Chocoladesiroop is een veelzijdige en heerlijke toevoeging aan veel desserts en drankjes. Het kan over ijs worden gemotregend, door melk worden geroerd voor zelfgemaakte chocolademelk, of worden gebruikt als topping voor cakes en brownies.
Hoewel de in de winkel gekochte versie direct verkrijgbaar is, is het maken van uw eigen versie eenvoudig en kunt u de kwaliteit van de ingrediënten controleren. Dit recept voor chocoladesiroop maakt gebruik van eenvoudige nietjes uit de voorraadkast, zoals cacaopoeder en suiker om een rijke en smaakvolle siroop te creëren die enkele weken in de koelkast kan worden bewaard.
Hoe te maken Chocolade siroop
Opmerking: De volledige instructies vindt u op de onderstaande receptenkaart.
Klop in een pan de kristalsuiker, lichtbruine suikercacaopoeder, zout, 10 eetlepels water en de glucosestroop, indien gebruikt, tot alles goed gemengd is.
Voeg geleidelijk het resterende water toe aan de pan en blijf voortdurend kloppen om klonters te voorkomen. Zet de pan op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Roer regelmatig om ervoor te zorgen dat de suiker en het cacaopoeder volledig zijn opgelost. Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur laag en laat je het ongeveer 5 minuten sudderen, af en toe roeren.
Gedurende deze tijd zal de siroop iets dikker worden. Haal de pan van het vuur en laat hem een paar minuten afkoelen. Roer het vanille-extract erdoor en meng goed. Laat de chocoladesiroop volledig afkoelen voordat u hem in een pot of fles doet voor opslag.
Gerelateerde recepten:
- Pannenkoek Siroop
- Chocolade-suikerkoekje
- Chocolade Blad Taart
- Chocoladecake
- Karamelsaus
- Bosbessen Ahornsiroop
- Cranberry Appelmoes
Recept
Chocolade siroop
Ingrediënten
- 1 kop ongezoet cacaopoeder
- 1 kop kristalsuiker
- ½ kop licht bruine suiker
- ¼ theelepel koosjer zout
- 1 kop kokend water
- 1 eetlepel puur vanille extract
- 2 eetlepels lichte glucosestroop
Instructies
- Breng het water in een kleine pan op middelhoog vuur aan de kook. Meng de suikers, het zout en het cacaopoeder in een middelgrote pan. Giet ongeveer 10 eetlepels heet water en klop tot een gladde massa en alle vaste stoffen zijn opgelost.
- Voeg de glucosestroop en het resterende hete water toe. Breng de chocoladesiroop aan de kook op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren. Laat het sudderen tot het iets dikker wordt. Haal van het vuur en roer de vanille erdoor. Laten afkoelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 3 weken.
Opmerkingen
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde variëren afhankelijk van de merken die je gebruikt, de meetmethoden en de portiegroottes per huishouden.