ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਗੇਜ ਦੇ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ. ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਬਚੀ ਹੋਈ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ 3 ਮਿੰਟ ਲੰਘ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਲੱਫ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਚੌਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਲਫਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਦਾਣੇ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਰਾਈਸ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ , ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ
- 3 ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ , ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਨੌਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਵਰ ਬੌਇਲਨ , ਚੱਖਣਾ
- 3 ਕੱਪ ਜੈਸਮੀਨ ਰਾਈਸ (ਕੋਈ ਕੁਰਲੀ ਨਹੀਂ)
- 5 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਗੇਜ ਦੇ ਮੱਧਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਛੇਕ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ, ਅਜੇ ਵੀ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਬਚੀ ਹੋਈ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ 3 ਮਿੰਟ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਲੱਫ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਚੌਲ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਫਲਫਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦਾਣੇ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।