ਬੁਡਿਨ ਡੇ ਪੈਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਪੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ, ਕਸਟਾਰਡ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਲਈ ਇਹ ਪੈਰਾਗੁਆਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬਦਲਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਦੇ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਸਟਾਰਡ ਬੇਸ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟਚ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਡੁਲਸੇ ਡੀ ਲੇਚੇ ਇਸ ਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ।
ਪਕਵਾਨ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਥਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੋਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਟ੍ਰੀਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਹ ਬੁਡਿਨ ਡੇ ਪੈਨ ਰੈਸਿਪੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਬੁਡਿਨ ਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਬੁਡਿਨ ਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹਨ:
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਬ੍ਰਿਓਚੇ: ਬ੍ਰਿਓਚੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਛੱਲਾ: ਚਲਾਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲੀ ਯਹੂਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਹਲਵਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਟੀ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਬੁਡਿਨ ਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਲਈ: ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਲੰਬੇ-ਹੈਂਡਲ ਹੀਟ-ਪਰੂਫ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਹ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇੱਕਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅੰਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ), ਕੁੱਲ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਗੰਢ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ।)
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਏ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 3 ਕਵਾਟਰ (9 x 13) ਪਾਈਰੇਕਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼; ਸਾਰੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮੋ। ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਬੁਡਿਨ ਕੌਨ ਪੈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ: ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350° ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ-ਕੋਟੇਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ੱਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ। ਬਸ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 80 ਮਿੰਟ. ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤ ਭਰ।
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਅੱਗੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਭਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਮਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇ। ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਪਲੇਟਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਲਟਾਓ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਰਾਂ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਿੱਲੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ
ਸੰਦ
- 2 ਕੁਆਰਟ ਪਾਈਰੇਕਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 (14 ਔਂਸ/397 ਮਿ.ਲੀ.) ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ 1 ਕੱਪ/200 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ 1 ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਤੋਂ ਜੈਸਟ
- 300 g ਬੋਲਿਲੋ ਰੋਟੀ
- 1 (12 ਔਂਸ/354 ਮਿ.ਲੀ.) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ , ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 1-½ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ)।
- 2 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਲਈ
- 300g (1-½ ਕੱਪ) ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਕੈਰੇਮਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਿਘਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚੀਨੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵੱਲ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਲੰਬੇ-ਹੈਂਡਲ ਹੀਟ-ਪਰੂਫ ਰਬੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ; ਇਹ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪਿਘਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
- ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਿੱਚਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਇੱਕਸਾਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅੰਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਮਲੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਪਰ ਸੜੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ), ਕੁੱਲ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਵਾਲੇ ਗੰਢ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਿਲਾਓ।)
- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਨੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ; ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਏ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 3 ਕਵਾਟਰ (9 x 13) ਪਾਈਰੇਕਸ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼; ਸਾਰੇ ਥੱਲੇ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁੰਮੋ। ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਤੌਲੀਆ ਰੱਖੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਲਈ:
- ਇੱਕ ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350° ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, ਭਾਫ਼ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਦੁੱਧ, ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਸਟਾਰਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪੂਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
- ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ-ਕੋਟੇਡ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਪੁਆਇੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ। ਬਸ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 70 ਤੋਂ 80 ਮਿੰਟ. ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ।
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਅੱਗੇ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪੈਨ ਭਰੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕਾਰਮਲ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਢਿੱਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਲਾਓ, ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ; ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਝੁਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੈਰੇਮਲ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰਿਮਡ ਪਲੇਟਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਲਟਾਓ। ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫਲੈਨ ਨੂੰ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਰਾਂ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਢਿੱਲੇ ਕੈਰੇਮਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।
15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ: ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜਾਂ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟੋ।
ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅੱਗੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ: ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਬੇਕ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਓਵਨ ਨੂੰ 350°F (175°C) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦਿਓ।
ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਜਾਂ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਮੌਕੇ ਜਾਂ ਸਮਾਗਮ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਵੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਇਕਸੁਰ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਸੀਂ ਬੁਡਿਨ ਡੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਰੈੱਡ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ 3 ਦੇ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।