Op zoek naar een ontbijt dat gemakkelijk te maken en heerlijk is? Dit eenvoudige wafelrecept zal zeker uw trek stillen! Deze wafels, gemaakt met slechts een handvol ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt, zijn licht, luchtig en o zo lekker.😋 Of je nu op zoek bent naar een lui weekendontbijt of een snelle doordeweekse maaltijd, dit recept is het perfecte oplossing. Bovendien kunnen zelfs onervaren koks dankzij de stapsgewijze instructies en handige tips in een mum van tijd een partij van deze verrukkelijke karnemelkwafels bereiden.
Wat maakt deze wafels zo speciaal? Ten eerste geeft de karnemelk ze een rijke, pittige smaak die moeilijk te weerstaan is. Ten tweede zorgt het toevoegen van maïzena ervoor dat de wafels knapperig van buiten en zacht van binnen worden, waardoor ze de perfecte textuur krijgen. En tot slot geeft het doorkloppen van het opgeklopte eiwit de wafels een lichte en luchtige kwaliteit, waardoor ze uw nieuwe ontbijttraktatie worden. Maar geloof ons niet op ons woord: probeer dit recept zelf en ontdek waarom het snel een favoriet bij het ontbijt wordt. En als je toch restjes over hebt, stop ze dan in de vriezer voor een snel en gemakkelijk ontbijt voor onderweg.
Dus waar wacht je op? Pak je wafelijzer en bereid je voor op een ontbijt dat gewoonweg onweerstaanbaar is! Voor meer ontbijtrecepten kun je deze heerlijke opties bekijken, zoals Pannekoeken, Bluebessenpannenkoekjes, Karnemelk pannenkoeken en Bananen Pannenkoeken.
Hoe wafels te maken
Note: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Verwarm de oven voor op 200 ° F en plaats een ovenrooster in het midden. Plaats vervolgens een ovenbestendig rek op een bakplaat om de gekookte wafels warm te houden terwijl u er meer maakt. Meng de bloem, maizena, suiker, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een grote kom. Klop vervolgens de karnemelk, eidooiers, vanille en avocado-olie samen in een aparte middelgrote kom. Gebruik een keukenmixer voorzien van kloppers en klop de eiwitten in een andere kom tot er stijve pieken ontstaan. Voeg vervolgens het karnemelkmengsel en de gesmolten boter toe aan het bloemmengsel en klop tot het beslag glad is.
Vouw vervolgens het losgeklopte eiwit voorzichtig met een rubberen spatel tot het net gelijkmatig is gemengd. Verwarm het wafelijzer voor en spuit beide kanten in met anti-aanbakspray. Giet er voldoende beslag in om het oppervlak van het strijkijzer lichtjes te bedekken, ongeveer ⅓ tot ¾ kopje, afhankelijk van de grootte. Houd er rekening mee dat het beslag zich zal verspreiden zodra het deksel gesloten is. Sluit het strijkijzer en kook het beslag volgens de instructies van de fabrikant of tot de wafels goudbruin en licht knapperig zijn.
Plaats ze op het voorbereide rooster/bakplaat om ze warm te houden in de oven terwijl je de resterende wafels bakt. Als het wafelijzer een goed gekruid oppervlak of een antiaanbaklaag heeft, is het misschien niet nodig om het tussen elke batch te besproeien.
Bekijk meer ontbijtrecepten:
Recept
Makkelijke wafels
Tools
Ingrediënten
- 219 g (1-¾ kopjes) bloem voor alle doeleinden, in een maatbeker gelepeld en afgevlakt
- 30 g (¼ kopje) maizena of bloem
- ¼ kop kristalsuiker
- 1 theelepel koosjer zout
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zuiveringszout
- 2 kopjes goed geschudde karnemelk (of zelfgemaakte karnemelk)
- 2 grote eieren , eiwit en dooiers gescheiden
- ¼ kop + 2 eetlepels avocado-olie
- 1 eetlepel puur vanille extract
- 4 eetlepels ongezouten boter , gesmolten en lichtjes gekoeld
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 ° F en plaats een ovenrooster in het midden. Plaats vervolgens een ovenbestendig rek op een bakplaat om de gekookte wafels warm te houden terwijl u er meer maakt. Meng de bloem, maizena, suiker, zout, bakpoeder en zuiveringszout in een grote kom. Klop vervolgens de karnemelk, eidooiers, vanille en avocado-olie samen in een aparte middelgrote kom.
- Gebruik een keukenmixer voorzien van kloppers en klop de eiwitten in een andere kom tot er stijve pieken ontstaan. Voeg vervolgens het karnemelkmengsel en de gesmolten boter toe aan het bloemmengsel en klop tot het beslag glad is. Spatel vervolgens voorzichtig het losgeklopte eiwit erdoor met een rubberen spatel tot het net gelijkmatig is gemengd.
- Verwarm het wafelijzer voor en spuit beide kanten in met anti-aanbakspray. Giet er voldoende beslag in om het oppervlak van het strijkijzer lichtjes te bedekken, ongeveer ⅓ tot ¾ kopje, afhankelijk van de grootte. Houd er rekening mee dat het beslag zich zal verspreiden zodra het deksel gesloten is. Sluit het strijkijzer en kook het beslag volgens de instructies van de fabrikant of tot de wafels goudbruin en licht knapperig zijn. Plaats ze op het voorbereide rooster/bakplaat om ze warm te houden in de oven terwijl je de resterende wafels bakt. Als het wafelijzer een goed gekruid oppervlak of een antiaanbaklaag heeft, is het misschien niet nodig om het tussen elke batch te besproeien.
Opmerkingen
- Het opslaan van: Laat de wafels volledig afkoelen op een rooster voordat u ze in een luchtdichte bak of diepvrieszak bewaart. Je kunt ze maximaal 3-4 dagen in de koelkast bewaren of maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Opwarmen in de oven: Verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats de wafels op een bakplaat. Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze warm zijn en knapperig aan de buitenkant.
- Opwarmen in de broodrooster: Rooster de wafels op de lichtste stand tot ze warm zijn en krokant van buiten. Deze methode werkt ook goed voor bevroren wafels.
- Opwarmen in de magnetron: Plaats de wafels op een magnetronbestendig bord en verwarm gedurende 30-60 seconden op de hoogste stand, of tot ze goed opgewarmd zijn. Houd er rekening mee dat de wafels zacht en drassig kunnen worden als u deze methode gebruikt.
- Kook de wafels: Kook de wafels volgens het recept en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- De wafels invriezen: Zodra ze zijn afgekoeld, plaats je ze in een enkele laag op een bakplaat en vries je ze ongeveer een uur in, of tot ze stevig zijn.
- Bewaar de wafels: Doe de bevroren wafels in een diepvrieszak of bakje en bewaar ze maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Verwarm de wafels: Wanneer u klaar bent om de wafels te serveren, verwarm de oven voor op 350 ° F en plaats de bevroren wafels op een bakplaat. Bak gedurende 10-12 minuten of tot ze gaar zijn en krokant van buiten.
- Kook de wafels volgens het recept en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
- Leg de wafels in een enkele laag op een bakplaat en plaats de bakplaat in de vriezer.
- Vries de wafels ongeveer een uur in, of tot ze stevig zijn.
- Zodra de wafels bevroren zijn, haalt u ze van de bakplaat en plaatst u ze in een diepvriesbestendige zak of bak.
- Sluit de zak of container goed af en verwijder zoveel mogelijk lucht.
- Label de zak of container met de datum en inhoud.
- Bewaar de wafels maximaal 3 maanden in de vriezer.
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.