Dit recept voor zelfgemaakte warme chocolademelk is perfect voor die koude dagen waarop je een gezellige traktatie nodig hebt om je op te warmen. Het combineert room en bitterzoete chocolade met een vleugje ongezoet cacaopoeder voor diepte.
Bruine suiker voegt een vleugje karamelzoetheid toe, terwijl espressopoeder en vanille-extract complexe smaken creëren die gewoonweg goddelijk zijn.
Geniet ervan zoals het is, of combineer het met Iers brood, Maïsmeel Muffins, of een tussendoortje naar keuze. Voor een speciale traktatie kunt u het bijvullen slagroom, marshmallows, gemalen zuurstokken of een snufje kaneel.
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Klop melk, room, bruine suiker, cacaopoeder, zout en eventueel oploskoffie in een pan op middelhoog vuur.
- Verwarm tot net onder het kookpunt en haal dan van het vuur.
- Voeg chocolade en vanille toe en klop tot het volledig gesmolten is.
- Schep warme chocolademelk in mokken.
👀👉Bekijk onze recept voor zelfgemaakte warme chocolademelkmix!
💡Tips en advies
- Het gebruik van een chocoladereep of chocoladestukje van goede kwaliteit zal een groot verschil maken in de smaak en rijkdom van de warme chocolademelk. Je kunt verschillende soorten chocolade gebruiken, zoals pure chocoladestukjes, halfzoete chocoladestukjes of een mix, maar ook witte chocoladestukjes. Houd er rekening mee dat de smaak en zoetheid kunnen worden beïnvloed door het soort chocolade dat u gebruikt.
- Je kunt elk type cacaopoeder gebruiken, natuurlijk ongezoet cacaopoeder of in Nederland verwerkt cacaopoeder.
- Verbeter de smaak door een kaneelstokje, 1 theelepel gemalen kaneel of ¼ theelepel nootmuskaat toe te voegen.
- Voor een rijkere warme chocolademelk verminder je de volle melk tot 4 kopjes en gebruik je 1 kopje slagroom.
Voor een dronken warme chocolademelk kunt u elk drankje aanvullen met 2 eetlepels whisky of bourbon, of aanpassen aan uw voorkeur.
Bekijk meer recepten voor warme chocolademelk:
Mexicaanse warme chocolademelk
Eenvoudig recept voor warme chocolademelk
Recept
Warme chocolademelk
Tools
- Maatbekers & Lepels
- 5 kwart steelpan
Ingrediënten
- 8 ons bitterzoete chocolade van goede kwaliteit, zoals Ghirardelli Brand, gehakt Ik gebruikte Ghirardelli 60% Cacao Bittersweet Chocolate Premium Baking Chips-chips, maar je kunt ook een gehakte chocoladereep gebruiken als je dat liever hebt.
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder , Optionele
- ¼ kop bruine suiker of 4 ons bitterzoete chocolade
- 1 eetlepel puur vanille extract
- 1 theelepel instant espresso of instant koffiepoeder
- 4-½ kopjes volle melk
- 1-½ kopjes zware room, volle ingeblikte verdampte melk of volle melk
- klein snufje koosjer zout
Instructies
- Klop in een middelgrote pan de melk, room, lichtbruine suiker, cacaopoeder, zout en oploskoffie (indien gebruikt) op middelhoog vuur.
- Breng het mengsel tot net onder de kook. Haal van het vuur.
- Voeg de chocolade en vanille toe aan de pan en klop tot de chocolade volledig is gesmolten.
- Schep de warme chocolademelk in mokken. Garneer eventueel met marshmallow, slagroom of chocoladeschaafsel voordat je het serveert.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.