Szukasz aromatycznego i łatwego w przygotowaniu dania z krewetek, które ma pikantny poncz? Nie szukaj dalej niż ten pyszny przepis na krewetki z chili i czosnkiem!
To danie z pewnością stanie się nowym ulubionym daniem dzięki chrupiącej panierce i pikantnemu sosowi z dodatkiem czosnku chili, sosu ostrygowego i sosu sojowego.
Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego posiłku na weekend, czy dania, które zrobi wrażenie na gościach, ten przepis zaspokoi Twoje pragnienie odważnych i pikantnych smaków. A więc zabierzmy się za gotowanie i zanurzmy się w pysznym świecie chińskich krewetek chili-czosnkowych!
Jak zrobić Krewetki z chilli i czosnkiem
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.Powiązane przepisy:
- Krewetki Lo Mein
- Diabelskie krewetki
- Smażony Ryż z Krewetkami
- Meksykański koktajl z krewetek
- Koktajl z krewetek
Przepis
Krewetki z chilli i czosnkiem
Składniki
- 500 g surowe krewetki , obrane i oczyszczone
- 1 łyżka stołowa Shaoxing wino
- ¼ łyżeczka mielony pieprz cayenne lub mielony czarny pieprz
- ¼ łyżeczka granulowany proszek czosnkowy
Do powłoki:
- 1-½ łyżka stołowa skrobia kukurydziana
- 1-½ łyżka stołowa mąka uniwersalna
Na sos:
- ½ kubek sos chili czosnkowy (domowe lub kupione w sklepie)
- 2 łyżka stołowa Jasnobrązowy cukier
- 1 łyżka stołowa Sos z ostryg
- 1 łyżeczka nisko sodowy sos sojowy
- 1 łyżeczka ciemny sos sojowy o smaku grzybowym , ciemny sos sojowy lub sos sojowy o niskiej zawartości sodu
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki
Do smażenia:
- 5 łyżka stołowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia lub olej rzepakowy , podzielony
- 2 łyżka stołowa imbir drobno startego lub posiekanego
- 2 Ząbki czosnku , drobno posiekane
- 3 zielone cebule , Posiekane
- 3 Suszona czerwona papryka
Instrukcje
- W średniej misce połącz krewetki, pieprz, czosnek i wino Shaoxing; Odłożyć na bok. W małej misce połącz wszystkie składniki sosu; odłożyć na bok. W innej małej misce wymieszaj mąkę i skrobię kukurydzianą.
- Rozgrzej 3 łyżki oleju na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Obtocz surowe krewetki w mieszance skrobi kukurydzianej; strząsnąć nadmiar mąki. Smażyć partiami, bez przeszkód, aż będą złociste i chrupiące, około 2 do 3 minut.
- Odwróć i kontynuuj gotowanie, około 2 do 3 minut, aż będą złote i chrupiące. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij krewetki z oleju i ułóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby odciekły. Po zakończeniu gotowania krewetek wytrzyj patelnię ręcznikami papierowymi, aby usunąć wszelkie pozostałości. Na patelnię wlej 2 łyżki oleju i rozgrzej na średnim ogniu.
- Dodaj suszone chili, czosnek i imbir i gotuj, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund. Wlać przygotowany sos i gotować, aż sos zgęstnieje, około 1 minuty. Włóż krewetki z powrotem na patelnię i smaż, mieszając, aż sos zeszkli krewetki, jeszcze około 1 minuty. Zdejmij patelnię z ognia i w razie potrzeby dodaj posiekaną zieloną cebulę. Posmakuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Przenieś krewetki z sosem chili czosnkowym do miski i podawaj chińskie krewetki chili czosnkowe z dodatkiem białego ryżu.
Uwagi
- Przechować: Krewetki Chili Garlic, przełóż pozostałe krewetki do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3 dni. Do podgrzania krewetek możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub patelni z powłoką nieprzywierającą. Aby podgrzać krewetki w kuchence mikrofalowej, umieść krewetki w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej, przykryj wilgotnym ręcznikiem papierowym i włóż do mikrofalówki na maksymalną moc przez 1-2 minuty lub do momentu, aż się rozgrzeją.
- Aby podgrzać: Na patelnię z powłoką nieprzywierającą dodaj odrobinę wody lub bulionu, krewetki i sos i często mieszaj, aż się rozgrzeją, a sos będzie musujący. Uważaj, aby nie rozgotować krewetek, ponieważ mogą stać się twarde i gumowate. Pamiętaj, że podgrzewanie owoców morza może spowodować utratę smaku i konsystencji, dlatego najlepiej podgrzać to, co planujesz zjeść, i unikać wielokrotnego podgrzewania.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.