If you love pumpkin and cornbread, you'll love pumpkin cornbread muffins! These muffins are the perfect mix of sweet and savory, with a delicious pumpkin flavor that will leave you wanting more.
They're also really easy to make so that you can have fresh, homemade muffins in no time!
Hvordan lage gresskarmaisbrødmuffins
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400 °F. Spray en 12-kopp muffin panorer sjenerøst med nonstick-spray, eller bruk muffinsfôr. I en middels bolle, visp sammen gresskarpuré, melk, honning, lys brunt sukker, avokadoolje og egg til det er kombinert.
Visp sammen maismel, mel, bakepulver, natron, salt og krydder i en stor bolle. Tilsett gradvis de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til de akkurat er blandet; ikke overmiks!
Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Easy Pumpkin Cornbread Muffins
verktøy
Ingredienser
- 228 g (1 kopp) 100 % hermetisk gresskarpuré (som Libby's)
- ¼ cup pluss 2 ss honning
- 46 g (¼ kopp) lys brunt sukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 197 g (1-¼ kopper) Quaker gul maismel
- 103 g (¾ kopp) universalmel, skje i målebeger og jevnet ut
- 15 g (1 ss) bakepulver
- 3 g (½ teskje) natron
- ¼ teskje Kosher salt
- 1 teskje malt kanel
- ½ teskje nyrevet muskatnøtt eller ¼ ts malt muskatnøtt
- ¼ teskje jordet nellik
- 1 cup helmelk
- 1 stikk usaltet smør , smeltet og avkjølt eller ½ kopp avokadoolje
Instruksjoner
- Kombiner de tørre ingrediensene: Preheat the oven to 400 °F. Spray a 12-cup muffin pan generously with nonstick cooking spray, or use muffin liners.
- Bland sammen de våte ingrediensene: I en middels bolle, visp sammen gresskarpuré, melk, honning, lys brunt sukker, avokadoolje og egg til det er kombinert. I en stor bolle, visp sammen maismel, mel, bakepulver, natron, salt og krydder.
- Kombinerte våte og tørre ingredienser: Tilsett gradvis de våte ingrediensene til de tørre ingrediensene og visp til de akkurat er blandet, ikke overmiks!
- Øse og bake: Spoon the batter into the prepared muffin pan, filling each cup full, and bake the Pumpkin Cornbread Muffins for 15 to 20 minutes, or until a toothpick comes out clean. Let cool in the pan for about 10 minutes, then transfer to a rack to cool completely.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.