Leter du etter en deilig og rask måte å bruke opp modne bananer på? Se ikke lenger enn denne oppskriften på marmorert bananbrød! Fuktig, smaksrikt og vakkert virvlet med sjokolade, dette bananbrødet vil bli en ny favoritt i husholdningen din.
Enten du foretrekker det Avokado olje eller smør, rømme eller yoghurt, denne oppskriften kan tilpasses etter dine smakspreferanser. Dessuten er det en fin måte å bruke de overmodne bananene på disken.
Hvordan lage marmorert bananbrød
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F. Kle med bakepapir eller smør med nonstick matlagingsspray i en 9 x 5-tommers brødform. I en middels bolle, visp sammen mel, natron og salt. Sette til side.
I bollen til en elektrisk mikser, pisk oljen og lys brunt sukker til det er kombinert, ca. 2 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Tilsett mosede bananer, rømme og vaniljeekstrakt og pisk til det er blandet. Ikke overmiks!
Ha sjokoladen i en middels mikrobølgeovnsikker bolle og sett i mikrobølgeovnen på høy i 30 sekunders intervaller, rør til den er smeltet og jevn, 1 minutt til 1 minutt og 30 sekunder. Sett til side til avkjøling litt mens du forbereder røren. Tilsett kakaopulveret og rør til det er oppløst. Tilsett en kopp av bananbrødrøren til den smeltede sjokoladen og rør til det er godt blandet. Hell den vanlige røren og sjokoladerøren vekselvis i den tilberedte brødformen.
Snurr rørene med en spisepinne eller kniv (ikke overdriv, ellers blir fargene rotete) – Stek i ca. 1 time og 10 minutter, eller til en kaketester kommer ut ren. Avkjøl i pannen på rist i ca 10 minutter; ta brødet ut av formen og sett det på rist for å avkjøle det marmorerte bananbrødet helt.
Relaterte oppskrifter:
- Vaniljeplatekake
- Kokosplatekake
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Oppskrift
Enkelt marmorert bananbrød
verktøy
- 9 x 5-tommers brødpanne
Ingredienser
- 195 g (1-¾)kopper universalmel, skje i et målebeger og jevnet ut
- 1 teskje natron
- ¼ teskje kosher salt
- 151 g (⅔ kopp) lys brunt sukker
- ½ cup avokadoolje eller 1 pinne (½ kopp) usaltet smør, myknet
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 cup moste veldig modne bananer , fra 2-3 bananer
- ½ cup Creme fresh , vanlig yoghurt eller kjernemelk
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- 3 gram semisweet sjokolade , hakket
- 2 ts naturlig usøtet kakaopulver
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F. Kle med bakepapir eller smør med nonstick matlagingsspray i en 9 x 5-tommers brødform. I en middels bolle, visp sammen mel, natron og salt. Sette til side.
- I bollen til en elektrisk mikser, pisk oljen og lys brunt sukker til det er kombinert, ca. 2 minutter. Tilsett eggene, ett om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det akkurat er blandet. Tilsett mosede bananer, rømme og vaniljeekstrakt og pisk til de er så vidt blandet. Ikke overmiks!
- Ha sjokoladen i en middels mikrobølgeovnsikker bolle og sett i mikrobølgeovnen på høy i 30 sekunders intervaller, rør til den er smeltet og jevn, 1 minutt til 1 minutt og 30 sekunder.
- Sett til side til avkjøling litt mens du forbereder røren. Tilsett kakaopulveret og rør til det er oppløst. Tilsett en kopp av bananbrødrøren til den smeltede sjokoladen og rør til det er godt blandet.
- Hell den vanlige røren og sjokoladerøren vekselvis i den tilberedte brødformen. Snurr rørene sammen med en spisepinne eller kniv (ikke overdriv, ellers blir fargene rotete) – Stek i ca. 1 time og 10 minutter, eller til en kaketester kommer ut ren.
- Avkjøl i pannen på rist i ca. 10 minutter, ta brødet ut av formen, og sett det på rist for å avkjøle det marmorerte bananbrødet helt. Nyt vårt marmorerte bananbrød!
Merknader
- Å lagre: Det marmorerte bananbrødet i en lufttett beholder eller pakk det godt inn i plast- eller aluminiumsfolie. Du kan oppbevare den i romtemperatur i opptil 3-4 dager eller i kjøleskapet i opptil en uke.
- For å varme opp igjen: Det marmorerte bananbrødet, forvarm ovnen til 350°F (175°C) og legg brødet på en bakeplate. Stek den i 10-15 minutter eller til den er gjennomvarm. Alternativt kan du steke brødet i mikrobølgeovn på lav effekt i 20-30 sekunder eller til det er varmt. Vær forsiktig så du ikke overoppheter brødet, ellers kan det bli tørt.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.