Keke yofiira ya velvet iyi ndiyosavuta kuphika kunyumba! Pamwamba ndi kokonati kirimu tchizi frosting, ndi yonyowa, batala, ndi kuphulika ndi kukoma. Zabwino pa Tsiku la Valentine, masiku obadwa, kapena chochitika chilichonse chomwe chimafuna mchere wokoma.
Pitani:
Momwe Mungapangire Keke Yofiira ya Velvet
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Preheat uvuni ku 350 F. Mafuta ochepa ndi ufa wozungulira 9" x 1½" mapepala a keke. Sakanizani ufa, kuphika ufa, ndi ufa wa kakao mu mbale yaikulu. Whisk pamodzi buttermilk, mtundu wa chakudya, chotsitsa vanila, ndi vanila bwino mu mbale ina yaikulu.
Sakanizani shuga, mchere, mafuta a avocado, ndi batala mu mbale mbale a Imani chosakanizira ndi zomangira paddle ndi zonona pa sing'anga liwiro mpaka kuwala mtundu, 2 mpaka 3 mphindi. Imitsani chosakaniza ndikupukuta mbali zonse za mbale ndi spatula.
Bweretsani chosakaniza ku liwiro lapakati, pang'onopang'ono kuwonjezera mazira, ndikumenya mpaka mutaphatikizidwa.
Pa liwiro lotsika, onjezerani chisakanizo cha buttermilk ndi ufa wosakaniza mosinthana magawo atatu ku mbale yosakaniza, kuyambira ndi kusakaniza kwa buttermilk ndikutsiriza ndi ufa wosakaniza.
Sakanizani mpaka mutaphatikizana ndipo kumenyana kosalala kumapangidwa. Sakanizani viniga ndi soda mu mbale yaying'ono, ndipo ikachita thovu, onjezerani ku batter yanu ya keke. Pindani izo mkati mpaka zitaphatikizidwa, pafupi miniti.
Samalani kuti musasakanizire kumenya! Gawani mtanda wa keke mofanana pakati pa mapepala okonzeka a keke.
Ikani mapoto mu uvuni wogawidwa mofanana. Kuphika keke yofiira ya velvet kwa mphindi 25 mpaka 30 kapena mpaka keke itachoka pambali pa poto ndipo chotokosera m'mano chomwe chili pakati pa kekecho chituluke choyera.
Chotsani keke yofiira ya velvet mu uvuni ndikuyendetsa mpeni m'mphepete kuti muwatulutse m'mbali mwa mapoto. Imodzi ndi nthawi, tembenuzani makekewo mu mbale ndiyeno muwatembenuzirenso pa choyikapo chozizirira, chozungulira. Lolani kuziziritsa kwathunthu.
Momwe Mungapangire Coconut Cream Cheese Frosting
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
Mu chosakaniza choyimirira chokhala ndi chophatikizira chopalasa kapena chophatikizira chamagetsi chogwirizira pamanja mu lalikulu. mbale, kusakaniza kirimu tchizi, ufa shuga, ndi batala pa otsika liwiro mpaka kuphatikizidwa.
Wonjezerani liwiro, ndikusakaniza mpaka mutagwirizanitsa, pafupi mphindi zisanu. (Nthawi zina zimitsani chosakaniziracho, ndikuphwanya m'mbali mwa mbale ndi spatula ya rabara.) Osakwapula! Chepetsani liwiro la chosakanizira ku low.
Onjezani chotsitsa cha vanila, Malibu Coconut Rum, ndi kokonati wonyezimira, kwezani liwiro, ndikusakaniza pang'ono mpaka yosalala (palani pansi mbale nthawi zina). Sungani mufiriji mpaka zitalimba musanagwiritse ntchito. Ikhoza kusungidwa mufiriji kwa masiku atatu.
Momwe Mungasonkhanitsire
Chotsani domes za keke kuti mupange malo ophwanyika ndikuyika gawo lodulidwa mu mbale ya pulogalamu ya chakudya. Sakanizani mpaka zinyenyeswazi zabwino ndikuziyika pambali.
Ikani gawo limodzi la keke yofiira ya velvet, yozungulira pansi, pakati pa keke yozungulira. Phulani Frosting ya Cream Cheese pa Keke Yofiira ya Velvet ndi mpeni wa palette kapena offset spatula.
(Falitsani chisanu chokwanira kuti mupange wosanjikiza ¼ mpaka ½ wa inchi.) Mosamala ikani wosanjikiza wina pamwamba, wozungulira pansi, ndikubwereza. Pamwamba ndi wosanjikiza wotsalira ndikuphimba Keke Yofiira ya Velvet yonse ndi chisanu chotsalira. Kuwaza pamwamba ndi zinyenyeswazi zofiira za keke ya velvet.
Maphikidwe ofananira:
Chinsinsi
Keke Yosavuta Yofiira ya Velvet
zida
zosakaniza
Kwa Keke Yofiira ya Velvet:
- 375 g (makapu 3) ufa wamtundu uliwonse
- 450 g (2-¼ makapu) shuga granulated
- 20 g (supuni 1) ufa wophika
- 5.2 g (1 supuni ya tiyi) soda
- ½ supuni Mchere wamchere
- 30 (supuni 4) ufa wa koko wosatsekemera
- 170 g (ndodo imodzi kuphatikiza supuni 1) batala wopanda mchere, kutentha kutentha
- 62.5 g (¼ chikho) mafuta a avocado
- 425 ml (1-¾ makapu) buttermilk, kutentha kwapakati
- 3 mazira aakulu , kutentha
- 2 supuni utoto wofiira wa gel kapena supuni 2 zamadzimadzi zofiira zofiira
- 15 ml (supuni 1) vinyo wosasa woyera
- 15 ml Chotsitsa cha vanilla choyera
- 10 ml vanila choyera kapena chotsitsa cha vanila
Coconut Cream Cheese Frosting:
- 452 g (2-8 oz) tchizi chamafuta ambiri, chofewa
- 500 g (makapu 4) adasefa shuga wa confectioners
- 226 g (timitengo 2) batala wopanda mchere, wofewa
- 160 g (2 makapu) kokonati wopanda shuga (wodzaza mafuta)
- 5 ml (1 tsp) chotsitsa cha vanila
- 5 ml (1 teaspoon) Malibu Coconut Rum
malangizo
Momwe Mungapangire Keke Yofiira ya Velvet
- Preheat uvuni ku madigiri 350 F. Mafuta pang'ono ndi ufa atatu 9 x 1 ½-inchi zozungulira keke ziwaya. Mu mbale yaikulu, phatikizani ufa, kuphika ufa, ndi ufa wa kakao.
- Mu mbale ina yayikulu, phatikizani batala, mtundu wa chakudya, chotsitsa cha vanila, ndi vanila womveka.
- Phatikizani shuga, mchere, mafuta a avocado, ndi batala mu mbale ya chosakaniza choyimira ndi chophatikizira paddle ndi kirimu pa sing'anga liwiro mpaka kuwala, 2 mpaka 3 mphindi. Imitsani chosakaniza ndikupukuta mbali zonse za mbale ndi spatula.
- Bweretsani chosakanizira ku liwiro lapakati ndipo pang'onopang'ono onjezerani mazira ndikumenya mpaka ataphatikizidwa. Pa liwiro lotsika, onjezerani chisakanizo cha buttermilk ndi ufa wosakaniza mosinthana magawo atatu ku mbale yosakaniza, kuyambira ndi kusakaniza kwa buttermilk ndikutsiriza ndi ufa wosakaniza. Sakanizani mpaka mutaphatikizana ndipo kumenyana kosalala kumapangidwa.
- Mu mbale yaing'ono, sakanizani vinyo wosasa ndi soda, ndipo zikachita thovu, onjezerani mu batter yanu ya keke. Pindani izo mkati mpaka zitaphatikizidwa, pafupi miniti. Samalani kuti musasakanizire kumenya!
- Gawani mtanda wa keke mofanana pakati pa mapepala okonzeka a keke. Ikani mapoto mu uvuni wogawidwa mofanana. Kuphika, kwa mphindi 25 mpaka 30 kapena mpaka keke itachoka m'mbali mwa ziwaya, ndipo chotokosera m'mano chomwe chaikidwa pakati pa makekewo chituluka choyera.
- Chotsani makeke mu uvuni ndikuyendetsa mpeni m'mphepete mwake kuti muwatulutse m'mbali mwa mapoto. Imodzi ndi nthawi, tembenuzani makekewo mu mbale ndiyeno muwatembenuzirenso pa choyikapo chozizira, chozungulira. Lolani kuziziritsa kwathunthu.
Momwe Mungapangire Coconut Cream Cheese Frosting
- Mu chosakaniza choyimirira chokhala ndi chophatikizira, kapena chophatikizira chamagetsi chogwirizira pamanja mu mbale yayikulu, sakanizani tchizi cha kirimu, ufa wa shuga, ndi batala pa liwiro lotsika mpaka mutaphatikizidwa.
- Wonjezerani liwiro, ndikusakaniza mpaka mutagwirizanitsa pafupifupi mphindi 5. (Nthawi zina zimitsani chosakaniziracho, ndikuphwanya m'mbali mwa mbale ndi spatula ya rabara.) Osakwapula!
- Chepetsani liwiro la chosakanizira kukhala chochepa. Onjezani chotsitsa cha vanila, Malibu Coconut Rum, ndi kokonati wonyezimira, kwezani liwiro lapamwamba ndikusakaniza pang'ono mpaka yosalala (panani pansi mbale nthawi zina). Sungani mufiriji mpaka mutalimba, musanagwiritse ntchito. Akhoza kusungidwa mufiriji kwa masiku atatu.
Momwe Mungasonkhanitsire
- Chotsani domes za keke kuti mupange malo ophwanyika ndikuyika gawo lodulidwa mu mbale ya pulogalamu ya chakudya. Sakanizani mpaka zinyenyeswazi zabwino ndikuziyika pambali.
- Ikani 1 wosanjikiza wa keke yofiira ya velvet, yozungulira pansi, pakati pa keke yozungulira. Pogwiritsa ntchito mpeni wa palette kapena spatula yochotsera spatula kufalitsa Frosting ya Cream Cheese pamwamba pa Keke Yofiira ya Velvet. (Falitsani chisanu chokwanira kuti mupange wosanjikiza ¼ mpaka ½ wa inchi.) Mosamala ikani wosanjikiza wina pamwamba, wozungulira pansi, ndikubwereza.
- Pamwamba ndi wosanjikiza wotsalira ndikuphimba Keke Yofiira ya Velvet yonse ndi chisanu chotsalira. Kuwaza pamwamba ndi zinyenyeswazi zofiira za keke ya velvet.
zolemba
- Mkaka Wopanga Kunyumba: Pangani cholowa ichi ngati mulibe buttermilk m'manja. Onjezerani 20 ml (supuni 4-½) wa mandimu watsopano kapena vinyo wosasa woyera mu kapu yoyezera. Kenako, onjezerani mkaka wokwanira kapena heavy cream kuti mufanane ndi 280 ml (makapu 1- ¼). Sakanizani ndikusiyani kwa mphindi 5 mpaka mutakhuthala ndi kuzizira musanagwiritse ntchito.
- Kutentha kwa Chipinda: Mazira, batala, ndi zosakaniza zina za mkaka ziyenera kukhala kutentha kutentha, kotero mutha kuzisakaniza mofanana ndikupanga emulsion yomwe imakoka mpweya. Pamene mukuwotcha mu uvuni, mpweya wotsekedwawo ukukula, kupanga keke yopepuka komanso yofewa.
- Makapu: Nayi njira yanga MAKAKOFI OFIIRA A VELVET WOWIRITSA NTCHITO WOWIRITSA NTCHITO WA ORANGE CREAM
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.