ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਕੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਛਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਰੋਟੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਵੇਗੀ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਅਮੀਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਡ੍ਰਾਈ ਮਾਲਟ (ਡਾਈਸਟੈਟਿਕ ਪਾਊਡਰ), ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦਿਓ।
(ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ)।
ਚੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪੰਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥੱਪੋ। ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ.
ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ 9"x 5" ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੀਮ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ - ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਉੱਠਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੈਨ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ।
(ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ)। ਅੱਗੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਮੀਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸਾਡੀ ਅਮੀਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!😋🍞
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਅਮੀਸ਼ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (120°F-130°F)
- 1 ਪਿਆਲਾ ਗਰਮ ਦੁੱਧ (120°F-130°F)
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਚਿੱਟੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਦੀ ਪਿੱਠ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ⅓ ਪਿਆਲਾ ਭਰੀ ਹੋਈ ਭੋਜਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ , ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰ ਕੀਤਾ
- 3 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕਾ ਤਤਕਾਲ ਖਮੀਰ
- 1 ½ ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ , ਪਿਘਲਾ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 6 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ , ਚਮਚਿਆ ਅਤੇ ਪੱਧਰ ਕੀਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਾ ਮਾਲਟ (ਡਾਇਸਟੈਟਿਕ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੇ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖਮੀਰ, ਡ੍ਰਾਈ ਮਾਲਟ (ਡਾਈਸਟੈਟਿਕ ਪਾਊਡਰ), ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਸ਼ੱਕਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕਲਿੰਗ ਰੈਪ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨਿੱਘੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦਿਓ। (ਇਹ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗਾ)।
- ਚੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਖਮੀਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣੇ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪੰਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੇਟੋ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥੱਪੋ। ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ. ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ 9"x 5" ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੀਮ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ - ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ।
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਫਿਰ ਤੋਂ ਚੜ੍ਹਨ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵ੍ਹਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਪੈਨ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਨਾ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ। ਅੱਗੇ, ਓਵਨ ਨੂੰ 1°F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਈਟ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਸਾਡੀ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!😋🍞
ਸੂਚਨਾ
- ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਤਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ। ਘੱਟ ਮਿੱਠਾ, ਖੰਡ ਘਟਾਓ
- ਪੰਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਮੁੱਠੀ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕੋ।
- ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਕਡ ਬਰੈੱਡ ਜਿੰਨੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
- ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਕਡ ਬਰੈੱਡ ਜਿੰਨੀ ਤਾਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।