Horchata is een klassieke Mexicaanse drank die bekend staat om zijn verfrissende smaak en romige textuur. Het is een perfect drankje om af te koelen op een warme dag of om op elk moment van te genieten als heerlijke traktatie. Met slechts een handvol ingrediënten maak je eenvoudig je eigen zelfgemaakte horchata.
Dit recept voor horchata combineert de voortreffelijke smaken van rijst, gezoete gecondenseerde melk, melk, verdampte melk, vanille, kaneel en een vleugje zoetheid, wat resulteert in een drankje dat je doet verlangen naar meer.
Dit eenvoudig te volgen recept leidt je door de stappen van het weken van de rijst, het mengen met de perfecte balans van kaneel en andere ingrediënten, en het zeven om een luxueus gladde en fluweelzachte consistentie te bereiken.
We zijn ervan overtuigd dat u net als onze familie verliefd zult worden op dit horchata-recept!
Door de jaren heen is horchata een belangrijk onderdeel van ons huishouden geworden. De weelderige romigheid, gecombineerd met het geruststellende aroma van kaneel, creëert een onweerstaanbaar brouwsel dat zeker een favoriet zal worden onder alle leeftijden.
Hoe Horchata te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Voeg in een blender 1 kopje witte rijst toe. Meng de rijst op hoge snelheid tot hij fijngemalen is. Voeg de kaneelstokjes en 2 kopjes heet water toe aan de blender.
Dek de blender af en laat het mengsel een nacht of minimaal 4 uur op het aanrecht staan, zodat de rijst kan hydrateren en verzachten. Zodra de weektijd is verstreken, mengt u het rijstmengsel opnieuw op hoge snelheid totdat het glad en romig wordt.
Plaats een fijnmazige zeef over een grote kan. Leg een kaasdoek over de zeef en zorg ervoor dat deze het hele oppervlak bedekt.
Giet het rijstmengsel in de met kaasdoek bedekte zeef en laat het in de kan uitlekken. Gooi eventueel achtergebleven resten in de zeef weg.
Voeg 6 kopjes koud gefilterd water toe aan de kan. Giet de gezoete gecondenseerde melk, de verdampte melk en het vanille-extract erbij. Roer het mengsel krachtig totdat alles goed gemengd en glad is.
Proef de horchata en pas de zoetheid aan door eventueel suiker toe te voegen. Zet de horchata minimaal 1 uur in de koelkast om te laten afkoelen en de smaken te laten samensmelten.
Roer de horchata vóór het serveren goed door, zodat deze goed gemengd is. Serveer het op veel ijs om het verfrissend koud te houden.
👀👉Opmerking: Bewaar het niet langer dan 30 minuten op kamertemperatuur.
Gerelateerde recepten:
- Aardbei Horchata
- Strawberry Lemonade
- Papaya-smoothie
- Avocadoshake
- Groene Appel Havermout smoothie
- Lieve Mamon
Recept
Makkelijk Horchata
Ingrediënten
- 1 kop langkorrelige witte rijst droog en ongekookt
- 2 Klein kaneelstok
- 1 (14 oz) wel Volvette gezoete gecondenseerde melk of ½ kopje suiker (aanpassen aan smaak)
- 2 kopjes heet water
- 6 kopjes koud filterwater
- 1 (12 Oz) wel volle geëvaporeerde melk of volle melk (u kunt amandelmelk of rijstmelk gebruiken als zuivelvrij alternatief)
- 1 eetlepel puur vanille extract , optioneel maar sterk aanbevolen
Instructies
- Voeg in een blender 1 kopje witte rijst toe. Meng de rijst op hoge snelheid tot hij fijngemalen is. Voeg de kaneelstokjes en 2 kopjes heet water toe aan de blender. Dek de blender af en laat het mengsel een nacht of minimaal 4 uur op het aanrecht staan, zodat de rijst kan hydrateren en verzachten. Zodra de weektijd is verstreken, mengt u het rijstmengsel opnieuw op hoge snelheid totdat het glad en romig wordt.
- Plaats een fijnmazige zeef over een grote kan. Leg een kaasdoek over de zeef en zorg ervoor dat deze het hele oppervlak bedekt.
- Giet het rijstmengsel in de met kaasdoek bedekte zeef en laat het in de kan uitlekken. Gooi eventueel achtergebleven resten in de zeef weg.
- Voeg 6 kopjes koud gefilterd water toe aan de kan. Giet de gezoete gecondenseerde melk, de verdampte melk en het vanille-extract erbij. Roer het mengsel krachtig totdat alles goed gemengd en glad is. Proef de horchata en pas de zoetheid aan door eventueel suiker toe te voegen. Zet de horchata minimaal 1 uur in de koelkast om te laten afkoelen en de smaken te laten samensmelten. Roer de horchata vóór het serveren goed door, zodat deze goed gemengd is. Serveer de horchata op veel ijs om hem verfrissend koud te houden.
- 👀👉Let op: Bewaar horchata niet langer dan 30 minuten op kamertemperatuur.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.