Chinsinsichi chimakudabwitsani ndi kunja kwake kotukuka komanso kopepuka, kofewa. Ndiwopanga Pan Frances (mkate wa ku France), koma umapereka kukoma ndi mawonekedwe a mkate watsopano wophika mkate!
Kuti mumve zambiri za maphikidwe osavuta a mkate, onani athu Telera Rolls, Bolillos, Mkate wa Mbatata, Mkate wokhala ndi chimanga, Chakudya Chamadzulo, ndi Ma cookies a Paraguay.
Njira pa Kuyang'ana
Zindikirani: Malangizo athunthu aperekedwa mu khadi la Chinsinsi pansipa.
- Ikani ufa ndi yisiti mu mbale ya chosakaniza choyimira.
- Onjezerani zotsalazo.
- Sakanizani mtanda mpaka utayamba kugwira.
- Sakanizani mtanda mpaka yosalala ndi springy.
- Tumizani mtandawo ku mbale yamafuta.
- Zisiyeni ziwuke.
- Pindani pa mtanda ndi nkhonya izo mtanda.
- Isamutsire kumalo owonetserako ntchito.
- Pangani ndi kuika mtanda mu mapoto.
- Zisiyeni ziwuke
- Kuphika.
Malangizo ndi Malangizo
- Ikani poto yachitsulo yosazama pachoyikapo chapansi pa uvuni ndikuwotcha ndikudzaza ndi madzi otentha musanalowetse mkate wanu kuti mupange nthunzi ndikuthandizira kupanga kutumphuka kokongola.
Pewani kugwiritsa ntchito zotengera zamagalasi popangira nthunzi chifukwa zimatha kusweka ndi kutentha kwambiri.
Kapenanso, onjezerani ma ice cubes mu poto poyika mkate mu uvuni kuti muwombeke mwachangu. Ngati ng'anjo yanu ili ndi zenera lagalasi, itetezeni ndi thaulo powonjezera ayezi kuti musaphwanyeke chifukwa cha kusintha kwa kutentha. - Kuti muwonjezere nthunzi, ikani mkati mwa uvuni ndi madzi musanaphike.
- Nthunzi imakhala yothandiza kwambiri pakaphika koyamba kwa mphindi 10-15 chifukwa imathandizira kuti mkatewo ukule ndi kupanga kutumphuka. Chotsani gwero la nthunzi pambuyo pa nthawiyi kuti muteteze chinyezi chambiri.
Mukachotsa gwero la nthunzi, onetsetsani mpweya wabwino mu uvuni wanu kuti chinyontho chilichonse chituluke panthawi yonse yophika. Mukhoza kuthyola chitseko cha uvuni ndikutsegula ndi supuni yamatabwa ngati pakufunika.
Onani Zambiri Zophikira Mkate:
Chinsinsi
Mkate Wosavuta Wachi French
zida
- Kuyeza Makapu & Spoons
- Scal Kitchen
- Kuphika Mapepala kapena Mwala
- Mkate Wopunduka kapena Razor Blade
- Pukuta Botolo
- Manga Pulasitiki kapena Towel
- Stand Mixer ndi Dough Hook
zosakaniza
- 1.135 Kg (2 lb) Ufa wa Mkate
- 10.5 g Instant Dry Yeast
- 0.765 ml madzi ofunda , (110⁰F ndi 115°F)
- 25 g Mchere Wosakaniza
malangizo
- Mu mbale ya chosakaniza chamagetsi chokhala ndi mbedza ya mtanda phatikiza ufa ndi yisiti. Onjezerani madzi ndi mchere ndikusakaniza pa liwiro lochepa kwa mphindi ziwiri. Sakanizani pa sing'anga liwiro kwa mphindi zitatu.
- Mtanda uyenera kukhala wosalala komanso zotanuka. Wiritsani mtandawo mpaka kuwirikiza kawiri, pafupifupi mphindi 30, ndi pindani mtandawo kuti ufufure kwa mphindi 15 musanagawane.
- Sakanizani mtandawo mu zidutswa 1 lb/454g. Pa mkate uliwonse, pangani mtandawo kukhala oblong. (Gwirani ntchito motsatizana apa ndi pambuyo pake, kuyambira ndi mtanda woyamba womwe munagawa ndikuwuzungulira). Lolani mtanda ukhale wopuma, wophimbidwa mpaka utamasuka, pafupi mphindi 15 mpaka 20.
- Ikani mtandawo motalika mofanana ndi m'mphepete mwa malo ogwirira ntchito ndi mbali ya msoko. Kanikizani pang'ono ndi chala chanu kuti mutambasule mu rectangle 10 mainchesi/25cm utali pogwiritsa ntchito ufa wochepa momwe mungathere.
- Pindani pamwamba pa mtanda mpaka pakati pa mtanda, kukanikiza mopepuka ndi zala zanu kuti mumangitse mtandawo.
- Pindani mtandawo motalika pakati ndikugwiritsa ntchito chidendene cha dzanja lanu kuti musindikize m'mphepete mwa 2, ndikusunga msoko wowongoka. Pereka mtanda pansi pa manja anu mu silinda 20 in/25 cm utali.
- Sungani kupanikizika mofanana ndikugwira manja anu mosasunthika ndikufanana ndi malo ogwirira ntchito. Sungani manja anu kunja kuchokera pakati pa silinda mpaka kumapeto ndipo onjezerani kupanikizika pang'ono pamene mukuyenda panja mpaka mbali zonse ziwiri zikhale ndi taper yofatsa.
- Kenako onjezani kukakamiza kumapeto kwa mkate kuti muwasindikize. Ikani mikate ya msoko pansi mu poto kapena pa pepala lopangidwa ndi zikopa. Umboni wophimbidwa mpaka mtanda ubwerera pang'onopang'ono mpaka kukhudza, pafupi mphindi 30 mpaka 40. (Mabaguette ayenera kukhala osatetezedwa pang'ono akayikidwa mu uvuni).
- Lembani mtandawo ndi mizere 5 mpaka 7 yozungulira pakati pa mkatewo, ndikudutsana ndi ½ mu / 1 cm. Kuphika mu uvuni wa 475 ° F / 246 ° C ndi nthunzi, ngati n'kotheka, mpaka kutumphuka kukhale kofiirira kwa golide ndipo kumveka kopanda phokoso pamene kugwedezeka pansi, ndipo mukumva kung'ung'udza pamene mukuigwira pafupi ndi khutu lanu, pafupifupi 20 mpaka 25 mphindi. Kuziziritsa kwathunthu pawaya choyikapo.
zolemba
Zambiri zokhudzana ndi kadyedwe kake zimatengera kuwerengera kwa anthu ena ndipo ndikungoyerekeza. Chinsinsi chilichonse komanso zakudya zopatsa thanzi zimasiyana malinga ndi mtundu womwe mumagwiritsa ntchito, njira zoyezera, komanso kukula kwa magawo panyumba iliyonse.