Irsk brusbrød er et tradisjonelt brød som har vært brukt i Irland i århundrer. Dens enkelhet og allsidighet gjør den til et populært valg for frokost eller ettermiddagste. Dette brødet krever ingen gjær og kan være klart på under en time.
Den er laget med mel, natron, salt, sukker, kjernemelk og rosiner eller rips. Resultatet er et sprø, litt søtt brød med et mykt, luftig interiør som passer perfekt sammen med smør eller syltetøy.
Hvordan lage irsk brusbrød
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 375 grader F. Kle en panne med bakepapir. Kombiner mel, sukker og natron i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padle-tilbehøret.
Tilsett smøret og bland på lav hastighet til smøret er blandet med melet. I et målebeger, pisk lett sammen kjernemelk, egg og appelsinskall hvis du bruker. Med mikseren på lav hastighet, tilsett kjernemelkblandingen sakte i melblandingen.
Kombiner rosinene med en spiseskje mel og bland dem inn i deigen; det blir veldig vått. Ha deigen over på et melet bord og elt den et par ganger til et rundt brød.
Plasser brødet på den tilberedte platen og skjær en X lett i toppen av brødet med en tagget kniv.
Bake Irish Soda Bread i 45 til 55 minutter eller til interiøret når 180 ° F på et øyeblikkelig avlest termometer eller sett inn et langt, tynt spyd i midten. Kommer den ren ut, er den ferdig. Ta ut av ovnen og avkjøl helt på en bakerist.
Server det irske brusbrødet varmt eller ved romtemperatur.
Relaterte oppskrifter:
- Kjernemelkkjeks
- Hel hvete kjeks
- Velsmakende kjeks
- Irsk brusbrød med full hvete
- Mini irsk brusbrød
- Full hvete irsk brusbrød muffins
Oppskrift
Enkelt irsk brusbrød
Ingredienser
- 4 kopper universalmel eller brødmel , skjeen og jevnet ut (pluss mer til hendene og disken)
- 1 ts natron
- 1 teskje kosher salt
- ¼ cup lys brunt sukker eller perlesukker , pakket og jevnet ut
- 1 ¾ kopper melk , rystet
- 1 cup rosiner eller rips sleng i 1 ss mel
- 4 ss usaltet smør , kuttet i ½ tomme terninger
- Zest of 1 oransje , Valgfri
- 1 ekstra stort egg , lett slått
- 2 ss turbinado råsukker til topping
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 grader F. Kle en panne med bakepapir. Kombiner mel, sukker og natron i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med padle-tilbehøret.
- Tilsett smøret og bland på lav hastighet til smøret er blandet inn i melet. I et målebeger, pisk lett sammen kjernemelk, egg og appelsinskall hvis du bruker. Med mikseren på lav hastighet, tilsett sakte kjernemelkblandingen i melblandingen.
- Kombiner rosinene med en spiseskje mel og bland dem inn i deigen; det blir veldig vått. Ha deigen over på et godt melet bord og elt den et par ganger til et rundt brød. Plasser brødet på den tilberedte platen og skjær en X lett i toppen av brødet med en tagget kniv.
- Stek det irske brusbrødet i 45 til 55 minutter eller til innsiden når 180 ° F på et termometer med øyeblikkelig avlesning, eller sett inn et langt, tynt spyd i midten. Kommer den ren ut, er den ferdig. Ta ut av ovnen og avkjøl helt på en bakerist. Server det irske brusbrødet varmt eller ved romtemperatur.
Merknader
- Hvis toppen av Irish Soda Bread blir for mørk mens du baker, fyll brødet med litt aluminiumsfolie.
- Eventuell tørket frukt eller et utvalg av forskjellige varianter vil fungere for denne oppskriften.
- Ikke overelt eller tilsett for mye mel, ellers ender du opp med tørt, hardt brød.
- Her er et kult triks, når du trykker på Irish Soda Bread, vil det ha en hul lyd når det er klart.
- Hvis du ikke har kjernemelk, bland fire spiseskjeer fersk sitronsaft eller hvit eddik med 400 ml melk, rør og la stå i 5 minutter.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.