Denne oppskriften på 100 % hel hvete middagsruller gjør ethvert måltid enda deiligere med disse myke og solide middagsrullene. Oppskriften vår på sunne middagsruller er et kutt over gjennomsnittet, laget med 100 % fullkornsmel og søtet med honning og lysebrunt sukker.
Lag dem til høytider (Thanksgiving, jul, påske, etc., eller hvilken som helst dag!); de vil være en herlig forandring på middagsbordet ditt og vil sannsynligvis bli en umiddelbar familiefavoritt! 😋😍
Hvordan lage Hel hvete middagsruller
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Foret med bakepapir eller smør med smør (2) 13x18x1 tommers bakeplater; sette til side. I bollen til en stativmikser utstyrt med deigkroken, bland melk, vann, honning og gjær og la stå til skum, ca. 5 til 10 minutter. Rør inn avokadoolje, smør, sukker, salt og egg med en gaffel.
Tilsett melet og deretter den vitale hveten med mikseren på lavt. Øk hastigheten til middels og elt deigen til den er jevn og elastisk, ca 5 til 10 minutter. Smør en stor bolle lett med olje eller nonstick-spray.
Deretter oljer du hånden lett og overfører deigen til den forberedte bollen, og snur den for å dekke alle sider med oljen. Dekk til med et plastfolie og la deigen hvile i et relativt varmt miljø til dobbel størrelse i ca 1 time, avhengig av temperaturen i huset ditt.
Fjern plastfolie og stans deigen for å tømme luften.Overfør deigen til en arbeidsflate og skjær den i 48 stykker.Rull hver del til en tett ball.
Overfør deigkulene til den tilberedte pannen, fordeler dem jevnt (rundstykkene vil berøre når de har hevet). Dekk til og sett på et lunt sted til dobbel størrelse, ca 1 time.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Pensle rullene veldig forsiktig med smeltet smør. Stek middagsrullene med full hvete til de er gylne, 25 til 30 minutter. Pensle med mer smeltet smør og server varm. Nyt våre fullkornsmiddagsruller!
Relaterte oppskrifter:
- Telera Roll
- Brakkekake
- Rosmarin focaccia brød
- Usyret påskebrød
- Amish hvitt brød
- Eplebrød med kanelvirvel
Oppskrift
Enkel hel hvete middagsruller
Ingredienser
For deigen med full hvetemiddag:
- 17 g instant tørr instant gjær
- 100 ml varm helmelk (120 ° F til 130 ° F)
- 118 ml avokadoolje eller 113g usaltet smør smeltet og avkjølt litt , pluss mer for bollen og stekepannen
- 95 g lysebrunt sukker , brunt sukker eller granulert sukker
- 30 ml honning
- 3 egg , romtemperatur
- 400 ml varmt vann (120 ° F til 130 ° F)
- 1000 g hel hvete eller hvitt fullkornshvete mel skje , jevnet og siktet
- 15 g kosher salt
- 2 ss vital hvetegluten , Valgfri
For børsting:
- 1 stikk usaltet smør , smeltet
Instruksjoner
- Foret med bakepapir eller smør med smør (2) 13x18x1 tommers bakeplater; sette til side. I bollen til en stativmikser utstyrt med deigkroken, bland melk, vann, honning og gjær og la stå til skum, ca. 5 til 10 minutter.
- Med en gaffel, rør inn avokadoolje eller smør, sukker, salt og egg. Med mikseren på lavt, tilsett melet og deretter den vitale hveten. Øk hastigheten til middels og elt deigen til den er jevn og elastisk, ca 5 til 10 minutter.
- Smør en stor bolle lett med olje eller nonstick-spray. Deretter oljer du hånden lett og overfører deigen til den forberedte bollen, og snur den for å dekke alle sider med oljen. Dekk til med et plastfolie og la deigen hvile i et relativt varmt miljø til dobbel størrelse i ca 1 time, avhengig av temperaturen i huset ditt.
- Fjern plastfolie og stans deigen for å tømme luften. Overfør deigen til en arbeidsflate og skjær den i 48 like store stykker. Rull hver del til en stram ball. Overfør deigkulene til den tilberedte pannen, fordeler dem jevnt (rundstykkene vil berøre når de har hevet). Dekk til og sett på et lunt sted til dobbel størrelse, ca 1 time.
Slik baker du middagsrullene med full hvete:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Pensle rullene veldig forsiktig med litt smeltet smør. Stek middagsrullene med full hvete til de er gylne, 25 til 30 minutter. Pensle med mer smeltet smør og server varm. Nyt våre fullkornsmiddagsruller!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.