ਇਹ ਸਾਫਟ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਨੀਲਾ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਟ੍ਰੀਟ ਲਈ ਸਪਸ਼ਟ ਵਨੀਲਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੈਲੇਨਟਾਈਨ ਡੇ ਤੋਂ ਹੇਲੋਵੀਨ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੂਕੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ। ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: Gingerbread ਕੂਕੀਜ਼, ਗੁੜ ਕੂਕੀਜ਼, Snickerdoodles ਕੂਕੀਜ਼, ਫਿਗ ਕੂਕੀਜ਼ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਕਨ ਸਨੋਬਾਲ ਕੂਕੀਜ਼.
ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜਾਓ:
ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਨੋਟ: ਪੂਰੀ ਹਦਾਇਤ ਹੇਠਾਂ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੁੱਟਣਾ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ 3+ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ; ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਰੈਕਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ 375°F—ਲਾਈਨ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਬਾਕੀ ਬਚੀ ½ ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਵਰਤੋ; ਚੀਨੀ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਤੱਕ ਦਬਾਓ। ਬੇਕ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ; ਦੂਸਰੀਆਂ ਖੰਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਵਿਅੰਜਨ:
- Snickerdoodles ਕੂਕੀਜ਼
- ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਓਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
- ਪੇਕਨ ਸਨੋਬਾਲ ਕੂਕੀਜ਼
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਮੱਖਣ ਕੂਕੀਜ਼
- ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੂਕੀਜ਼
ਵਿਅੰਜਨ
ਆਸਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਕੂਕੀਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ
- 375 g (3 ਕੱਪ) ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
- 1 ਪਿਆਲਾ ਰੋਲਿੰਗ ਲਈ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਪਲੱਸ ½ ਕੱਪ
- 1 ਚਮਚਾ ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- ¼ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
- ½ ਚਮਚਾ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ
- 2 ਸਟਿਕਸ (1 ਕੱਪ) ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
- ¼ ਪਿਆਲਾ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ
- ½ ਚਮਚਾ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ½ ਚਮਚਾ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ
- 1 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ
ਨਿਰਦੇਸ਼
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ; ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਰਾਓ, ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਹੁਣੇ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਜੇ 3+ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੂਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ; ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਰਹਿਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੂਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਰੈਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 375°F ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ 2 ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀ ½ ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਚਮਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਕੂਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ; ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਖੰਡ ਕੂਕੀ ਨੂੰ ¼ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ।
- ਬੇਕ ਕਰੋ, ਪੈਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਤਲ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ; ਦੂਸਰੀਆਂ ਖੰਡ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।
ਸੂਚਨਾ
ਸਾਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੀਆਂ ਗਣਨਾਵਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਘਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।