ਮਜ਼ਾਮੋਰਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਕੀ, ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਮਾਰੂਥਲ ਦਾ ਵਿਭਿੰਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਇਸਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਮਜ਼ਾਮੋਰਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਚਨਾ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤਾਂ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਡਬਲਯੂhite hominy ਮੱਕੀ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਚਿੱਟੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਕੀ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।* (ਜੇ ਤਰਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।) ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਅੱਧਾ ਪਕ ਜਾਵੇ, ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਟੈਂਡਰ ਹੋਣ ਤੱਕ.
*(ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ)। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਮਜ਼ਾਮੋਰਾ
ਸਮੱਗਰੀ
- 125 g ਚਿੱਟੇ ਹੋਮਿਨੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਗੋਆ ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਕਰੋ ਜਾਂ ਮੇਜ਼ ਟ੍ਰਿਲਾਡੋ ਬਲੈਂਕੋ/ਮੋਰੋਚੋ ਪਾਰਟੀਡੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- 500 ml ਪਾਣੀ ਦੀ
- 500 ml ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ , ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਹੋਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸੋਟੀ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਗੰਨਾ ਖੰਡ , ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਸਫੇਦ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਚਿੱਟੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਹੈਵੀਵੇਟ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਢੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ। *(ਜੇ ਤਰਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ)।
- ਜਦੋਂ ਮੱਕੀ ਅੱਧਾ ਪਕ ਜਾਵੇ, ਅੱਧਾ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। * (ਠੋਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕਣ ਅਤੇ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ)। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਦੁੱਧ ਪਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
- ਸਾਡੇ ਮਜ਼ਾਮੋਰਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।