De vakantietafel van mijn gezin zou niet compleet zijn zonder deze worstvulling, een beproefde favoriet die altijd raak is. Mijn geheime wapen? Kant-en-klare vulblokjes! Ze zijn een redder in nood tijdens de vakantiechaos en elimineren de moeite van het snijden en uitdrogen van brood.
En dan komen natuurlijk de essentiële benodigdheden voor elke klassieke vullingsbasis: boter (omdat, zoals je weet, alles lekkerder smaakt met boter, toch? 😏), uien en selderij. Maar de echte ster van de show is de worst. Mijn familie houdt van pittig eten, dus pittige Italiaanse worst is altijd mijn favoriete keuze. Ik breek het in stevige stukken en bak het totdat het heerlijk knapperig is.
Het onweerstaanbare aroma vult de keuken en verleidt iedereen om een knapperig stukje worstvulling te pakken (ik ook!) 🤭 🤭 Nu mijn geheime ingrediënt: ik gebruik gegranuleerde kippenbouillon in plaats van gewone kippenbouillon—Knorr is mijn favoriete merk. Het voegt een extra laag diepte en smaak toe, waardoor de worstvulling naar een nieuw niveau wordt getild.
Ik voeg ook een mix van salie, rozemarijn, tijm, knoflook en een vleugje koriander toe voor een frisse, kruidige dimensie. 🍗🌿 Het beste gedeelte? Als het klaar is, verdwijnen de gouden, knapperige stukjes bovenop altijd als eerste. Probeer dit recept voor worstvulling eens uit, en ik weet zeker dat jouw gezin net als de mijne seconden en derde in de rij zal staan.🍽️👨👩👧👦😜
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor.
- Bereid de broodblokjes voor.
- Fruit de groenten.
- Kook de Worst.
- Meng het worst- en broodmengsel.
- Bereid het vloeibare mengsel voor.
- Breng over naar de ovenschaal.
- Bakken.
- Dienen.
👏 Tips en advies
- Let op: ik voeg geen zout toe aan de gerechtmix, omdat ik de kippenbouillon als smaakmaker gebruik. Ik voeg net genoeg toe om het op smaak te brengen en er veel smaak aan te geven.
- Het soort worst dat je gebruikt, heeft invloed op de smaak van je vulling. Italiaanse worst, ontbijtworst of zelfs chorizo kunnen allemaal goed werken, afhankelijk van het smaakprofiel dat je nastreeft.
- Niemand houdt van droge vulling. Zorg ervoor dat je voldoende vloeistof (bouillon) toevoegt om je vulling vochtig en smaakvol te houden. Pas op dat je niet te veel toevoegt en het te vochtig maakt.
- Laat uw vulling na het koken een paar minuten rusten. Dit helpt de smaken samen te smelten en maakt het gemakkelijker om te serveren.
Bekijk meer vakantierecepten:
- Champignons Met Worstvulling
- Cranberrysaus met pecannoten
- Worst Maïsbrood Vulling
- Droog gepekeld Turkije
- Groene bonenschotel
- Aardappelschotel
- Zoete Aardappeltaart
Recept
Gemakkelijke worstvulling
Tools
- Ovenschaal van 11 x 13 inch
Ingrediënten
- 1 pond (ongeveer 8 kopjes) in de winkel gekochte ongekruide broodvulling
- 113 g (1 stokje) ongezouten boter
- 1 Groot zoete of gele ui , in blokjes gesneden
- 1 Groot rode paprika , in blokjes gesneden
- 3 Groot stengels bleekselderij , in de lengte half en in plakjes gesneden
- 5 teentjes knoflook , fijn gesneden
- 796 g (7 worstlinks) pittige of zoete Italiaanse worst, omhulsel verwijderd, in hapklare brokken gebroken
- ¾-2 kopjes water gecombineerd met 1 eetlepel Knorr Gegranuleerde kippensmaak
- 1 Groot ei , geslagen
- 10 verse salieblaadjes , gehakt
- 3 takjes verse rozemarijn , gehakt
- 6 takjes verse tijm , gehakt
- 1 theelepel grond zwarte peper , proeven
- ¼ kop verse korianderblaadjes of Italiaanse peterselie , gehakt
- ½ theelepel grond zwarte peper , naar smaak aanpassen
- koosjer zout , indien nodig (aanpassen aan smaak)
Instructies
- Verwarm je oven voor op 350 ° F (175 ° C).
- Doe de vulblokjes in een grote mengkom.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de in blokjes gesneden uien, rode paprika en selderij toe. Kook ongeveer 8 minuten, af en toe roerend, tot de groenten zacht worden. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en kook nog eens 2 minuten. Roer de gehakte salie, rozemarijn, tijm en koriander (of peterselie) erdoor. Doe het gekookte groentemengsel in de kom met de broodvulling en schraap elk laatste stukje uit de pan.
- Kook in dezelfde pan de pittige Italiaanse worst op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot hij bruin en goed gaar is. Gebruik een metalen spatel om de worst in stukken te breken die niet groter zijn dan ¼ inch.
- Kook in dezelfde pan de pittige Italiaanse worst op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten of tot hij bruin en goed gaar is. Gebruik een metalen spatel om de worst in stukken te breken die niet groter zijn dan ¼ inch.
- Voeg de gekookte worst (en eventueel vet uit de pan) toe aan de broodvulling en groenten. Schud voorzichtig om te combineren.
- Klop in een aparte kom het ei, het water en de Knorr Granulated Chicken-smaak samen tot alles goed gemengd is. Giet dit vloeibare mengsel geleidelijk aan bij het brood-, worst- en groentemengsel. Meng alles lichtjes door elkaar en zorg ervoor dat je het brood niet te veel kapot maakt. Deze stap helpt om het vocht en de smaak gelijkmatig door de vulling te verdelen.
- Breng het vulmengsel over naar de voorbereide ovenschaal van 9 x 13 inch en verdeel het gelijkmatig.
- Breng alles over naar de voorbereide ovenschaal. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 65-75 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
- Eenmaal klaar, laat het iets afkoelen voordat je het serveert.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.