ਇਹ ਮੋਚਾ ਕੇਕ (ਬਿਜ਼ਕੋਚੋ ਡੀ ਮੋਕਾ) ਵਿਅੰਜਨ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੋਗੇ। ☕ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਵਾਂਗ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਆਸਾਨ, ਨਮੀਦਾਰ, ਅਤੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਛੋਹ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮੋਚਾ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਸਪਰੇਅ ਏ 11-ਇੰਚ ਗੋਲ ਪੈਨ ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।
ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ; ਐੱਸਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ।
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ/ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬੀਟਰ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ; ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
ਮੋਚਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਹੋਲ ਵ੍ਹੀਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਚਾਕਲੇਟ ਮਫ਼ਿਨ
- ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਡਬਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੱਪਕੇਕ
- ਮੋਚਾ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ
- ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮੋਚਾ ਕੇਕ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 200 g ਸਭ-ਮਕਸਦ ਆਟਾ sifted
- 15 g ਗੈਰ-ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 80 ml ਆਵੌਕੈਡੋ ਤੇਲ , expeller-ਦਬਾਇਆ ਸੂਰਜਮੁਖੀ
- 200 g ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 3 ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 30 g 100% ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- 120 ml ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ਾ , ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਓਵਨ ਨੂੰ 350 °F (176.67 °C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ 11-ਇੰਚ ਦੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਝੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।
- ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ; ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ।
- ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ, ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ/ਕੋਕੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਖੁਰਚੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਬੀਟਰ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ; ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ! ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ ਟੂਥਪਿਕ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਮੋਚਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.
ਸੂਚਨਾ
- ਓਵਨ: ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।