ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ। ਗਰਮ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਅਮੀਰ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਠਾ ਦੀ ਭਰਾਈ ਇਸ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਛਾਲੇ, ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ ਕੱਦੂ ਕਸਟਾਰਡ ਫਿਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਵਾਂਗੇ।
ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਇਕੱਠ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਲਸਾ ਦਾ ਮਾਮਲਾ, ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ।
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 12 ਦਾਲਾਂ।
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ; ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫੀਡ ਟਿਊਬ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਣਨ ਦਿਓ। ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ।
ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ। ਇੱਕ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦਿਓ। ਠੰਢੀ ਪਾਈ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ। ਪਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ, ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਨਾਲ ਸਮਤਲ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ ⅛-ਇੰਚ ਮੋਟੀ।
ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। (ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ।)
ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2-3 ਇੰਚ ਵੱਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਵ੍ਹੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ, ਕ੍ਰਸਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ!)
ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਮ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਲਾਈਟ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
(ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 2-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ।) ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਾ ਖਿੱਚੋ।
ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ½-ਇੰਚ ਓਵਰਹੈਂਗ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜੋ; ਬੰਸਰੀ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਆਟਾ ਚਿਪਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ)। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੀਆਂ ਟਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅੱਗੇ, ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਚੁਭੋ; ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਪਫਿੰਗ ਤੋਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ; ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 F ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਬੇਕਡ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵੇਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਭਰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
ਪਾਈ ਵੇਟ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਚਾਓ), ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ 425 F. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੇਠਾ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਜ਼ਮੀਨ ਗਿਰੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ, allspice, ਗਦਾ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ।
ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ।
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਪਫ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ skewer ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਜੇ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਖੰਡ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੈਨੇਸੀਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਬਣਨ ਤੱਕ ਦਰਮਿਆਨੇ-ਉੱਚੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ:
- ਕੱਦੂ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਬੰਡਟ ਕੇਕ
- ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ Frosting ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਕੇਕ
- ਕੱਦੂ ਮਸਾਲਾ ਪਨੀਰਕੇਕ
- ਕੱਦੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
- ਕੱਦੂ ਸਪਾਈਸ ਲੇਟ
- ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਕੱਦੂ ਮਫ਼ਿਨ (ਖੰਡ-ਮੁਕਤ)
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਕੱਦੂ ਪਾਈ
ਸੰਦ
ਸਮੱਗਰੀ
ਛਾਲੇ ਲਈ:
- 188 g (1-½ ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ , ਚਮਚਿਆ, ਸਮਤਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ sifted
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ , ½-ਇੰਚ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਨਾ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਕੋ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ:
- 1 (15-ਔਂਸ) ਕੈਨ 100% ਕੱਦੂ ਪਿਊਰੀ (ਲਗਭਗ 2 ਕੱਪ)
- 1 (14 ਔਂਸ/397 ਗ੍ਰਾਮ) ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ , ਭੂਰੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 3 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
- 1 ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ 2 ਚਮਚ ਸਭ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
- ½ ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਇਫਲ ਜਾਂ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਇਫਲ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
- ⅛ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ allspice
- ⅛ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਗਦਾ , ਵਿਕਲਪਿਕ
ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਲਈ:
- 1 ਪਿਆਲਾ ਠੰਡੇ ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ ਜਾਂ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ , ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਵਿਕਲਪਿਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਹੈਨੇਸੀ , ਚੱਖਣਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਨਿਰਦੇਸ਼
ਪਾਈ ਆਟੇ ਲਈ:
- ਆਟੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ, ਦਾਲ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ; ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਗਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਲਗਭਗ 8 ਤੋਂ 12 ਦਾਲਾਂ।
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 3 ਚਮਚ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾਓ; ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਫੀਡ ਟਿਊਬ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਰਾਬਰ ਗਿੱਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਣਨ ਦਿਓ।
- ਮਸ਼ੀਨ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਅਤੇ ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ। (ਨੋਟ: ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੱਸ ਕੇ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।)
- ਇੱਕ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦਿਓ। ਠੰਢੀ ਪਾਈ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇ; ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੂੜ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ।
- ਪਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਦੁਹਰਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਬਰਾਬਰ ਪੱਧਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ ⅛-ਇੰਚ ਮੋਟਾ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। (ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 2-5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ।)
- ਪਾਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2-3 ਇੰਚ ਵੱਡਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ 'ਤੇ ਉਲਟਾਓ, ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਪੀਜ਼ਾ ਵ੍ਹੀਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਜੇਕਰ ਚਾਹੋ, ਕ੍ਰਸਟ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਪਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ!)
- ਪਾਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਿਮ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਲਾਈਟ ਇੰਡੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 2-5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ।)
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫਿੱਟ ਕਰੋ, ਸਾਈਡ ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ ਨਾ। ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ½-ਇੰਚ ਓਵਰਹੈਂਗ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜੋ; ਬੰਸਰੀ ਜਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਆਟਾ ਚਿਪਕ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ)। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੀਆਂ ਟਾਈਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਅੱਗੇ, ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਛਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁਭੋ; ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਪਫਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਦਾ ਹੈ; ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 425 F ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬੇਕਡ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਈ ਵੇਟ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਚੌਥਾਈ ਭਰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।
- ਪਾਈ ਵੇਟ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਚਾਓ), ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਕੱਦੂ ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ 425 F. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਦੂ, ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਜਾਏਫਲਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੌਂਗ, ਮਸਾਲਾ, ਗਦਾ, ਨਮਕ, ਅੰਡੇ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ, ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕ ਪਾਈ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਪੇਠਾ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 350 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਖਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਪਫ ਹੋ ਕੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਲਗਭਗ 40 ਤੋਂ 50 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਛਾਲੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਭੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਹੈਨਸੀ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਤੀ 'ਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ। ਖੰਡ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਹੈਨਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਸਿਖਰਾਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।