Chipa ਅਸਾਡੋਰ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪੈਰਾਗੁਏਨ ਪਨੀਰ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੈ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
Chipa ਪੈਰਾਗੁਏ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਰਡ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਨੀਰ ਬਰੈੱਡ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੈਰਾਗੁਏ ਦੇ ਅਨੰਦਮਈ ਸਵਾਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ Chipa ਗਰਿੱਲ ਵਿਅੰਜਨ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ Chipa ਥੁੱਕ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 500° F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਏ 6-ਕੁਆਰਟ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰਾ, ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ, ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਓ, ਲਗਭਗ 8 ਇੰਚ ਚੌੜਾ (ਵੱਡਾ ਇੱਥੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ)। ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਫਿਰ, ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ।
ਜਦੋਂ ਕਾਫੀ ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਗਿੱਲਾ ਆਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੰਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਅੱਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ।
ਆਪਣੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਸਟਿਕਸ ਚੁਣੋ ਜੋ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਹੋਣ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕੋ। ਲਗਭਗ 24 -30 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ (2.54 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ।
ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਵੁੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਸੜਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੱਕ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਚੁਣਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਸੰਤਰਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਬੇਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਝਾੜੂ ਵਾਲਾ ਹੈਂਡਲ (ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਡ)। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਲਾਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। Chipa ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਐਸਡੋਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ Chipa ਅਸਾਡੋਰ ਟਿਨ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ)।
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ... ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ Chipa ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 9 ਤੋਂ 10 ਇੰਚ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਥੱਪੋ; ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ Chipa ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ। ਪਕਾਇਆ, ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ (ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਹ ਨਾਲ), ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ।
(ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ chipa ਬਾਹਰੋਂ ਨਰਮ, ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)। ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ chipa 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕ੍ਰੀਸਪੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਫਿਰ, ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ Chipa ਅਸਾਡੋਰ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ chipa ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਸੌਖੀ Chipa ਥੁੱਕ (Chipa kavuré)
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 kg ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ
- 300 g ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਲਾਰਡ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 20 g ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜ
- 600 g ਤਲਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟਾ ਪਨੀਰ ''ਕਿਊਸੋ ਡੀ ਫਰੀਅਰ'' , ਜਾਂ queso panela, ਟੁੱਟ ਗਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 100 ml ਪੂਰਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- 100 g ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 500° F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ 6-ਕੁਆਰਟ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ, ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸੌਂਫ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਓ, ਲਗਭਗ 8 ਇੰਚ ਚੌੜਾ (ਵੱਡਾ ਇੱਥੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ)। ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ; ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਫਿਰ, ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਜਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਯੂਕਾ ਸਟਾਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਪਰ ਗਿੱਲਾ ਆਟਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੰਢਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਅੱਡੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਂਚ ਸਕ੍ਰੈਪਰ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁੰਨ੍ਹਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਖੇਪ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਪੂਰਨ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ।
ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ Chipa ਅਸਾਡੋਰ ਸਟਿਕਸ
- ਸਟਿਕਸ ਚੁਣੋ ਜੋ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਹੋਣ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖ ਸਕੋ। ਲਗਭਗ 24 -30 ਇੰਚ ਲੰਬਾ ਅਤੇ 1 ਇੰਚ (2.54 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਵਿਆਸ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗ੍ਰੀਨਵੁੱਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੰਨੀ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਜਲੇਗਾ। ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੱਕ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿਓ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੱਕੜ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਚੁਣਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ, ਸੰਤਰਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਪਲੱਮ, ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਝਾੜੂ ਦਾ ਹੈਂਡਲ (ਬੇਸ਼ਕ, ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ)।
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਲਾਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈਵੀ-ਡਿਊਟੀ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। Chipa ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਐਸਡੋਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਕਿੰਗ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਸਪਰੇਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ Chipa Asador tinfoil ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ).
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ Chipa ਥੁੱਕ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ... ਦਾ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਲਓ Chipa ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਆਟੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 9 ਤੋਂ 10 ਇੰਚ ਤੱਕ ਢੱਕਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਥੱਪੋ; ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਰਮੇਸਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ Chipa ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਨਾ (ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਕੋਲੇ ਨਾਲ, ਸੁਆਹ ਦੇ ਨਾਲ), ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। (ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ chipa ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)। ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਂਦੇ ਰਹੋ chipa 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਕ੍ਰੀਸਪੀ, ਸੁਨਹਿਰੀ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ, ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ Chipa ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਬੰਦ Asador, ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸਲਾਈਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ chipa ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।