I dag deler jeg familiens favoritt-pasjonsfruktkake gjennom tidene, «Bolo de Maracuja». Laget med naturlig pasjonsfruktkjøtt og glasert med en rik kombinasjon av kondensert melk og pasjonsfrukt for en dobbel dose søt syrlighet.
Vår pasjonsfruktkakeoppskrift er enkel å lage, fuktig og deilig; dette vil være en av dine favoritt pasjonsfruktkaker! 🎂😋
Hoppe til:
Hvordan lage pasjonsfruktkake
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst en nonstick 12-kopps Bundt panne. Sikt melet og bakepulveret i en middels bolle.
Pisk oljen og perlesukkeret i en bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er blandet, minst 3 minutter, og skrap ned sidene av bollen med en gummispatel etter behov.
Reduser mikserhastigheten til lav; pisk eggene ett om gangen, og pisk deretter vaniljen. Tilsett omtrent en tredjedel av melblandingen og halvparten av pasjonsfrukten; slå til nesten innlemmet. Tilsett ytterligere en tredjedel av melblandingen og den resterende pasjonsfrukten.
Pisk, skrap ned sidene av bollen etter behov til det akkurat er kombinert. Tilsett den resterende melblandingen og pisk i 30 sekunder. Avslutt å blande inn melet for hånd for å unngå overmiksing.
Hell røren jevnt i den forberedte pannen; glatt toppen. Stek til kaken er gyllenbrun, og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 45 til 50 minutter.
Ha over på en rist og la avkjøles i pannen i 30 minutter. Kjør en liten skarp kniv rundt kanten av formen for å løsne kaken, og vend den deretter inn på rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage pasjonsfruktglasur
Visp den kondenserte melken og 8 ss pasjonsfruktkjøtt i en bolle; hvis glasuren er for tykk, visp inn opptil 1 spiseskje til pasjonsfruktkjøtt, litt om gangen.
Hell glasuren over kaken, la den dryppe ned på sidene, og skje med Maracuja-frøene til pynt. Nyt!
Relaterte oppskrifter:
- Vaniljeplatekake
- Kokosplatekake
- Nesquick sjokoladekake med Brigadeiro
- Brasiliansk gulrotkake “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
- Selvoppstående kake
- Kokosnøttkake
Oppskrift
Enkel pasjonsfruktkake
verktøy
Ingredienser
For pasjonsfruktkaken:
- ¾ cup avokadoolje eller 2 stenger usaltet smør , myknet
- 400 g (3 kopper) universalmel, siktet
- 20 g (1 ss bakepulver pluss 1 ½ ts) bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 400 g (2 kopper) granulert sukker
- 3 egg , romtemperatur
- 8 oz (1 kopp) usøtet pasjonsfruktkjøtt som Goya
For pasjonsfrukt og kondensert melk Glaze:
- 8 ss Goya pasjonsfruktkjøtt
- ½ cup kondensert melk (helt fett)
- 1 Pasjonsfrukt , til pynt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør sjenerøst en nonstick 12-kopps Bundt panne. Sikt melet og bakepulveret i en middels bolle.
- Pisk oljen og perlesukkeret i en bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er blandet, minst 3 minutter, og skrap ned sidene av bollen med en gummispatel etter behov.
- Reduser mikserhastigheten til lav; pisk inn eggene ett om gangen, og pisk deretter inn vanilje. Tilsett omtrent en tredjedel av melblandingen og halvparten av pasjonsfrukten; slå til nesten innlemmet.
- Tilsett ytterligere en tredjedel av melblandingen og den resterende pasjonsfrukten. Pisk, skrap ned sidene av bollen etter behov til det akkurat er kombinert.
- Tilsett den resterende melblandingen og pisk i 30 sekunder. Avslutt å blande inn melet for hånd for å unngå overmiksing.
- Hell røren jevnt i den forberedte pannen; glatt toppen. Stek til kaken er gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ren ut, 45 til 50 minutter. Ha over på en rist og la avkjøle i 30 minutter i pannen. Kjør en liten skarp kniv rundt kanten av formen for å løsne kaken, og vend den deretter inn på rist for å avkjøles helt.
Hvordan lage pasjonsfruktglasur
- Visp den kondenserte melken og 8 ss pasjonsfruktkjøtt i en bolle; hvis glasuren er for tykk, visp inn opptil 1 spiseskje til pasjonsfruktkjøtt, litt om gangen. Hell glasuren over kaken, la den dryppe ned langs sidene, og øs Maracuja-frøene over til pynt. Nyt!
Merknader
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.