ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ,
ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿਥ ਸੇਬ। ਮੈਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ, ਪਾਰਸਲੇ, ਓਰੈਗਨੋ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਖਾਸ ਛੋਹ ਲਈ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ ਸੁੱਟੇ। ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੈਂ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ,
ਇੱਕ ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮੈਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਡੂੰਘਾਈ ਲਈ ਨੌਰ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲੇਟਡ ਚਿਕਨ ਬੌਇਲਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਗਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ!
ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਢੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
- ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਓ।
- ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਓ.
- ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰੋ.
- ਬੇਕ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਸਲਾਹ
- ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੈਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਜੋੜਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਦਾ ਹਾਂ.
- ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਸਟਫਿੰਗ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਟੀ ਤਾਜ਼ੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜਾਂ 300 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 20°F ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਕੋਈ ਵੀ ਸੁੱਕੀ ਸਟਫਿੰਗ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਆਪਣੇ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ (ਬਰੋਥ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਬਸ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲਾ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇਖੋ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਰੋਟੀ ਸਟਫਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ
ਰੋਟੀ ਭਰਨ ਲਈ:
- 2 ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਬਾਰੀਕ dice
- 3 ਸੈਲਰੀ ਸਟੈਕ , ਬਾਰੀਕ dice
- 2 ਨਾਨੀ ਸਮਿਥ ਸੇਬ , unpeeled, cored ਅਤੇ ਵੱਡੇ diced
- 1 ਪਿਆਲਾ ਕਰੈਨਬੇਰੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਬਦਾਮ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- 9 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਭਰਨਾ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ)।
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ¾ ਪਿਆਲਾ ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 4 ਡੇਚਮਚ ਨੌਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਬੌਇਲਨ
- 113 g (1 ਸਟਿੱਕ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਰਸਲੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ਾ oregano
- 1- ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਰੋਜਮੇਰੀ
- ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ / ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ( ਚੱਖਣਾ)
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ (190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੱਖਣ ਨਾਲ 9-ਬਾਈ-13-ਇੰਚ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਬੇਮੌਸਮੀ ਬਰੈੱਡ ਸਟਫਿੰਗ ਰੱਖੋ।
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਪਾਓ, ਫਿਰ 1 ਚਮਚ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਅਤੇ ½ ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।
- ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ) ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ), ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਨੌਰ ਚਿਕਨ ਬੋਇਲਨ ਦੇ ਬਾਕੀ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਉਛਾਲ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਟੀ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇ।
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਉੱਪਰ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ, ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਲੱਗਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।