Påskebrød, også kjent som usyret brød, er en type brød laget uten gjær.
Det spises tradisjonelt i påsken, så du kan lage det; Her er en enkel oppskrift som kan lages med enten Matzo Meal eller Matzo Crackers, selv om du kanskje må male kjeksene fint.
Selv om den er deilig alene, kan smaken forsterkes når den toppes med smør eller kremost. Det kan også brukes som smørbrød.
Hvordan lage påskebrød
OBS: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 400°F og kle (2) 13x18-tommers bakeplater med bakepapir; sette til side. Hvis du bruker Matzo Crackers, knekk dem, legg dem i en foodprosessor (eller blender), og puls matzo til det er finmalt; du trenger sannsynligvis 2 bokser, men du vil ikke bruke dem alle.
I en middels nonstick-gryte, kok opp vann, olje, salt og sukker. Reduser varmen til lav og tilsett matzomåltidet; rør med en tresleiv til den er jevn og trekk vekk fra sidene av gryten;
blandingen blir veldig tykk. Ha blandingen over i en stor bolle og sett den til avkjøling i ca 10 minutter.
Tilsett de sammenpiskede eggene, litt om gangen, og rør godt med en tresleiv etter hver tilsetning, til den er jevn.
Bruk en stor isskje eller to skjeer for å slippe røren i hauger, omtrent 2 tommer fra hverandre, på de forberedte bakeplatene.
Form deigen forsiktig til rundstykker med lett oljede eller våte hender. Dryss matzomåltid over hver rull og skjær toppen med en skarp kniv.
Stek påskebrødet i 20 minutter, reduser varmen til 400 grader, og stek i 30 til 40 minutter til det er oppblåst, sprøtt og gyldent.
Overfør til en rist for å avkjøles; det er normalt at påskebrødet tømmes litt når det avkjøles.
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Enkelt påskebrød
Ingredienser
- 350 g (3 kopper) matzo måltid
- 8 store egg, pisket , i romtemperatur
- 1 cup vegetabilsk olje
- 2 kopper Vann
- ¾-1 ts kosher salt
- 1-½ ss granulert sukker
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400°F og kle (2) 13x18-tommers bakeplater med bakepapir; sette til side. Hvis du bruker Matzo Crackers, bryt dem opp og legg dem i en foodprosessor (eller blender), og puls matzo til det er finmalt; du trenger sannsynligvis 2 bokser, men du vil ikke bruke alle.
- Kombiner vann, olje, salt og sukker i en middels nonstick-gryte og kok opp. Reduser varmen til lav og tilsett matzomåltidet; rør med en tresleiv til jevn kombinert og trekk vekk fra sidene av gryten; blandingen blir veldig tykk. Ha blandingen over i en stor bolle og sett den til avkjøling i ca 10 minutter.
- Tilsett de sammenpiskede eggene, litt om gangen, og rør godt med en tresleiv etter hver tilsetning, til den er jevn. Bruk en stor isskje eller to skjeer til å slippe røren i hauger, omtrent 2 tommer fra hverandre, på de tilberedte bakeplatene. Form deigen forsiktig til rundstykker med lett oljede eller våte hender. Dryss matzomåltid over hver rull og skjær toppen med en skarp kniv.
- Stek i 20 minutter, reduser varmen til 400 grader og stek i 30 til 40 minutter lenger til den er puffet, sprø og gylden. Overfør til en rist for å avkjøles; det er normalt at påskerullene tømmes litt når de avkjøles.
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.