ਅਮਰੂਦ ਜੈਮ ਲਈ ਇਹ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਪੱਖੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅਮਰੂਦ ਤੋਂ ਬਣੇ, ਇਸ ਮਨਮੋਹਕ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲਈ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤਮ ਨਤੀਜਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਹਰ ਪੜਾਅ, ਪਿਆਰ ਦੀ ਮਿਹਨਤ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਧੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਿਰਦੌਸ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ। ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।
ਇਸ ਅਟੱਲ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਜੈਮ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ medialunas, ਗਰਮ ਟੋਸਟ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਬਿਸਕੁਟ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ. ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੀ - ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ, bundt ਕੇਕ, ਜ ਬਾਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਖੰਡੀ ਮੋੜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ। ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬੇਅੰਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਖਜ਼ਾਨੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਈ ਸੀ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਮਰੂਦ ਜੈਮ ਦਾ ਆਪਣਾ ਬੈਚ ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਆਨੰਦ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਸਬੰਦੀ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜੈਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੇਵਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੇ। ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅਮਰੂਦ ਜੈਮ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜਦੋਂ ਵੀ ਚਾਹੋ ਇਸ ਦੇ ਅਨੰਦਮਈ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅਮਰੂਦ ਜੈਮ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਨੰਦ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਅਮਰੂਦ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਗ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੂੰਘੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਘੜੇ 'ਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਮਰੂਦ ਪਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿਊਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਕੜੇ ਹੋਏ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30-45 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਜੈਮ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੈੱਲ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਚਮਚ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਧੱਕਣ 'ਤੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਮ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ। ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡਸ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
👀👉Camila Made ਸੁਝਾਅ: ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਰ ਜਾਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਨਾ। ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ। ਹਵਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੁਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਬਾਰਾਂ
- ਅਮਰੂਦ ਥੰਬਪ੍ਰਿੰਟ ਕੂਕੀਜ਼
- ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ
- ਅਮਰੂਦ ਕੌਰਨਬ੍ਰੇਡ ਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਪਾਸਤਾ ਫਰੋਲਾ
ਵਿਅੰਜਨ
ਅਮਰੂਦ ਜਾਮ
ਸੰਦ
- ਵੱਡਾ ਹੈਵੀ ਬੋਟਮ ਪੋਟ
- ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg (2.2 ਪੌਂਡ 4 ਔਂਸ) ਪੱਕੇ ਅਮਰੂਦ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਅਮਰੂਦ, ਧੋਤੇ, ਉੱਪਰ, ਥੱਲੇ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਗ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 1 kg (2.2 lbs 4 ਔਂਸ) ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ, ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦਾਗ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੂੰਘੇ ਭਾਰੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਘੜੇ 'ਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਮਰੂਦ ਪਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿਊਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਕੜੇ ਹੋਏ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ। ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਜੈਮ ਵਰਗੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30-45 ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਜੈਮ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੈੱਲ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਚਮਚੇ 'ਤੇ ਜੈਮ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ ਧੱਕਣ 'ਤੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਝੁਰੜੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਜੇ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੈਮ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਗਰਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ। ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਲਿਡਸ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- 👀👉Camila Made ਸੁਝਾਅ: ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 275 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਰ ਜਾਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਨਾ। ਹਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ।
- ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ। ਹਵਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਜਾਰ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੁਣ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਪਦਾਰਥ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।