Min vaniljekakeoppskrift er den ultimate desserten for vaniljeelskere.
Den er smaksatt med en blanding av forskjellige typer vanilje og deretter sjenerøst frostet med kremet smørkrem som også har blitt beriket med forskjellige typer vanilje - noe som gjør den til den perfekte bursdagskaken! 🎂
Denne uken fyller sønnen vår elleve og har bedt om sin favoritt vaniljebursdagskake og en valp🐶. Å lage kaken ligger innenfor min ekspertise, som jeg har bakte denne spesielle vaniljekaken til bursdagen hans nesten hvert år.
Valpen må vente; Jeg er allerede ganske opptatt. 🙃😁 Nå, for vaniljekakeoppskriften. Som jeg nevnte, er denne kaken veldig enkel å lage og gir konsekvent møre og fuktige smuler. Det viktigste er at det er ganske deilig!
Jeg inneholder vaniljestang, ren vaniljeekstrakt og et snev av klar vanilje for å gi den en koselig, nostalgisk duft som tar deg tilbake til barndommen.🍦Etterpå tok mannen min over og frostet den overdådig med kremet og saftig vaniljesmørkrem.
Deretter la prikken over i'en. Han er helt fantastisk! 😍 Han er alltid den som pynter alle kakene mine.
Hoppe til:
Hvordan lage vaniljekake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
- Forvarm ovnen og klargjør panner: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør og mel tre 9-tommers runde kakeformer, tappe ut overflødig mel.
- Sikt tørre ingredienser: Sikt mel, bakepulver og natron i en stor bolle. Sette til side.
- Krem smør og sukker: I en elektrisk mikser utstyrt med padletilbehør, pisk smør, olje, salt og sukker på høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett egg og vanilje: Med mikseren på lavt, tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned bollen etter hver tilsetning. Bland inn den rene vaniljeekstrakten, den klare vaniljesmaken og frøene fra vaniljestangen til det er godt kombinert.
- Kombiner tørre og våte ingredienser: Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og fordampet melk til røren i tre deler, begynn og slutt med de tørre ingrediensene. Bland til akkurat blandet, pass på at du ikke overmikser.
- Varsel: Fordel røren jevnt mellom de tilberedte pannene. Stek i 25 til 30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
- Kul: La kakene avkjøles i formene på rist i 15 minutter, vend dem deretter inn på ristene, fjern bakepapiret og avkjøl helt.
Hvordan lage vaniljesmørkrem
- Sikt sukker og melk: Sikt sammen melis og melis for å fjerne klumper. Sette til side.
- Fløtesmør og kremost: I en stor bolle med en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, pisk det mykede smøret, kremosten, ren vaniljeekstrakt, klar vanilje, frø fra vaniljestangen og salt til det er jevnt og godt kombinert.
- Tilsett pulverisert sukkerblanding: Pisk gradvis inn konditorens sukkerblanding. Når den er helt innarbeidet, øk hastigheten til middels høy og pisk til frostingen er lett og kremaktig, ca. 2 til 3 minutter. Om nødvendig, tilsett en spiseskje eller mer fløte eller melk for å oppnå ønsket konsistens. Vær forsiktig så du ikke overbeat; frostingen skal være smørbar, men ikke rennende. Behold ca ⅓ kopp av smørkremen til dekorasjon.
- Monter kaken: Legg ett lag av vaniljekaken på et kakestativ eller fat. Smør en sjenerøs kopp smørkrem over den, legg deretter på det andre laget og gjenta. Topp med det siste kakelaget. Bruk den resterende frostingen til å dekke toppen og sidene av kaken. Dekorer med regnbue-jimmies og bruk den reserverte frostingen i en sprøytepose utstyrt med en Wilton 1M-tupp for å lage ønsket mønster på toppen av kaken.
Camilas tips: For å trekke ut frø fra vaniljebønner, del dem på langs og skrap ut frøene med baksiden av en skrellekniv.
Relaterte oppskrifter:
- Kokosplatekake
- Gulrotkake med kremostglass
- Ananas opp-ned kake
- Rød fløyelskake med kokoskremostfrosting
- Sjokoladekake med mokkafrosting
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
Oppskrift
Enkel vaniljekake
verktøy
Ingredienser
Til vaniljekaken
- 375 g (3 kopper) universalmel skje og jevnet ut med baksiden av en kniv
- 1 teskje natron
- 1 teskje ikke-aluminium bakepulver
- 170 g (1 pinne pluss 4 ss) usaltet smør , romtemperatur
- 60 ml (¼ kopp) avokadoolje eller druekjerneolje
- 5 stor egg romtemperatur
- 1 cup inndampet melk eller helmelk , i romtemperatur
- ½ teskje kosher salt
- 400g (2 kopper) sukker
- 15 ml (1 ss) ren vaniljeekstrakt
- 15 ml (1 ss) klar vaniljesmak ,
- ½ vaniljestang (frø skrapt av)
For smørkremen:
- 750 g (6 kopper) konditorsukker
- 1 spiseskje Tørr helmelk , som Nido Brand
- 336 g (3 pinner) usaltet smør , myknet
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- 1 teskje klar vanilje
- 4 gram kremost , myknet
- ½ vaniljestang (frø skrapt av)
- ⅛ teskje kosher salt
- Rainbow jimmies og Wilton 1 M tips til dekorasjon.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen og klargjør panner: Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør og mel tre 9-tommers runde kakeformer, tappe ut overflødig mel.
- Sikt tørre ingredienser: Sikt mel, bakepulver og natron i en stor bolle. Sette til side.
- Fløtesmør og sukker: I en elektrisk mikser utstyrt med padletilbehør, pisk smør, olje, salt og sukker på høy hastighet til det er lett og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett egg og vanilje: Med mikseren på lavt, tilsett eggene ett om gangen, og skrap ned bollen etter hver tilsetning. Bland inn den rene vaniljeekstrakten, den klare vaniljesmaken og frøene fra vaniljestangen til det er godt kombinert.
- Kombiner tørre og våte ingredienser: Tilsett vekselvis de tørre ingrediensene og fordampet melk til røren i tre deler, begynn og slutt med de tørre ingrediensene. Bland til akkurat blandet, pass på at du ikke overmikser.
- bake: Fordel røren jevnt mellom de tilberedte pannene. Stek i 25 til 30 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut.
- Cool: La kakene avkjøles i formene på rist i 15 minutter, vend dem deretter inn på ristene, fjern bakepapiret og avkjøl helt.
Hvordan lage vaniljesmørkrem
- Sikt sukker og melk: Sikt sammen melis og melis for å fjerne klumper. Sette til side.
- Fløtesmør og kremost: I en stor bolle med en stativmikser utstyrt med padletilbehøret, pisk det mykede smøret, kremosten, ren vaniljeekstrakt, klar vanilje, frø fra vaniljestangen og salt til blandingen er jevn og godt blandet.
- Tilsett pulverisert sukkerblanding: Pisk gradvis inn konditorens sukkerblanding. Når den er helt innarbeidet, øk hastigheten til middels høy og pisk til frostingen er lett og kremaktig, ca. 2 til 3 minutter. Om nødvendig, tilsett en spiseskje eller mer fløte eller melk for å oppnå ønsket konsistens. Vær forsiktig så du ikke overbeat; frostingen skal være smørbar, men ikke rennende. Behold ca ⅓ kopp av smørkremen til dekorasjon.
- Sett sammen kaken: Legg ett lag av vaniljekaken på et kakestativ eller fat. Smør en sjenerøs kopp smørkrem over den, legg deretter på det andre laget og gjenta. Topp med det siste kakelaget. Bruk den resterende frostingen til å dekke toppen og sidene av kaken. Dekorer med regnbue-jimmies og bruk den reserverte frostingen i en sprøytepose utstyrt med en Wilton 1M-tupp for å lage ønsket mønster på toppen av kaken.
- Camilas tips: For å trekke ut frø fra vaniljebønner, del dem på langs og skrap ut frøene med baksiden av en skrellekniv.
Merknader
Merknader:
- Hell mel i en tørr målebeger og jevn ut overskuddet med baksiden av en kniv. (Hvis du øser direkte fra posen, komprimeres melet, noe som resulterer i en tørr kake.)
- Denne vaniljekaken får sin smak fra ren vaniljeekstrakt og klar vanilje. Vaniljekakelagene kan lages dagen i forveien; pakk de avkjølte lagene inn i plast og aluminiumsfolie og oppbevar dem i romtemperatur over natten.
- Du kan også sette sammen og froste vaniljekaken dagen før servering, dekke den med en kakekuppel og sette den i kjøleskap over natten. La den stå i romtemperatur i minst 1 time før servering.
- Du kan lage en hjemmelaget surmelkserstatning hvis du ikke har kjernemelk. Hell 1 kopp helmelk i et væskemålebeger og rør inn 4 ts sitronsaft eller eddik. La blandingen stå i 10 minutter. Syren vil stølle melken litt.
- Oppskriften fungerer i en 9×13-tommers kakeform, bundt eller 24 cupcakes. Koketiden vil imidlertid variere.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.