ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਧਾਰਣ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਭੀੜ-ਭੜੱਕਾ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੁਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਫੁਲਕੀ ਕੇਂਦਰ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਦਿਲਕਸ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਬਿਲ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਸਦੀਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬਣਾਈਏ!
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਛਾਣੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨੂੰ ਝੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 400°f/425°f 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਦੋ 4-ਹੋਲ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟੀਨਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੀਨ ਰੱਖੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ * (ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ) ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
(ਖੂਹ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੇਲ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੈਟਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)।
ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰਸ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਣ ਤੱਕ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਯਾਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 2 ਪਿਆਲਾ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ ਦਾ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰ ਬੰਦ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- ⅔ ਪਿਆਲਾ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- ⅔ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਦੀ
- ½ ਪਿਆਲਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ , ਵਿਕਲਪਿਕ
- ਬੀਫ ਟਪਕਣਾ , ਐਵੋਕਾਡੋ ਆਇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ, ਲਾਰਡ, ਆਦਿ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਛਾਣੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ
- ਇੱਕ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਰ ਨੂੰ ਝੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ.
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ।
ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ:
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°f/425°f 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ
- ***ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
- ਦੋ 4-ਹੋਲ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਟੀਨਾਂ ਦੇ ਹਰੇਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। *(ਤਲ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਟੀਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ)।
- ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟੀਨ ਰੱਖੋ। ***(ਇਹ ਵਾਧਾ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ)।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਗਰਮ ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ,
- ਹਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ * (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। *(ਖੂਹ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਭਰੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
- ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੇਲ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬੈਟਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ)।
- ਟੀਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਣ ਤੱਕ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਟ੍ਰਿਮਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਸੂਚਨਾ
- 14-16 ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਮਫ਼ਿਨ ਟੀਨ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ½ ਚਮਚਾ (ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ) ਪਾਓ (ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਲਗਭਗ 7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ x 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ ਮਾਪਦਾ ਹੈ), ਫਿਰ ਕਦਮ 2 ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ * ਗਰਮ * ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਗਿੱਲੇ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੁਡਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ।
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।