Gepofte aardappelen zijn al tientallen jaren een geliefde klassieker, en met goede reden. De geruststellende warmte en heerlijke smaak maken het een populaire keuze voor elke gelegenheid, van familiediners tot elegante evenementen.
Maar wat is het geheim om die perfect knapperige huid en zachte, romige binnenkant te bereiken? Dit eenvoudig gebakken aardappelrecept begeleidt u bij elke stap, zodat uw aardappelen er elke keer weer perfect uit komen.
Ondanks zijn eenvoud zal dit recept zeker indruk maken. Met slechts een paar basisingrediënten en eenvoudige instructies kan iedereen deze gebakken aardappelen gemakkelijk maken. En het beste deel? Het is een veelzijdig bijgerecht dat goed bij vrijwel alles past, van een sappige biefstuk tot een lichte salade. Het resultaat is dat deze aardappelen zeker een publiekstrekker zullen zijn, ongeacht de gelegenheid. Maar gebakken aardappelen zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook een voedzame optie.
Aardappelen zijn een geweldige bron van vezels, kalium en vitamine C, waardoor ze een gezonde aanvulling zijn op elke maaltijd. Met dit eenvoudig gebakken aardappelrecept kunt u genieten van een smakelijke en voedzame maaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn. Dus of je nu op zoek bent naar een geruststellende maaltijd voor doordeweeks of een indrukwekkend bijgerecht voor je volgende etentje, zoek niet verder dan dit eenvoudig gebakken aardappelrecept.
De perfecte mix van smaak, textuur en voeding zal zeker een basisbestanddeel van uw receptenverzameling worden. Bekijk deze voor meer gebakken aardappelrecepten Kaasachtige Hasselback-aardappelen, Knoflook Aardappelpartjes, Geroosterde Zoete Aardappel, Gebakken Cajun-zoete aardappel, en Geroosterde aardappel.
Hoe gebakken aardappelen te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 400 °C (205 °F) en plaats een ovenrek in de middelste stand. Bekleed een bakplaat met een ovenbestendig koelrek; hierdoor komen de aardappelen omhoog en kan hete lucht eromheen circuleren, wat resulteert in een knapperigere schil.
Prik elke aardappel een paar keer in met een vork, zodat er stoom kan ontsnappen tijdens het bakken en om te voorkomen dat de aardappelen exploderen in de oven. Wrijf de aardappelen in met de olie en bestrooi ze rondom met zout en zwarte peper (indien gebruikt).
Plaats de aardappelen direct op het rooster en bak ze 60 tot 70 minuten, of tot ze zacht zijn als je ze in het midden doorprikt met een scherp mes, of totdat het midden van de grootste aardappel een temperatuur van 205°C tot 210°C bereikt. C).
Je kunt ook controleren of de aardappelen zacht zijn door er zachtjes in te knijpen. Wees voorzichtig, want ze zullen heet zijn! Laat de aardappelen een paar minuten staan tot ze koel genoeg zijn om te hanteren, snij dan een spleet in het midden van elke aardappel en serveer met toppings naar keuze, zoals boter, zure room, bieslook, kaas of spekjes.
👀👉Opmerking: Het prikken van de aardappelen is niet nodig, maar kan wel uit voorzorg gedaan worden. Als de aardappelen niet worden geprikt, bestaat er een klein risico dat ze in de oven kunnen ontploffen door opgebouwde stoom.
Kijk hoe je het maakt
Bekijk meer aardappelrecepten:
- Kaasachtige Hasselback-aardappelen
- Knoflook Aardappelpartjes
- Geroosterde Zoete Aardappel
- Gebakken Cajun-zoete aardappel
- Geroosterde aardappel
Recept
Gemakkelijk gebakken aardappelen
Ingrediënten
- 6 Groot Roodbruine aardappelen , schoongeschrobd van vuil, gespoeld en gedroogd
- 2 theelepels pinda-olie , plantaardige of olijfolie
- ½ theelepel koosjer zout , naar smaak aanpassen
- ½ theelepel vers gemalen zwarte peper , Optionele
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400 °C (205 °F) en plaats een ovenrek in de middelste stand. Bekleed een bakplaat met een ovenbestendig koelrek; hierdoor komen de aardappelen omhoog en kan hete lucht eromheen circuleren, wat resulteert in een knapperigere schil. Prik elke aardappel een paar keer in met een vork, zodat er stoom kan ontsnappen tijdens het bakken en om te voorkomen dat de aardappelen exploderen in de oven.
- Wrijf de aardappelen in met de olie en bestrooi ze rondom met zout en zwarte peper (indien gebruikt). Plaats de aardappelen direct op het rooster en bak ze 60 tot 70 minuten, of tot ze zacht zijn als je ze in het midden doorprikt met een scherp mes, of totdat het midden van de grootste aardappel een temperatuur van 205°C tot 210°C bereikt. C).
- Je kunt ook controleren of de aardappelen zacht zijn door er zachtjes in te knijpen. Wees voorzichtig, want ze zullen heet zijn! Laat de aardappelen een paar minuten staan tot ze koel genoeg zijn om te hanteren, snij dan een spleet in het midden van elke aardappel en serveer met toppings naar keuze, zoals boter, zure room, bieslook, kaas of spekjes.
- 👀👉Let op: Het prikken van de aardappelen is niet nodig, maar kan wel uit voorzorg gedaan worden. Als de aardappelen niet worden geprikt, bestaat er een klein risico dat ze in de oven kunnen ontploffen door opgebouwde stoom.
Opmerkingen
Oven: Verwarm de oven voor op 350°C. Leg de aardappel op een bakplaat en verwarm gedurende 175-10 minuten of tot hij warm is.
Airfryer: Verwarm de airfryer voor op 375 °C. Plaats de aardappel in de mand van de airfryer en verwarm gedurende 190-5 minuten of tot hij warm en knapperig is. Zorg ervoor dat u bij het opwarmen de temperatuur van de aardappel controleert met een voedselthermometer om er zeker van te zijn dat deze een veilige interne temperatuur van 165°C (74°F) heeft bereikt. Je kunt naar wens ook extra toppings of kruiden toevoegen. Hoe vooruit te komen U kunt gebakken aardappelen gedeeltelijk van tevoren maken om tijd te besparen en het voorbereidende werk op de dag van serveren te verminderen. Hier is hoe: Bereid de aardappelen voor zoals aangegeven in het recept tot het punt waarop ze worden gebakken. Prik ze in met een vork, wrijf ze in met olie en bestrooi ze met peper en zout.
Verpak elke aardappel afzonderlijk in aluminiumfolie en plaats ze in een luchtdichte verpakking. Label de container met de datum en bewaar deze maximaal 24 uur in de koelkast.
Als u klaar bent om te serveren, verwarm de oven dan voor op 400°C en plaats de verpakte aardappelen direct op het ovenrek.
Bak gedurende 60-70 minuten of tot ze gaar zijn als je er met een scherp mes in prikt.
Haal de aardappelen uit de oven, laat ze een paar minuten afkoelen, snij vervolgens een inkeping in het midden van elke aardappel en serveer met toppings naar keuze. 👀👉Opmerking: aardappelen in de schil kunnen ook van tevoren volledig worden gekookt en opnieuw worden verwarmd zoals aangegeven in het vorige antwoord. Volledig gekookte aardappelen kunnen echter hun knapperigheid verliezen en iets zachter worden bij het opnieuw verwarmen. Hoe te bevriezen Gebakken aardappelen kunnen worden ingevroren voor later gebruik. Zo kunt u gebakken aardappelen invriezen: Laat de gebakken aardappelen volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
Wikkel de afgekoelde aardappelen strak in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie. Plaats de in folie verpakte aardappelen in een plastic bakje of een diepvrieszak om ze te beschermen tegen andere geuren en smaken in uw vriezer.
Wikkel elke aardappel stevig in plasticfolie of aluminiumfolie. U kunt ook een diepvrieszak met ritssluiting gebruiken om meerdere aardappelen in te bewaren.
Label de verpakte aardappelen met de datum en bewaar ze maximaal 2 maanden in de vriezer. Als je klaar bent om de bevroren aardappelen te gebruiken, kun je ze als volgt opwarmen: Haal de verpakte aardappelen uit de vriezer en laat ze een nacht in de koelkast ontdooien.
Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).
Haal de ontdooide aardappelen uit de verpakking en leg ze op een bakplaat.
Bak de aardappelen gedurende 20-25 minuten, of tot ze warm zijn.
Haal de aardappelen uit de oven en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert met je favoriete toppings. 👀👉Opmerking: Ingevroren gebakken aardappelen kunnen bij het opnieuw verwarmen iets zachter worden en hun knapperigheid verliezen. Je kunt ze het beste als bijgerecht gebruiken in plaats van als hoofdgerecht.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.