ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਯਕੀਨਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੈ।
ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੋਮਲ, ਸੁਨਹਿਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਕਦਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੁੱਛਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਪਰਿਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ; ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ; ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਂਡ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ ¼-ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਨਾ ਹੋਣ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ। ਕਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੋੜੋ। *(ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋ)।
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਤੁਪਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.
ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਸਡ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੈ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ।
ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿੰਗੁਇਨ, ਫੈਟੂਸੀਨ, ਬੁਕਾਟਿਨੀ, ਆਦਿ। ਮਾਣੋ!
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ , ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ
- ⅔ ਪਿਆਲਾ ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- ½ ਚਮਚਾ ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ , ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ
- ½ ਚਮਚਾ ਕਾਗਜ਼ , ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ
- ¼ ਚਮਚਾ ਡਰੇਡਿੰਗ ਲਈ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫੁੱਲ , ਚੱਖਣਾ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 (8 ਔਂਸ) ਕ੍ਰਿਮਿਨੀ, ਬੇਲਾ, ਜਾਂ ਪੋਰਸੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ¼-ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਮਿੱਠੀ ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ
- 1- ¼ ਪਿਆਲਾ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 3 ਚਮਚਾ ਅਣਸਟਾਸ ਮੱਖਣ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਲੈਟ-ਪੱਤਾ ਪਾਰਸਲੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਪਰਿਕਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ; ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ; ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਮੀਟ ਮੈਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੌਂਡ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਲਗਭਗ ¼-ਇੰਚ ਮੋਟੇ ਨਾ ਹੋਣ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਵਾਧੂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦਿਓ।
- ਕਟਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖਿਸਕਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੋੜੋ। *(ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋ)। ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ।
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਪਕਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਮਾਰਸਾਲਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ - ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ ਕਿ ਉਹ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਸਟ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ। ਚਿਕਨ ਮਾਰਸਾਲਾ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿੰਗੁਇਨ, ਫੈਟੂਸੀਨ, ਬੁਕਾਟਿਨੀ, ਆਦਿ। ਆਨੰਦ ਲਓ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।