Ten przepis na zupę z marchwi i słodkich ziemniaków jest pełen pysznych składników, takich jak marchew, słodkie ziemniaki i jabłka, które zapewniają słodko-pikantny smak z nutą pikanterii.
Ciepły i kojący aromat imbiru, czosnku i curry sprawia, że jest to doskonały dodatek do Twojego menu. Ten przepis jest łatwy do wykonania i nie wymaga żadnych wymyślnych umiejętności ani sprzętu kuchennego.
Jak zrobić zupę z marchwi i słodkich ziemniaków
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dużej zupie rozgrzej oliwę puszka na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę i marchewkę i gotuj, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10 minut.
Dodaj bulion z kurczaka, cayenne, czarny pieprz, czosnek i imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę. Wmieszać słodkie ziemniaki, dodać wodę i zagotować. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie, około 25 do 30 minut.
Dodaj jabłka. Używając blendera ręcznego, zmiksuj puree zupa aż zupa będzie gładka i kremowa (ewentualnie zupę lekko ostudzimy, następnie zmiksujemy w 2 partiach w blenderze.
Pamiętaj, aby pozostawić otwór w pokrywie otwarty i przykryć czystym ręcznikiem kuchennym, aby umożliwić ujście pary.) Posmakuj i dostosuj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Zupę z marchwi i słodkich ziemniaków nałóż do misek i podawaj z odrobiną śmietany, jeśli chcesz.
Uwagi: Dodaj wir śmietanki, który unosi się na powierzchni marchewki i słodkich ziemniaków zupa: ubić trzepaczką kilka łyżek śmietany, aż lekko zgęstnieje, następnie polej śmietaną marchewkę i batata zupa.
Powiązane przepisy:
- Indyjska pikantna zupa z czerwonej soczewicy
- Idealna zupa dyniowa
- Prosta domowa zupa pomidorowa
- Pikantna zupa kalafiorowa z curry
- Zupa z soczewicy
Przepis
Prosta zupa z marchwi i słodkich ziemniaków
Składniki
- 4 łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 2 średni żółte cebule , Posiekane
- 1 pomarańczowa papryka , pozbawiony nasion i pokrojony w kostkę
- Jeden 1-calowy kawałek korzenia imbiru , pokrojony
- 4 czosnek , obrane i rozbite
- 1 funt marchew , obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 1-½ funtów (około 2 małe) słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na 1-calowe kawałki
- 8 kubki ciepłej wody
- 2 łyżka stołowa Knorr granulowany bulion o smaku kurczaka
- 1½ łyżeczki do herbaty curry w proszku , do smaku
- 1 Miodowe chrupiące jabłko lub jabłka Granny Smith , obrane, pozbawione nasion i posiekane
- ½ łyżeczka zmielony czarny pieprz
- 3 zielone szalotki , Posiekane
Instrukcje
- Rozgrzej olej w dużym garnku do zupy na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, imbir, czosnek i marchewkę i gotuj, mieszając, aż warzywa zmiękną, około 10 minut. Dodać bulion z kurczaka i czarny pieprz.
- Dodaj słodkie ziemniaki i wodę, zagotuj. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 25 do 30 minut. Dodaj jabłka.
- Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj zupę na gładką i kremową masę (alternatywnie poczekaj, aż zupa lekko ostygnie, a następnie zmiksuj w blenderze w 2 partiach. Pamiętaj, aby otwór w pokrywce pozostawić otwarty i przykryć czystym ręcznikiem kuchennym, aby pozwolić, aby para uleciała.)
- Posmakuj i dostosuj sól i pieprz, jeśli to konieczne. Zupę z marchwi i słodkich ziemniaków nałóż do misek i podawaj z odrobiną śmietany, jeśli chcesz.
Uwagi
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.