ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਂਜੀ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੈਂਡਵਿਚ, ਸਲਾਦ, ਜਾਂ ਟੈਕੋ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਸਿਰਕੇ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੁਚਲਿਆ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੈਂਗੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਪ ਜੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਚੈੱਕ ਆਊਟ ਕਰੋ ਰੰਗਾਈ, ਪੇਰੂਵੀਅਨ ਸਾਲਸਾ ਕਰਿਓਲਾਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਕਰਿਓਲਾ ਅਰਜਨਟੀਨਾ.
ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੁਰਝਾ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕੇ।
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ Pickled ਪਿਆਜ਼
ਸੰਦ
- ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਡਿਸਟ੍ਰਿਸਡ ਚਿੱਟਾ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ , ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੁਰਝਾ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੁਰਝਾ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਕਲਿੰਗ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਹੋ ਸਕੇ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।