Deze Papas al Horno zijn een favoriet bij het huishouden. Als je ze eenmaal hebt geprobeerd, begrijp je waarom. Ze hebben een knapperige buitenkant, een zachte binnenkant en een pittige kick, waardoor ze een perfecte begeleider zijn van vlees, gevogelte en vis of zelfs als op zichzelf staande snack.
Het geheim van hun extra knapperigheid is de toevoeging van aardappelzetmeel. Ze zijn er mee gekruid cajunkruiden voor een vleugje smaak en warmte, maar je kunt alle gewenste kruiden ruilen.
Deze gebakken aardappelpartjes zijn eenvoudig te bereiden met slechts een paar ingrediënten en eenvoudige stappen. Of het nu als bijgerecht of als tussendoortje wordt geserveerd, ze zijn zeker een succes!
Ga naar:
Methode in één oogopslag
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
- Verwarm de oven voor op 450 ° F en plaats het rek in het midden.
- Was en snijd elke aardappel in 6 partjes.
- Meng de partjes met aardappelzetmeel, Cajun-kruiden, paprika, koosjer zout en 4 eetlepels olie.
- Vet een omrande bakplaat in en leg de wiggen in een enkele laag.
- Bak gedurende 45 minuten, één keer omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Breng indien nodig op smaak met extra zout en serveer.
💡Tips en advies
- Voor snellere voorbereiding en minimale schoonmaak gooit u alle ingrediënten rechtstreeks op de bakplaat.
- Was en droog uw aardappelen vóór het bakken grondig. Peeling is optioneel; Door dit te doen, blijft het vlees minimaal behouden, maar door de schil aan te houden, wordt textuur en voedingsstoffen toegevoegd.
- Zorg voor volledige dekking door de aardappelen royaal met olijfolie te bestrijken om uitdrogen te voorkomen en een knapperige, gouden buitenkant te verkrijgen.
- Plaats de aardappelen op de bakplaat met voldoende ruimte ertussen, zodat de lucht beter kan circuleren en alle kanten gelijkmatig krokant worden.
Bekijk meer recepten voor gebakken aardappelen:
Gebakken Knoflook Aardappelpartjes
Recept
Gebakken Aardappelen: Gemakkelijk Cajun Gebakken Aardappelen
Tools
- Metaaldraaier
Ingrediënten
- 3 Groot aardappelen bakken, ongeschild
- 4 eetlepels arachideolie of olijfolie, verdeeld Als alternatief kan elke olie met een neutrale smaak worden gebruikt.
- 1 theelepel koosjer zout, naar smaak aanpassen
- 2 eetlepels cajunkruiden McCormick Aanbevolen
- 1 eetlepel paprika
- 2 eetlepels aardappelzetmeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 450 ° F en plaats een ovenrek in het midden.
- Boen de aardappelen grondig schoon en snijd vervolgens elke aardappel in de lengte doormidden. Snijd vervolgens elke helft in de lengte in drieën, zodat je van elke aardappel zes lange partjes krijgt.
- Doe de aardappelpartjes in een grote kom. Voeg aardappelzetmeel, Cajun-kruiden, 4 eetlepels olie, paprikapoeder en koosjer zout toe aan de kom. Schep de aardappelen om tot ze gelijkmatig bedekt zijn met het mengsel.
- Vet een bakvorm met een rand in met 1 eetlepel olie (vermijd het gebruik van folie, aangezien de aardappelen kunnen blijven plakken). Leg de gecoate aardappelpartjes in een enkele laag op de bakvorm en plaats ze met één snijkant naar beneden.
- Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en knapperig worden, ongeveer 45 minuten. Draai de aardappelen halverwege de kooktijd met een platte spatel om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
- Zodra de aardappelen klaar zijn, haal je ze uit de oven en proef je of ze op smaak zijn. Pas indien nodig de smaak aan door meer koosjer zout naar smaak toe te voegen.
- Breng de gebakken aardappelpartjes over naar een serveerschaal.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.