ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਪਰ ਸੁਆਦੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ "ਪੋਲੋ ਏ ਲਾ ਪੁਰਤਗਾਲੀ" ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਰੇ ਕਲਾਸਿਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਸਮਾਂ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਪਪਰਿਕਾ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਮੈਰੀਨੇਟ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ 12.7 qt ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗੋਆ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਕਸਰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਥਾਈਮ, ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਵੱਧ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਅਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਬਾਗ ਸਲਾਦ. ਸਾਡੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!????
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਮਿੱਠਾ ਹਵਾਈਅਨ ਚਿਕਨ
- ਕੁੰਗ ਪਾਓ ਚਿਕਨ
- ਗ੍ਰਿਲਡ ਚੀਨੀ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗਜ਼
- ਕੈਜੁਨ ਚਿਕਨ ਅਲਫਰੇਡੋ
- ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਨਿੰਬੂ ਚਿਕਨ ਵਿੰਗ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- 5 ਪੌਂਡ ਚਿਕਨ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ ਜਾਂ 1 ਪੂਰਾ ਚਿਕਨ , ਨੂੰ ਕੱਟ
- 1 (794g) gr ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਵੱਡੀ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਮੋਟੀ ਜੂਲੀਅਨ
- 1 ਵੱਡੀ ਪੋਬਲਾਨੋ ਜਾਂ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ , ਮੋਟੀ ਜੂਲੀਅਨ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ , ਮੋਟੀ ਜੂਲੀਅਨ
- 4 ਗਾਜਰ , ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿਰਛੇ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 3 ਸੈਲਰੀ ਦੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ , ਇੱਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 3 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਆਲੂ ਜਾਂ ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੂ (ਲਗਭਗ 1 ਪੌਂਡ), ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਜਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕੱਪ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮਟਰ
- 10 ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਝੁੰਡ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 parsley ਪੱਤੇ ਦੇ ਝੁੰਡ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਵਾਧੂ ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
- 3 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- ਕੋਸਰ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1 ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਹੀ 2 ਚਮਚੇ ਗੋਯਾ ਅਡੋਬੋ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ , ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੋਇਲਨ, ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 4 ਚਮਚੇ ਕਾਗਜ਼
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਓਰੇਗਾਨੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 3 Thyme sprigs
- 2 ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ 12.7 qt ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਟਾਕਪਾਟ ਵਿੱਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਗੋਆ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ.
- ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਣੀ, ਥਾਈਮ, ਪਪਰਿਕਾ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।
- ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਟਰ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
- ਬੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬਾਗ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਾਡੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!😋
ਸੂਚਨਾ
ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਪਿਘਲਾਓ.
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।