić na dużym ogniu, przykryć i doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu odkrywamy, zmniejszamy ogień, aby utrzymać ogień i gotujemy do miękkości.
- Umieść mleko, proszek czosnkowy i masło w pojemniku nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż się rozgrzeje, około 35 sekund. Ziemniaki odcedzamy na durszlaku, a następnie ponownie wrzucamy do rondla.
- Ziemniaki rozgnieść, następnie dodać mieszankę mleczną i czarny pieprz, dalej ucierać na gładką masę. Wymieszaj żółtka i posiekany parmezan, aż dobrze się połączą. (Powinieneś mieć gęsty puree ziemniaczane. Jest to ważne, ponieważ pomaga w rozsmarowywaniu i sprawi, że ciasto twarogowe będzie lepsze)
- Rozgrzej piekarnik do 400° F. Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj nadzienie Cottage Pie. Umieść olej na 12-calowej patelni do smażenia i postaw na średnim ogniu. Gdy olej zacznie się mienić, dodaj czosnek, płatki czerwonej papryki, bulion o smaku wołowym Knorr i mieloną wołowinę. Gotuj, aż się zrumieni i ugotuje.
- Dodać posiekaną cebulę, pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i marchewkę; gotować do miękkości, około 7 do 8 minut. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy około kilku minut.
- Dodać wino i gotować przez około 2 minuty, następnie dodać gorącą wodę i doprowadzić do wrzenia; zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj, aż sos zgęstnieje. Dodaj zamrożony groszek i gotuj, aż się rozgrzeje.
- *Powinieneś zmniejszyć głośność o około 50 procent (chyba). Smakuj według pory roku i dostosuj w razie potrzeby.
- Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź połowę puree ziemniaczanego w szklanym prostokątnym naczyniu do pieczenia o wymiarach 13 x 18 cali, następnie równomiernie rozprowadź nadzienie wołowe Cottage Pie na wierzchu pierwszej warstwy puree ziemniaczanego, a następnie połóż pozostałe puree ziemniaczane, zaczynając od ok. krawędzie, aby utworzyć uszczelnienie, aby zapobiec tworzeniu się pęcherzyków mieszaniny i wygładzić gumową szpatułką.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj składniki masy jajecznej, aż się połączą. Następnie posmaruj placek ziemniaczany rozmąconym jajkiem i piecz ciasto twarogowe przez 30 do 35 minut lub tylko do momentu, aż ziemniaki zaczną się rumienić na wierzchu. Przed podaniem wyjmij Cottage Pie na kratkę do studzenia na co najmniej 15 minut. Cieszyć się!
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.