Gå tilbake
-+ porsjoner
Enkelt bananbrød med pekannøtter

Bananbrød med pekannøtter

Camila Benitez
Bananbrød er en klassisk kosemat som mange har hatt glede av i generasjoner. Det er en perfekt måte å bruke overmodne bananer på og gjøre dem om til en deilig godbit som kan nytes når som helst. Denne spesielle oppskriften tar ting opp et hakk ved å tilsette ristede pekannøtter, som gir brødet en nydelig crunch og nøtteaktig smak. Med enkle ingredienser som universalmel, egg og fersk sitronsaft, er dette bananbrødet enkelt å lage og perfekt for nybegynnere. Enten du baker til deg selv eller deler med kjære, vil denne oppskriften garantert behage.
5 fra 1 stemme
Print oppskrift Fest oppskrift Legg til i samlingen
Tilberedning 10 minutter
Steking 45 minutter
Total tid 55 minutter
Kurs Sideskille
matlaging amerikansk
porsjoner 12

verktøy

Ingredienser
  

Instruksjoner
 

  • Forvarm ovnen til 350 °F (176.67 °C). Smør og mel lett en 9×5-tommers brødform av metall. I en middels bolle, sikt sammen mel, natron, bakepulver og kanel.
  • I bollen til en elektrisk mikser, pisk avokadoolje, salt og sukker til det er kombinert, ca. 1-2 minutter. Tilsett eggene ett om gangen, pisk godt etter hver tilsetning. Tilsett mosede bananer, sitronsaft og vaniljeekstrakt og bland godt. (Blandingen kan se litt krøllete ut på dette tidspunktet).
  • Tilsett melblandingen og pisk på lav hastighet til den akkurat er innarbeidet. Vend inn de hakkede pekannøtter. Ikke overmiks! Hell røren i den tilberedte brødformen og stek til en tester satt inn i midten kommer ren ut, 40 til 45 minutter. La avkjøle i formen i ca 10 minutter, og vend deretter ut på en rist for å avkjøles helt. Nyt!

Merknader

Hvordan lagre og varmes opp igjen
  •  Å lagre: brødet, pakk det godt inn i plast eller aluminiumsfolie og oppbevar det i romtemperatur i 3-4 dager. Du kan også oppbevare den i kjøleskapet i opptil en uke.
  • For å varme opp igjen: brødet, forvarm ovnen til 350°F (180°C) og sett det innpakkede brødet i ovnen i 10-15 minutter. Du kan også skjære opp brødet og riste det i en brødrister eller ovn i noen minutter til det er varmt og sprøtt. Hvis du foretrekker det, kan du steke brødet i mikrobølgeovn i 10-15 sekunder per skive til det er varmt.
Gjør fremover
Du kan bake brødet på forhånd og oppbevare det i kjøleskapet eller fryseren til du skal servere det. Følg instruksjonene for oppbevaring og oppvarming ovenfor for å sikre at brødet holder seg ferskt.
Hvordan fryse
Frysing av bananbrød med pecan er en fin måte å forlenge holdbarheten og nyte den på et senere tidspunkt. For å fryse brødet må det avkjøles helt i romtemperatur før det pakkes godt inn i plastfolie for å dekke det helt og forhindre luftlommer. Pakk deretter inn det plastpakkede brødet i aluminiumsfolie for å unngå fryseforbrenning. Deretter merker du det innpakkede brødet med datoen og legger det i en frysesikker beholder eller frysepose.
Det frosne brødet kan oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. Når du er klar til å spise, ta brødet ut av fryseren og la det tine ved romtemperatur i flere timer eller over natten. Når brødet er smeltet, kan det varmes opp igjen i ovnen eller brødrister i noen minutter til det er varmt og sprøtt eller i mikrobølgeovnen i noen sekunder per skive til det er varmt.
Ernæring Fakta
Bananbrød med pekannøtter
Beløp per servering
Kalorier
275
% Daily Value *
Fett
 
15
g
23
%
Mettet fett
 
2
g
13
%
Trans Fat
 
0.003
g
Flerumettet fett
 
3
g
Enkelumettet fett
 
10
g
kolesterol
 
27
mg
9
%
natrium
 
209
mg
9
%
Kalium
 
111
mg
3
%
karbohydrater
 
32
g
11
%
Fiber
 
2
g
8
%
Sukker
 
15
g
17
%
Protein
 
4
g
8
%
Vitamin A
 
52
IU
1
%
Vitamin C
 
2
mg
2
%
Kalsium
 
34
mg
3
%
Stryke
 
1
mg
6
%
* Prosent daglige verdier er basert på en 2000 kaloriinntak.

All ernæringsinformasjon er basert på tredjepartsberegninger og er kun et estimat. Hver oppskrift og næringsverdi vil variere avhengig av merkene du bruker, målemetoder og porsjonsstørrelser per husholdning.

Likte du oppskriften?Vi vil sette pris på om du kan vurdere det. Sørg også for å sjekke ut vår Youtube Channel for flere gode oppskrifter. Del den på sosiale medier og tagg oss slik at vi kan se dine deilige kreasjoner. Takk skal du ha!