Bananbrød er en klassisk kosemat som mange har hatt glede av i generasjoner. Det er en perfekt måte å bruke overmodne bananer på og gjøre dem om til en deilig godbit som kan nytes når som helst.
Denne oppskriften tar ting opp et hakk ved å tilsette ristede pekannøtter, som gir brødet en nydelig crunch og nøtteaktig smak.
Med enkle ingredienser som universalmel, egg og fersk sitronsaft, er dette bananbrødet enkelt å lage og perfekt for nybegynnere. Enten du baker til deg selv eller deler med kjære, vil denne oppskriften garantert glede.
Hvordan lage bananbrød med pekannøtter
Merknader: De fullstendige instruksjonene er gitt i oppskriftskortet nedenfor.
Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel lett en 9×5-tommers brødform av metall. Sikt mel, natron, bakepulver og kanel i en middels bolle.
I bollen til en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, salt og sukker til det er kombinert, ca. 1-2 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Bland godt med moste bananer, sitronsaft og vaniljeekstrakt.
(Blandingen kan se litt krøllete ut på dette tidspunktet). Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er innarbeidet. Vend inn de hakkede pekannøtter.
Ikke overmiks! Hell røren i den tilberedte brødformen og stek til en tester satt inn i midten kommer ren ut, 40 til 45 minutter. La den avkjøles i formen i ca 10 minutter, og vend den så ut på en rist for å avkjøles helt.
Nyt vårt bananbrød med pecan!
Relaterte oppskrifter:
Oppskrift
Bananbrød med pekannøtter
Ingredienser
- 232 g (1-¾ kopper) all-purpose mel skjeer og jevnet
- 5 g (1 ts) natron
- 4 g (1 ts) bakepulver
- ¼ teskje kosher
- ½ cup avokadoolje eller 1 pinne (½ kopp) usaltet smør, myknet
- ¾ cup lys brunt sukker eller perlesukker
- 2 store egg , romtemperatur
- 1 cup moste veldig modne bananer , fra 2-3 mellomstore bananer
- 2 ss frisk sitronsaft
- 2 ts ren vanilje ekstrakt
- ½ ts Saigon kanel pulver
- 90 g (¾ kopp) ristede pekannøtter eller ristede valnøtter, hakket
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel lett en 9×5-tommers brødform av metall. I en middels bolle, sikt sammen mel, natron, bakepulver og kanel.
- I bollen til en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, salt og sukker til det er kombinert, ca. 1-2 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett mosede bananer, sitronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt. (Blandingen kan se litt krøllete ut på dette tidspunktet).
- Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er innarbeidet. Vend inn de hakkede pekannøtter. Ikke overmiks! Hell røren i den tilberedte brødformen og stek til en tester satt inn i midten kommer ren ut, 40 til 45 minutter. La avkjøle i formen i ca 10 minutter, og vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt. Nyt!
Merknader
- Å lagre: brødet, pakk det godt inn i plast eller aluminiumsfolie og oppbevar det i romtemperatur i 3-4 dager. Du kan også oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke.
- For å varme opp igjen: brødet, forvarm ovnen til 350°F (180°C) og sett det innpakkede brødet i ovnen i 10-15 minutter. Du kan også skjære opp brødet og riste det i en brødrister eller ovn i noen minutter til det er varmt og sprøtt. Hvis du foretrekker det, kan du steke brødet i mikrobølgeovn i 10-15 sekunder per skive til det er varmt.
All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.