Als je op zoek bent naar een eenvoudig, snel en gemakkelijk maaltijdidee, waarom probeer je dan niet dit recept voor Pasta met verse tomatensaus? Dit gerecht is eenvoudig te bereiden: het enige wat je nodig hebt zijn verse ingrediënten.
Bovendien is het perfect voor een lichte maaltijd. Ik maak dit gerecht regelmatig voor mijn gezin omdat het snel te bereiden is, alleen natuurlijke en gezonde ingrediënten bevat en goed houdbaar is in de koelkast.
Het is ook erg handig om het in een lunchtrommeltje met wat ijspakking te doen, omdat je het in een luchtdichte verpakking doet, en het is klaar zonder dat je het gerecht hoeft voor te verwarmen.
Je kunt blokjes verse mozzarella, overgebleven kip of garnalen toevoegen om het dikker te maken. Dit recept voor Pasta met Tomatensaus is geïnspireerd op mijn recept Citroen Pasta, Vegetarische Spaghetti Met Tomaten En Basilicum, en Griekse Spaghetti recepten.
Hoe maak je pasta met verse tomatensaus?
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Breng een grote pot water (ongeveer 4 liter) aan de kook. Voeg 1 eetlepel koosjer zout en de Vegetarische Rotini en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar ¼ kopje kookwater en laat de pasta vervolgens goed uitlekken.
Snijd de tomaten in stukjes en doe ze in een grote kom. Verhit de olijfolie en de knoflookpasta in een kleine pan op middelhoog vuur tot de knoflook aromatisch is, ongeveer 1 tot 2 minuten. Roer de gemalen rode pepervlokken erdoor en giet de knoflookolie over de tomaten.
Voeg koosjer zout en zwarte peper toe en meng om te coaten. Doe de pasta in de kom met de tomaten en roer deze door de saus. Voeg indien nodig een beetje pastawater toe om te bevochtigen.
Strooi de Parmezaanse kaas en wat basilicum erdoor en schep om; laat 5 minuten staan zodat de saus iets intrekt. Bestrooi met de overgebleven basilicum en olijfolie en serveer met extra Parmezaanse kaas.
Gerelateerde recepten:
- Makkelijk gebakken pasta met spinazieroom
- Citroen Pasta
- Klassieke spaghetti met tomatensaus
- Griekse Spaghetti
- Romige Pasta
- Pasta Amatriciana
- Pasta Met Pesto Van Zongedroogde Tomaten
Recept
Makkelijke pasta met verse tomatensaus
Tools
Ingrediënten
- 2 ponden rijpe trostomaten , fijn gesneden
- ⅓ kop olijfolie van goede kwaliteit , plus meer voor motregen
- 4 teentje knoflook , tot een pasta gepureerd met een beetje koosjer zout of in heel dunne plakjes gesneden
- 12 oz Vegetarische Rotini-pasta
- ½ kop vers geraspte Parmezaanse kaas of Grana Padano , plus meer voor serveren
- ½ kop verse basilicum of peterselie , gehakt
- 1 theelepel koosjer zout , naar smaak aanpassen
- ½ theelepel gemalen rode pepervlokken
- ½ theelepel grond zwarte peper
Instructies
- Breng een grote pan water (ongeveer 4 liter) aan de kook. Voeg 1 eetlepel koosjer zout en de Vegetarische Rotini en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar ¼ kopje kookwater en laat de pasta vervolgens goed uitlekken.
- Snijd de tomaten in stukken en doe ze in een grote kom. Verhit de olijfolie en de knoflook in een kleine pan op middelhoog vuur tot de knoflook aromatisch is, ongeveer 1 tot 2 minuten.
- Roer de gemalen rode pepervlokken erdoor en giet de knoflookolie over de tomaten. Voeg zout en zwarte peper toe en roer om.
- Doe de pasta in de kom met de tomaten en roer deze door de saus. Voeg indien nodig een beetje pastawater toe om te bevochtigen.
- Strooi de Parmezaanse kaas en wat basilicum erdoor en schep om; laat 5 minuten staan, zodat de saus iets intrekt. Werk af met de overgebleven basilicum en een beetje extra olijfolie en serveer met extra Parmezaanse kaas.
Opmerkingen
- Opslaan: U kunt overgebleven pasta met verse tomatensaus afgedekt maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren.
- Opwarmen: Je kunt het serveren zoals het is of opwarmen, bedekken met een vochtige papieren handdoek en het 2 tot 3 minuten op de hoogste stand in de magnetron zetten, of tot het heet is.
- Gekoelde overgebleven pasta met verse tomatensaus, maximaal 2 dagen afgedekt. Om op te warmen, bedek het met een vochtige papieren handdoek en zet de magnetron op de hoogste stand gedurende 2 tot 3 minuten of tot het warm is.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.