Jest wiele różnych sałatek, ale ta paragwajska sałatka fasolowa z plackami (Ensalada de Poroto con Tortillas) jest jedną z naszych ulubionych. To jest takie dobre, a najlepsze jest to, że jest niedrogie i łatwe do zrobienia. Sałatka jest prosta, składa się z głównych składników i fasoli w puszkach, jajek na twardo, cebuli, pomidorów, soli, świeżego soku z limonki i majonezu.
Kluczem do sukcesu tej sałatki jest placek, który jest również bardzo prosty – zrobiony z sera, mąki, jajka i mleka. Te smaczne małe placuszki smaży się, aż staną się złotobrązowe i chrupiące. Będziesz uzależniony, gdy skosztujesz tej paragwajskiej kombinacji sałatki fasolowej i placków!
Jak zrobić sałatkę fasolową z plackami
Note: Pełna instrukcja znajduje się w karcie przepisu poniżej.
W dużej misce ubij jajka, aż się bardzo spienią, dodaj sól, ser, mąkę i mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż nie pozostaną grudki. Ciasto powinno być gładkie.
Dodaj posiekaną zieloną cebulę – podgrzej olej do 350 F w średnim rondlu lub żeliwnej patelni. Trzymając łyżkę do sosu około 1 cala nad gorącym olejem, szybko wrzuć dużą łyżkę na patelnię na oleju (o średnicy około 3 do 4 cali). * Zwykle od trzech do czterech na raz na patelni o normalnej wielkości.
Smaż je partiami na złoty kolor z pierwszej strony przez około 2 minuty; ostrożnie obróć i kontynuuj smażenie, aż za drugim razem uzyskasz złoty kolor. Wyjmij z oleju i przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
Włóż fasolę do durszlaka w zlewie i opłucz ją pod zimną wodą; chociaż czarna fasola w puszce jest gotowa do spożycia, należy ją najpierw odcedzić i przepłukać, aby zmyć śliski śluz i wyeliminować nadmiar sodu.
Odłóż na durszlak, aby spuścić cały płyn. Po całkowitym odsączeniu wymieszaj wszystkie składniki sałatki fasolowej, z wyjątkiem jajek na twardo, w dużej misce. Następnie delikatnie dodaj jajka ugotowane na twardo. Enjoy!
Powiązane przepisy:
- Idealny przepis na klopsiki
- Klasyczny przepis na domowe klopsiki
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
- Najlepszy przepis na wołowinę po mediolańsku „Milanesa de Carne”.
- Przepis na gulasz wołowy z marchewką i słodkimi ziemniakami
Przepis
Łatwa sałatka fasolowa z plackami
Składniki
Na placki:
- 4 jajka , temperatura pokojowa
- 2 kubki serowy (dowolny półmiękki ser)
- 3 kubki mąka uniwersalna
- 2 kubki mleko lub woda lub kombinacja obu
- 1 kubek drobno posiekana świeża zielona cebula
- 3 łyżeczki do herbaty Sól koszerna (do smaku)
- olej do smażenia
Na sałatkę fasolową:
- 5 w puszkach (15.25 uncji) Czarna fasola * Nie sezonowana*
- 5 świeże Pomidory , przekroić na pół i drobno pokroić
- 1 duża cebula , przekroić na pół i drobno pokroić
- 5 jajka na twardo pokrojone w plasterki
- Sól koszerna/mielony czarny pieprz do smaku
- Sok z 2 limonki
- ½ kubek majonez; dostosować do gustu
- ⅓ kubek drobno posiekana świeża zielona cebula.
Instrukcje
- Placki: W dużej misce ubij jajka, aż się bardzo spienią, dodaj sól, ser, mąkę i mleko. Wymieszaj wszystkie składniki, aż nie pozostaną grudki. Ciasto powinno być gładkie. Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę.
- Rozgrzej olej do 350 F w średnim rondlu lub żeliwnej patelni.
- Trzymając łyżkę do sosu około 1 cala nad gorącym olejem, szybko wrzuć dużą łyżkę na patelnię na oleju (o średnicy około 3 do 4 cali). * Zazwyczaj od trzech do czterech na raz na patelni o normalnej wielkości.
- Smaż je partiami na złoty kolor z pierwszej strony przez około 2 minuty; ostrożnie obróć i kontynuuj smażenie na złoty kolor po drugiej stronie. Wyjmij z oleju i przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.
- Sałatka Fasolowa: Włóż fasolę do durszlaka w zlewie i opłucz ją pod zimną wodą; chociaż czarna fasola z puszki jest gotowa do spożycia, należy ją najpierw odcedzić i przepłukać, aby zmyć część śliskiego śluzu i pozbyć się nadmiaru sodu. Odłóż na durszlak, aby spuścić cały płyn.
- Po całkowitym odsączeniu wymieszaj wszystkie składniki sałatki fasolowej, z wyjątkiem jajek na twardo, w dużej misce. Następnie delikatnie dodaj jajka ugotowane na twardo. Cieszyć się!
Uwagi
- Przechować: Sałatkę fasolową i placki przykryj sałatkę folią lub pokrywką i przechowuj w lodówce do 3 dni. Następnie włóż placki do szczelnego pojemnika i przechowuj je w lodówce do 3 dni.
- Aby podgrzać: Placki rozgrzej piekarnik do 350°C i umieść je na blasze do pieczenia.
Wszystkie informacje o wartości odżywczej opierają się na obliczeniach stron trzecich i mają jedynie charakter szacunkowy. Każdy przepis i wartość odżywcza będą się różnić w zależności od marki, której używasz, metod pomiaru i wielkości porcji na gospodarstwo domowe.